{"id":85513,"date":"2024-03-05T09:47:00","date_gmt":"2024-03-05T08:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=74092"},"modified":"2025-10-02T18:47:34","modified_gmt":"2025-10-02T16:47:34","slug":"origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/","title":{"rendered":"Origine delle materie prime in etichetta, il guaio irrisolto"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019origine\u00a0delle materie prime in\u00a0etichetta\u00a0dei prodotti alimentari \u00e8 uno dei guai tuttora irrisolti per gli\u00a0agricoltori,\u00a0allevatori\u00a0e pastori, pescatori europei e italiani in\u00a0protesta. E la questione deve venire affrontata a livello di Unione Europea.<\/p>\n<p>Le politiche di Coldiretti, i suoi governi ed eurodeputati continuano a privilegiare gli interessi delle multinazionali rispetto ai diritti dell\u2019agricoltura familiare e contadina, oltrech\u00e9 quelli dei consumatori. Un approfondimento. #VanghePulite.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#1_Origine_carni_bovine_le_carenze_dei_Regolamenti_EC_1760_182500\" >1) Origine carni bovine, le carenze dei Regolamenti (EC) 1760, 1825\/00<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#3_Origine_delle_materie_prime_in_etichetta_dei_prodotti_alimentari_la_non-riforma_del_Regolamento_EU_116911\" >3) Origine delle materie prime in etichetta dei prodotti alimentari, la non-riforma del Regolamento (EU) 1169\/11<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#4_Origine_Pianeta_Terra_il_Regolamento_EU_2018775\" >4) Origine Pianeta Terra, il Regolamento (EU) 2018\/775<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#5_Eat_ORIGINal_Unmask_your_food_Il_fiasco_e_le_bugie_di_Coldiretti\" >5)\u00a0Eat ORIGINal! Unmask your food. Il fiasco e le bugie di Coldiretti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#6_Origine_frutta_nei_succhi_e_le_confetture_latte_conservato\" >6) Origine frutta nei succhi e le confetture, latte conservato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#7_IGP_e_STG_nessuna_origine_in_etichetta\" >7) IGP e STG, nessuna origine in etichetta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#8_Unaltra_Europa_e_possibile\" >8) Un\u2019altra Europa \u00e8 possibile?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/origine-delle-materie-prime-in-etichetta-il-guaio-irrisolto\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Origine_carni_bovine_le_carenze_dei_Regolamenti_EC_1760_182500\"><\/span>1) Origine carni bovine, le carenze dei Regolamenti (EC) 1760, 1825\/00<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le carni bovine<\/strong> fresche, congelate e surgelate sono soggette a indicazione obbligatoria di origine, da esporre in etichetta e nei locali di vendita (per i prodotti venduti sfusi). I Regolamenti (EC) 1760, 1825 hanno prescritto a tale riguardo che:<\/p>\n<p>&#8211; \u00e8 obbligatorio precisare i Paesi di nascita, allevamento e macellazione dei bovini da cui le carni provengono, e tuttavia<\/p>\n<p>&#8211; l\u2019indicazione di origine non \u00e8 dovuta sulle preparazioni a base di carne (es. hamburger realizzati con la semplice aggiunta di fibre vegetali, sale, spezie)<\/p>\n<p>&#8211; rimane ignota l\u2019origine delle carni impiegate nei prodotti a base di carne (es. bresaola, carne salada)<\/p>\n<p>&#8211; i consumatori non hanno diritto a conoscere l\u2019origine delle carni servite nei ristoranti e nelle mense. Come invano richiesto, in Italia, dal Consorzio Italia Zootecnia e GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). (1,2).<\/p>\n<p>2) Origine carni suine, ovine e caprine, avicole. Le omissioni nel Regolamento (EU) 1337\/13<\/p>\n<p><strong>Il Regolamento<\/strong> (EU) 1337\/13, in applicazione del <em>Food Information Regulation<\/em> (EU) 1169\/11, ha introdotto l\u2019obbligo di indicare l\u2019origine sulle etichette delle carni delle specie suina, ovina, caprina e avicola. Anche in questo caso tuttavia, le lobby di Coldiretti hanno protetto gli interessi delle multinazionali. Ecco come:<\/p>\n<p>&#8211; l\u2019etichetta di origine si limita a prescrivere le due diciture \u2018<em>Allevato in<\/em> \u2026<em> (nome dello Stato membro o del Paese terzo)<\/em>\u2019 e \u2018<em>Macellato in \u2026 (nome dello Stato membro o del Paese terzo)<\/em>\u2019. Omettendo l\u2019indicazione del Paese di nascita degli animali<\/p>\n<p>&#8211; le notizie sull\u2019origine delle carni vengono escluse sui preincarti, le preparazioni a base di carne (estremamente diffuse nel settore avicolo) e i prodotti a base di carne (salumeria). (3,4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Origine_delle_materie_prime_in_etichetta_dei_prodotti_alimentari_la_non-riforma_del_Regolamento_EU_116911\"><\/span>3) Origine delle materie prime in etichetta dei prodotti alimentari, la non-riforma del Regolamento (EU) 1169\/11<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>, su delega del legislatore europeo, aveva pubblicato nel 2015 tre relazioni in merito alla possibilit\u00e0 di introdurre l\u2019obbligo di etichettatura di origine e provenienza su:<\/p>\n<p>\u2013 carne utilizzata nella preparazione di altri prodotti (es. prosciutti e salumi, lasagne, rag\u00f9, etc.)<br \/>\n\u2013 alimenti non trasformati, prodotti mono-ingrediente, ingredienti che rappresentino pi\u00f9 del 50% di un alimento<br \/>\n\u2013 latte, sia venduto tal quale e sia come ingrediente di prodotti lattiero-caseari, nonch\u00e9 su alcune carni (equine, di coniglio e di selvaggina) \u2018dimenticate\u2019 dal Reg. (EU) 1337\/13. (5,6)<\/p>\n<p><strong>Le relazioni<\/strong> di Bruxelles:<\/p>\n<p>&#8211; riferivano l\u2019interesse dei consumatori europei a conoscere l\u2019origine e la provenienza delle materie prime agricole utilizzate nei prodotti alimentari, e tuttavia<br \/>\n&#8211; ipotizzavano che tali informazioni avrebbero comportato \u2018maggiori costi\u2019 (per le industrie multinazionali), per inferire che<br \/>\n&#8211; i consumatori non sarebbero stati disposti ad affrontare i \u2018maggiori prezzi\u2019.<\/p>\n<p><strong>Il Parlamento europeo<\/strong> non \u00e8 neppure riuscito ad approvare una (doverosa) risoluzione per chiedere alla Commissione di eseguire una seria valutazione d\u2019impatto a sostegno dei propri (infondati) argomenti, come si \u00e8 visto. (7) E l\u2019origine delle materie prime in etichetta dei prodotti alimentari \u00e8 rimasta lettera morta. (8)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Origine_Pianeta_Terra_il_Regolamento_EU_2018775\"><\/span>4) Origine Pianeta Terra, il Regolamento (EU) 2018\/775<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u2018<strong>Origine Pianeta Terra<\/strong>\u2019\u00a0\u00e8 il nome pi\u00f9 appropriato per descrivere il Regolamento (EU) 2018\/775, mediante il quale la Commissione europea ha previsto che:<\/p>\n<p>&#8211; la provenienza e\/o origine degli ingredienti primari (&gt;50%) e significativi (cio\u00e8 caratteristici dei prodotti, es. nocciole nelle relative creme) &#8211; laddove diversa dal Paese di origine (ove il prodotto ha subito la sua ultima trasformazione sostanziale)<\/p>\n<p>&#8211; pu\u00f2 venire indicata in etichetta con il livello pi\u00f9 grottesco di approssimazione.<br \/>\n\u2018<em>UE\u2019, \u2018non-UE\u2019, \u2018UE e non-UE<\/em>\u2019. Vale a dire, in tale ultima ipotesi, che le materie prime agricole provengono dal Pianeta Terra anzich\u00e9 da Marte o dalla Luna<\/p>\n<p>&#8211; non \u00e8 obbligatoria nei casi di prodotti IGP (es. porchetta di Ariccia) e STG comunque<\/p>\n<p><strong>GIFT<\/strong> (<em>Great Italian Food Trade<\/em>) ha denunciato l\u2019eccesso di potere posto in essere dalla Commissione, la quale ha travisato gli obiettivi della delega a essa conferita tramite il <em>Food Information Regulation<\/em> (EU) 1169\/11. Ma n\u00e9 Coldiretti, n\u00e9 i \u2018suoi\u2019 ministri e i \u2018suoi\u2019 eurodeputati hanno dato seguito alla nostra denuncia. (9)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Eat_ORIGINal_Unmask_your_food_Il_fiasco_e_le_bugie_di_Coldiretti\"><\/span>5)\u00a0Eat ORIGINal! Unmask your food. Il fiasco e le bugie di Coldiretti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Roberto Moncalvo<\/strong>, allora milionario presidente di Coldiretti, aveva lanciato una brillante Iniziativa dei Cittadini Europei,\u00a0<em>Eat ORIGINal! Unmask your food<\/em>. Chi scrive ha celebrato il valore di questa iniziativa, anche su questo sito. (10) Avendo fiducia che Coldiretti &#8211; con i suoi 1,6 milioni di iscritti (solo) dichiarati, (11) &#8211; fosse in grado di raccogliere il milione di firme necessarie per costringere la Commissione Europea a prendere in carico l\u2019iniziativa referendaria e assumere una decisione motivata a tale riguardo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-74094 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/fakeee-300x188.jpg\" alt=\"fake coldiretti\" width=\"645\" height=\"404\" \/><\/p>\n<p><strong>Coldiretti<\/strong> ha per\u00f2 mentito pubblicamente, nell\u2019affermare di avere raccolto 1,1 milioni di firme a sostegno dell\u2019Iniziativa<em> Eat ORIGINal<\/em>! <em>Unmask your food<\/em>. (12) Come si \u00e8 avuto modo di verificare presso la Commissione Europea, che ha perci\u00f2 aggiornato le informazioni sulla relativa pagina web, l\u2019iniziativa registrata da Coldiretti il 2 dicembre 2018 \u00e8 stata abortita il 18 gennaio 22 dopo la verifica di carenza delle sottoscrizioni richieste. (13) Abbiamo interpellato Coldiretti per chiedere spiegazioni, senza tuttavia ricevere riscontri.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Origine_frutta_nei_succhi_e_le_confetture_latte_conservato\"><\/span>6) Origine frutta nei succhi e le confetture, latte conservato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La pseudo-riforma<\/strong> delle \u2018Breakfast Directives\u2019 ha interessato quattro categorie di prodotti: miele; succhi e nettari di frutta; confetture, gelatine e marmellate di frutta e crema di marroni; alcuni tipi di latte conservato, parzialmente o totalmente disidratato.<\/p>\n<p><strong>Nessuna novit\u00e0<\/strong> \u00e8 stata introdotta per quanto attiene all\u2019indicazione in etichetta della provenienza della frutta impiegata nei succhi e le confetture, n\u00e9 dell\u2019origine del latte impiegato nei latti conservati, come <em>FT (Food Times)<\/em> ha gi\u00e0 denunciato. (14)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_IGP_e_STG_nessuna_origine_in_etichetta\"><\/span>7) IGP e STG, nessuna origine in etichetta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019ultima presa\u00a0in giro\u00a0<\/strong>riguarda la riforma del regime di tutela dei sistemi di qualit\u00e0 legate a tradizioni e territori, le c.d.\u00a0<em>Geographical Indications\u00a0<\/em>(GIs). Dietro i proclama della \u2018tutela rafforzata\u2019 &#8211; che rimane comunque limitata ai confini del mercato interno, salvi riconoscimenti reciproci e parziali con alcuni Paesi terzi &#8211; l\u2019Europarlamento e il Consiglio degli Stati membri non hanno neppure osato mettere in discussione la questione principale.<\/p>\n<p><strong>Le Indicazioni Geografiche Protette<\/strong> (IGP) e le Specialit\u00e0 Tradizionali Geografiche (STG) sono tuttora esentate da qualsivoglia obbligo di indicare in etichetta l\u2019origine delle materie prime. (15)<\/p>\n<p><strong>Cos\u00ec<\/strong> il colosso brasiliano JBS continua a commercializzare come \u2018bresaola della Valtellina IGP\u2019, con il suo marchio italiano Rigamonti, la carne di zeb\u00f9 dell\u2019America Latina. Rimane da chiedersi quali interessi abbia privilegiato Paolo De Castro, relatore al Parlamento Europeo della proposta di regolamento in esame nonch\u00e9 presidente della \u2018Filiera Italia\u2019 di Coldiretti a cui partecipa, tra gli altri, il gruppo JBS attraverso il suo Salumificio Rigamonti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Unaltra_Europa_e_possibile\"><\/span>8) Un\u2019altra Europa \u00e8 possibile?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Un\u2019altra Europa\u00a0<\/strong>\u00e8 possibile, a condizione che l\u2019agricoltura familiare e contadina &#8211; la quale tuttora esprime il 94,8% delle aziende agricole europee (Eurostat, 2020) &#8211; trovi una rappresentanza adeguata in una confederazione europea diversa da Farm Europe e Copa-Cogeca, Coldiretti in Italia, le quali sono responsabili dei guai sopra elencati, e di tanti altri.<\/p>\n<p><strong>Una speranza<\/strong> si intravede nella \u2018istituzionalizzazione\u2019 del Coordinamento Europeo de La Via Campesina, che da trent\u2019anni porta avanti nel mondo una battaglia per affermare i diritti umani fondamentali dei contadini. Il #prezzoequo e la giustizia sociale, ma anche la sovranit\u00e0 alimentare e delle terre, la biodiversit\u00e0, il diritto all\u2019impiego dei propri semi.<\/p>\n<p>#\u00c9galit\u00e9<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Dario Dongo. Origine carni al ristorante, la proposta di decreto-legge del Consorzio Italia Zootecnica. <em>FT (Food Times)<\/em>. 26.5.17<\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. Origine di tutte le carni al ristorante, la lezione francese. <em>FT (Food Times)<\/em>. 25.11.19<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. Origine delle carni, dall\u20191 aprile in etichetta. E pur manca qualcosa. <em>FT (Food Times)<\/em>. 1.4.15<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo. Preparazioni di carne, come scegliere? Ne parliamo a UnoMattina. <em>FT (Food Times)<\/em>. 8.3.17<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/europa-origine-delle-materie-prime-la-commissione-propone-di-mantenere-lo-status-quo\/\">EUROPA \u2013 Origine delle materie prime, la Commissione propone di mantenere lo \u2018status quo\u2019<\/a>.<em> FARE (Food and Agriculture Requirements)<\/em>. 12.4.15<\/p>\n<p>(6) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/europa-origine-del-latte-delle-carni-equine-e-della-selvaggina\/\">Origine del latte, delle carni equine e della selvaggina<\/a>. <em>FARE (Food and Agriculture Requirements)<\/em>. 12.4.15<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/etichettatura-dorigine-prosegue-il-dibattito-tra-commissione-e-parlamento-europeo\/\">Etichettatura d\u2019origine, prosegue il dibattito tra Commissione e Parlamento europeo<\/a>. <em>FARE (Food and Agriculture Requirements)<\/em>. 24.3.16<\/p>\n<p>(8) Dario Dongo. Etichettatura di origine, non una priorit\u00e0 per la Commissione europea. FT (Food Times). 28.5.21<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo. Origine ingrediente primario, reg. UE 2018\/775. Call for action. <em>FT (Food Times)<\/em>. 30.5.18<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo. EatORIGINal! Al via la trasparenza su origine e non solo in etichetta.<em> FT (Food Times)<\/em>. 14.10.19<\/p>\n<p>(11) Dario Dongo. Coldiretti, tanti soci e alcuni dubbi. #VanghePulite. <em>FT (Food Times)<\/em>. 15.4.21<\/p>\n<p>(12) Stop cibi falsi, raccolto 1,1 mln di firme in Europa.<em>\u00a0Coldiretti Verona<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/coldirettiverona.it\/stop-cibo-falso\/\">https:\/\/coldirettiverona.it\/stop-cibo-falso\/<\/a><\/p>\n<p>(13) Eat ORIGINal! Unmask your food. European Citizens Initiative ECI(2018)000006. European Commission <a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/33asfajb\">https:\/\/tinyurl.com\/33asfajb<\/a><\/p>\n<p>(14) Dario Dongo. \u2018Breakfast Directives\u2019. Origine ignota su marmellate, succhi e latte. <em>FT (Food Times)<\/em>. 24.2.24<\/p>\n<p>(15) Dario Dongo, Alessandra Mei. EU Geographical Indications and quality schemes, nuove regole in arrivo per DOP, IGP, STG. <em>FT (Food Times)<\/em>. 4.6.23<\/p>\n<p>(16) Dario Dongo. Diritti dei contadini, Dichiarazione ONU. <em>FT (Food Times)<\/em>. 23.11.18<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019origine\u00a0delle materie prime in\u00a0etichetta\u00a0dei prodotti alimentari \u00e8 uno dei guai tuttora irrisolti per gli\u00a0agricoltori,\u00a0allevatori\u00a0e pastori, pescatori europei e italiani in\u00a0protesta. E la questione deve venire affrontata a livello di Unione Europea. 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