{"id":86005,"date":"2024-02-26T15:00:03","date_gmt":"2024-02-26T14:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=74073"},"modified":"2025-04-19T12:52:32","modified_gmt":"2025-04-19T10:52:32","slug":"pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/","title":{"rendered":"PFAS in frutta e verdura non bio attraverso i pesticidi. Studio PAN Europe"},"content":{"rendered":"<p>Frutta e verdura non bio vendute nella UE sono sempre pi\u00f9 contaminate dalle pericolose sostanze perfluoroalchiliche, PFAS, aggiunte ai pesticidi. Fragole, pesche, albicocche sono i frutti pi\u00f9 inquinati, segnala lo studio di PAN Europe, che riassume un decennio di monitoraggi.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/#PFAS_in_frutta_e_verdura_attraverso_i_pesticidi\" >PFAS in frutta e verdura attraverso i pesticidi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/#Frutta_e_verdura_contaminata_da_pesticidi_PFAS\" >Frutta e verdura contaminata da pesticidi PFAS<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/#Le_terre_dei_forever_pesticides\" >Le terre dei forever pesticides<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/#Cocktail_chimici_altamente_tossici\" >Cocktail chimici altamente tossici<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/#Tossicita_certa\" >Tossicit\u00e0 certa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/#Stop_ai_pesticidi_PFAS\" >Stop ai pesticidi PFAS<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/pfas-in-frutta-e-verdura-non-bio-attraverso-i-pesticidi-studio-pan-europe\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"PFAS_in_frutta_e_verdura_attraverso_i_pesticidi\"><\/span>PFAS in frutta e verdura attraverso i pesticidi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u00c8 ormai noto<\/strong> che i PFAS vengono utilizzati in diversi prodotti di consumo, come padelle, prodotti tessili, imballaggi alimentari e stoviglie monouso, come quelle individuate dalle recenti analisi di IPEN nei fast food di 17 Paesi. (2)<\/p>\n<p><strong>Poco conosciuta<\/strong> \u00e8 invece la loro presenza nei pesticidi spruzzati sulle colture alimentari. Compaiono in ben\u00a037 sostanze attive approvate nell&#8217;Unione europea.<\/p>\n<p><strong>\u2018<em>I PFAS<\/em><\/strong><em> sono stati introdotti deliberatamente dall&#8217;industria nei pesticidi con l&#8217;aggiunta di alcuni atomi di fluoro per aumentarne l&#8217;efficacia, oppure risultano come sottoprodotti di degradazione, come l&#8217;acido trifluoroacetico (TFA), inquinante dell&#8217;acqua.\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Gli agricoltori generalmente non sono consapevoli<\/strong> del fatto che stanno spruzzando \u201cforever pesticides\u201d sui loro raccolti. Non \u00e8 menzionato sull\u2019etichetta<\/em>\u2019, spiega PAN Europe.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frutta_e_verdura_contaminata_da_pesticidi_PFAS\"><\/span>Frutta e verdura contaminata da pesticidi PFAS<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019analisi<\/strong> sulla contaminazione da PFAS di frutta e verdura \u00e8 basata sulla raccolta 2001-2021 dei dati ufficiali di monitoraggio dei residui di pesticidi negli alimenti provenienti dagli Stati membri UE. Ne emerge che i livelli di contaminazione sono triplicati in dieci anni.<\/p>\n<p><strong>La frutta<\/strong> (non biologica), soprattutto quella estiva, coltivata in Europa risulta pi\u00f9 frequentemente contaminata da residui di pesticidi PFAS, in confronto alla verdura:<\/p>\n<p>il 37% delle fragole,<\/p>\n<p>il 35% delle pesche e<\/p>\n<p>il 31% delle albicocche sono contaminate.<\/p>\n<p>&#8211; il 20% della frutta contiene cocktail di residui di pesticidi PFAS, con un massimo di quattro diversi tipi rilevati in un singolo campione di fragole e uva da tavola e fino a tre in pesche e albicocche.<\/p>\n<p><strong>Complessivamente<\/strong> la percentuale di verdure (non bio) coltivate in Europa \u00e8 del 12%. Ma alcune sono altamente contaminate: 42% la cicoria, 30% i cetrioli.<\/p>\n<p><strong>Delle 31 sostanze<\/strong> PFAS rilevate, le pi\u00f9 frequenti sono il fungicida fluopyram, l\u2019insetticida flonicamid e il fungicida trifloxystrobin.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_terre_dei_forever_pesticides\"><\/span>Le terre dei forever pesticides<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nel 2021<\/strong>, gli Stati membri che hanno prodotto frutta e verdura pi\u00f9 frequentemente contaminata da residui di pesticidi PFAS sono stati<\/p>\n<p>&#8211; Paesi Bassi (27%),<\/p>\n<p>&#8211; Belgio (27%),<\/p>\n<p>&#8211; Austria (25%),<\/p>\n<p>&#8211; Spagna (22%),<\/p>\n<p>&#8211; Portogallo (21%).<\/p>\n<p><strong>L\u2019Italia<\/strong> \u00e8 assente dall\u2019elenco non perch\u00e9 pi\u00f9 virtuosa, ma in quanto non inclusa nel monitoraggio.<\/p>\n<p><strong>Tra la frutta e la verdura di importazione<\/strong>, la maggiore incidenza di residui di pesticidi PFAS ha origine in<\/p>\n<p>&#8211; Costa Rica (41%),<\/p>\n<p>&#8211; India (38%),<\/p>\n<p>&#8211; Sud Africa (28%),<\/p>\n<p>&#8211; Colombia (26%),<\/p>\n<p>&#8211; Marocco (24%).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cocktail_chimici_altamente_tossici\"><\/span>Cocktail chimici altamente tossici<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La maggior parte dei residui<\/strong> rilevati nello studio \u00e8 \u2018a norma di legge\u2019, al di sotto dei limiti massimi di residui (LMR). Ci\u00f2 per\u00f2 non elimina le preoccupazioni.<\/p>\n<p><strong>Le soglie di sicurezza<\/strong> (LMR), infatti, non tengono conto dell\u2019effetto cocktail, vale a dire l\u2019esposizione combinata a diverse sostanze chimiche.\u00a0E la ricerca ha gi\u00e0 dimostrato che gli effetti tossici sono reali e misurabili, come abbiamo visto. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tossicita_certa\"><\/span>Tossicit\u00e0 certa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le sostanze PFAS<\/strong> rappresentano una minaccia enorme. Sono note come \u2018forever chemical\u2019 per la loro persistenza nell\u2019ambiente e sono correlate a importante tossicit\u00e0 per la salute umana.<\/p>\n<p><strong>La letteratura scientifica<\/strong> le correla a danni a fertilit\u00e0, sviluppo fetale e funzione dell\u2019ormone tiroideo, interferenza endocrina, cancerogenesi, genotossicit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>La IARC<\/strong>, Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha classificato le due pi\u00f9 note sostanze PFAS &#8211; PFOA e PFOS &#8211; come \u2018cancerogeno per l\u2019uomo\u2019 e \u2018possibile cancerogeno per l\u2019uomo\u2019 rispettivamente. (4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stop_ai_pesticidi_PFAS\"><\/span>Stop ai pesticidi PFAS<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u00c8 urgente<\/strong> vietare l\u2019uso dei pesticidi PFAS per frenare l\u2019esposizione dei cittadini europei e proteggere la salute della popolazione, compresa quella dei gruppi pi\u00f9 vulnerabili, come le donne incinte, i neonati e i bambini, ribadisce PAN Europe, che a novembre 2023 ha dedicato un report al tema. (5,6)<\/p>\n<p><strong>L\u2019approvazione dei pesticidi PFAS<\/strong> \u2018<em>dimostra un disprezzo per la legislazione europea, consentendo nella nostra produzione alimentare l\u2019uso di pesticidi che possono danneggiare la salute umana e animale, nonch\u00e9 l\u2019ambiente.\u00a0La persistenza di questi pesticidi PFAS, insieme alle loro intrinseche propriet\u00e0 tossiche, avrebbero dovuto portare al loro rapido divieto<\/em>\u2019 sottolinea Angeliki Lysimachou, responsabile scientifico e politico di PAN Europe.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Toxic Harvest. The rise of forever pesticides in fruit and vegetables in Europe. PAN Europe. Febbraio 2024 <a href=\"https:\/\/www.pan-europe.info\/sites\/pan-europe.info\/files\/public\/resources\/reports\/Report_Toxic%20Harvest%20The%20rise%20of%20forever%20PFAS%20pesticides%20in%20fruit%20and%20vegetables%20in%20Europe%2027022024%20%281%29.pdf\">https:\/\/www.pan-europe.info\/sites\/pan-europe.info\/files\/public\/resources\/reports\/Report_Toxic%20Harvest%20The%20rise%20of%20forever%20PFAS%20pesticides%20in%20fruit%20and%20vegetables%20in%20Europe%2027022024%20%281%29.pdf\u00a0<\/a><\/p>\n<p>Il rapporto \u00e8 realizzato da PAN Europe in collaborazione con Ecocity, Ecologistas en Acci\u00f3n, Magyar Term\u00e9szetv\u00e9d\u0151k Sz\u00f6vets\u00e9ge (Amici della Terra Ungheria), G\u00e9n\u00e9rations Futures, Global 2000 (Amici della Terra Austria), PAN Germania, PAN Paesi Bassi e Nature &amp; Progr\u00e8s Belgique.<\/p>\n<p>(2) Marta Strinati. PFAS, le sostanze chimiche tossiche in contenitori e stoviglie dei fast-food. Indagine IPEN. FT (Food Times). 19.12.23<\/p>\n<p>(3) Marta Strinati. I cocktail di pesticidi causano tossicit\u00e0, anche alle dosi ammesse in UE. Nuovo studio. FT (Food Times). 24.10.20<\/p>\n<p>(4) Marta Strinati. Le sostanze PFAS sono cancerogene, la conferma di IARC. FT (Food Times). 3.12.23<\/p>\n<p>(5) Europe\u2019s Toxic Harvest. Unmasking PFAS pesticides authorised in Europe. PAN Europe. Novembre 2023 <a href=\"https:\/\/www.pan-europe.info\/sites\/pan-europe.info\/files\/public\/resources\/reports\/PFAS%20Pesticides%20report%20November%202023.pdf\">https:\/\/www.pan-europe.info\/sites\/pan-europe.info\/files\/public\/resources\/reports\/PFAS%20Pesticides%20report%20November%202023.pdf\u00a0<\/a><\/p>\n<p>(6) Marta Strinati, Dario Dongo. PFAS nell\u2019acqua piovana e negli alimenti, urge un bando globale. FT (Food Times). 26.8.22<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frutta e verdura non bio vendute nella UE sono sempre pi\u00f9 contaminate dalle pericolose sostanze perfluoroalchiliche, PFAS, aggiunte ai pesticidi. Fragole, pesche, albicocche sono i frutti pi\u00f9 inquinati, segnala lo studio di PAN Europe, che riassume un decennio di monitoraggi. 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