{"id":85774,"date":"2024-02-16T09:37:32","date_gmt":"2024-02-16T08:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=73988"},"modified":"2025-04-01T14:44:45","modified_gmt":"2025-04-01T12:44:45","slug":"nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/","title":{"rendered":"NutriScore e altre tre etichette nutrizionali\u00a0a confronto. Studio OCSE"},"content":{"rendered":"<p>Semplice, immediato, comprensibile a tutti, il sistema NutriScore supera in efficacia gli altri tre modelli in gara per diventare l\u2019unico metodo europeo di dichiarazione nutrizionale di sintesi sul fronte etichetta (FOPNL, Front-of-Pack Nutrition Labelling).<\/p>\n<p>La superiorit\u00e0 di NutriScore emerge da una review (Devaux et al., 2024) condotta da un gruppo di ricercatori OCSE e pubblicata su Obesity Review. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#NutriScore_e_altri_FoP_a_confronto_lo_studio_OCSE\" >NutriScore e altri FoP a confronto, lo studio OCSE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#I_risultati_del_confronto_le_calorie\" >I risultati del confronto, le calorie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#Limpatto_sulla_salute\" >L\u2019impatto sulla salute<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#Fino_a_10_anni_di_vita_in_piu\" >Fino a 10 anni di vita in pi\u00f9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#Meno_spesa_sanitaria\" >Meno spesa sanitaria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#Piu_produttivita_con_il_logo_nutrizionale_NutriScore\" >Pi\u00f9 produttivit\u00e0 con il logo nutrizionale NutriScore<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#Dal_logo_volontario_a_quello_obbligatorio\" >Dal logo volontario a quello obbligatorio<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nutriscore-e-altre-tre-etichette-nutrizionali-a-confronto-studio-ocse\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"NutriScore_e_altri_FoP_a_confronto_lo_studio_OCSE\"><\/span>NutriScore e altri FoP a confronto, lo studio OCSE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Lo studio<\/strong> compara i risultati di quattro tipi di logo nutrizionale in termini di riduzione dell\u2019apporto energetico (kcal) degli acquisti alimentari e conseguente vantaggio sia sulla salute delle popolazioni, sia sulle spese di sanit\u00e0 pubblica.<\/p>\n<p><strong>La selezione<\/strong>\u00a0include<\/p>\n<p>&#8211; una scala graduata come Nutri-Score, gi\u00e0 presente in Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Svizzera, Paesi Bassi e Spagna, (2)<\/p>\n<p>&#8211; un logo di approvazione come Keyhole, disponibile in Danimarca, Svezia e Lituania,<\/p>\n<p>&#8211; un&#8217;etichetta specifica per una sostanza nutritiva codificata a colori come Nutri-Couleurs,<\/p>\n<p>&#8211; un&#8217;etichetta specifica per una sostanza nutritiva non colorata come Nutri-Repere.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_risultati_del_confronto_le_calorie\"><\/span>I risultati del confronto, le calorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il primo elemento<\/strong> di confronto &#8211; sulla base della letteratura scientifica &#8211; riguarda la riduzione delle calorie negli acquisti alimentari \u2018guidati\u2019 da un logo nutrizionale FOPNL. Ne emerge che:<\/p>\n<ul>\n<li>Nutri-Score riduce le calorie totali del paniere di prodotti confezionati in misura -3%<\/li>\n<li>Keyhole, -2,28%<\/li>\n<li>Nutri-Repere, -0,86%<\/li>\n<li>Nutri-Couleurs, indifferente (+0,07%).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpatto_sulla_salute\"><\/span>L\u2019impatto sulla salute<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019impatto sulla salute<\/strong> dei quattro sistemi di FOPNL \u00e8 stimato in una riduzione nei successivi 28 anni di diverse migliaia di casi di malattia. Gli effetti di una dieta ipercalorica, ricca di grassi saturi, zuccheri e sale si riverberano sull\u2019indice di massa corporea (BMI, Body Mass Index) e su patologie quali diabete, ictus, cardiopatia ischemica, cancro, depressione, demenza, disturbi muscoloscheletrici (DMS), malattie polmonari croniche ostruttive, cirrosi, dipendenza da alcol e lesioni.<\/p>\n<p><strong>Ancora una volta<\/strong>, secondo lo studio OCSE, NutriScore svetta. Se implementato in tutti i paesi europei, si stima che eviterebbe un totale di 1.125.000 casi di disturbi muscoloscheletrici DMS, 530.000 casi di malattie cardiovascolari (CVD), 161.000 casi di diabete, 69.000 casi di demenza e 42.000 casi di cancro correlato a sovrappeso, nel periodo 2023-2050.<\/p>\n<p><strong>Questi effetti<\/strong> sono inferiori di un terzo per Nutri-Repere, unico altro logo con una efficacia stimabile.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fino_a_10_anni_di_vita_in_piu\"><\/span>Fino a 10 anni di vita in pi\u00f9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Altro effetto positivo<\/strong> di una implementazione delle FOPNL \u00e8 il guadagno di anni di vita:<\/p>\n<p>&#8211; NutriScore vince ancora il confronto, con un incremento dell\u2019aspettativa di vita in tutti i Paesi dell\u2019UE, in misura compresa tra i 9,7 anni per 100.000 persone in Irlanda ai 33,9 per 100.000 persone in Bulgaria.\u00a0In media nei paesi dell\u2019UE, questo logo aggiungerebbe circa 18,1 anni di vita ogni 100.000 persone entro il 2050,<\/p>\n<p>&#8211; Keyhole aggiungerebbe circa 16,4 anni di vita ogni 100.000 persone<\/p>\n<p>&#8211; Nutri-Repere, 4,3 anni di vita ogni 100.000,<\/p>\n<p>&#8211; Nutri-Couleurs, insignificante.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Meno_spesa_sanitaria\"><\/span>Meno spesa sanitaria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le persone<\/strong> che vivono con una malattia correlata all\u2019obesit\u00e0 necessitano di cure mediche continue, con relativi costi per i sistemi sanitari che se ne fanno carico diretto, come quello italiano.<\/p>\n<p><strong>Riguardo alla spesa sanitaria<\/strong>, i ricercatori stimano che i diversi FOPNL potrebbero ridurre la spesa sanitaria annuale media, nei Paesi UE, nelle misure di<\/p>\n<p>&#8211; NutriScore, 0,050%<\/p>\n<p>&#8211; Keyhole, 0,052%<\/p>\n<p>&#8211; Nutri-Repere, 0,017%<\/p>\n<p>&#8211; Nutri-Couleurs, 0,003%.<\/p>\n<p><strong>La migliore performance<\/strong> sarebbe dunque di NutriScore, con una riduzione significativa della spesa sanitaria in tutti i paesi, dallo 0,035% nella Repubblica Ceca allo 0,084% nei Paesi Bassi. Complessivamente, sostengono i ricercatori OCSE, NutriScore farebbe risparmiare 0,93 euro pro capite all\u2019anno in spesa sanitaria, da 0,19 euro in Estonia a 2,22 euro nei Paesi Bassi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Piu_produttivita_con_il_logo_nutrizionale_NutriScore\"><\/span>Pi\u00f9 produttivit\u00e0 con il logo nutrizionale NutriScore<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A cascata<\/strong>, l\u2019introduzione del logo nutrizionale risulta migliorare la produttivit\u00e0, stimata in numero di lavoratori equivalenti a tempo pieno (FTEW).<\/p>\n<p><strong>I calcoli<\/strong> simulano i benefici di un logo nutrizionale correttivo della dieta e della salute sul rischio di assenteismo (giustificato) per malattia, inefficienza (con individui malati, anche se fisicamente presenti al lavoro, non pienamente produttivi), pensionamento anticipato.<\/p>\n<p><strong>NutriScore<\/strong> segna ancora il migliore risultato. In media, nei paesi UE, si stima che comporti un aumento della forza lavoro annuale pari a +10,6 FTEW per 100.000 individui in et\u00e0 lavorativa.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dal_logo_volontario_a_quello_obbligatorio\"><\/span>Dal logo volontario a quello obbligatorio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il rispetto degli impegni<\/strong> assunti dalla Commissione guidata da Ursula Von Der Leyen con il Green Deal e il piano europeo di lotta contro il cancro \u00e8 ancora atteso e si va sbriciolando via via che si avvicina l\u2019appuntamento elettorale di giugno 2024.<\/p>\n<p><strong>La resa alle lobby<\/strong> appare scontata anche sull\u2019adozione di un logo nutrizionale armonizzato. I ricercatori OCSE insistono nel sottolineare che gli effetti positivi gi\u00e0 registrati sulla applicazione dei FOPNL su base volontaria verrebbero amplificati da una loro attuazione obbligatoria.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Devaux M, Aldea A, Lerouge A, Vuik S, Cecchini M. Establishing an EU-wide front-of-pack nutrition label: Review of options and model-based evaluation. Obes Rev. 2024 Feb. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/obr.13719\">https:\/\/doi.org\/10.1111\/obr.13719<\/a><\/p>\n<p>(2) Marta Strinati, Dario Dongo. NutriScore, un rapporto di 320 scienziati per sollecitare la Commissione europea. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 12.5.23<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semplice, immediato, comprensibile a tutti, il sistema NutriScore supera in efficacia gli altri tre modelli in gara per diventare l\u2019unico metodo europeo di dichiarazione nutrizionale di sintesi sul fronte etichetta (FOPNL, Front-of-Pack Nutrition Labelling). 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