{"id":86231,"date":"2023-10-16T09:45:08","date_gmt":"2023-10-16T07:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72834"},"modified":"2025-04-11T10:29:59","modified_gmt":"2025-04-11T08:29:59","slug":"probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale\/","title":{"rendered":"Probiotici, il ruolo dei Bifidobacterium sul microbioma intestinale"},"content":{"rendered":"<p>La ricerca sui microrganismi\u00a0probiotici\u00a0prosegue con la \u2018<em>esplorazione della comunit\u00e0 di specie di Bifidobacterium e delle variazioni funzionali con la struttura del\u00a0microbioma\u00a0intestinale umano e la\u00a0salute\u00a0oltre l&#8217;infanzia<\/em>\u2019. Lo studio (Ladeira\u00a0et al., 2023) &#8211; finanziato e condotto dal Danone Global Research &amp; Innovation Center, con la collaborazione del Micalis Institute (AgroParisTech, INRAE, Universit\u00e9 Paris-Saclay) (1) &#8211; conferma e approfondisce alcune evidenze gi\u00e0 emerse in bibliografia (2,3,4,5).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale\/#1_Bifidobacterium_a_servizio_del_microbioma_intestinale\" >1) Bifidobacterium a servizio del microbioma intestinale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale\/#2_Lo_studio_Materiali_e_metodi\" >2) Lo studio. Materiali e metodi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale\/#3_Risultati\" >3) Risultati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale\/#4_Limiti_della_ricerca\" >4) Limiti della ricerca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale\/#5_Conclusioni_provvisorie\" >5) Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/probiotici-il-ruolo-dei-bifidobacterium-sul-microbioma-intestinale\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Bifidobacterium_a_servizio_del_microbioma_intestinale\"><\/span>1) Bifidobacterium a servizio del microbioma intestinale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I Bifidobacterium<\/strong>\u00a0sono batteri probiotici che risiedono principalmente nel tratto gastrointestinale umano. Questa comunit\u00e0 di microrganismi svolge un ruolo fondamentale in una serie di funzioni vitali:<\/p>\n<p>&#8211; in primo luogo, i Bifidobacterium contribuiscono a mantenere l\u2019integrit\u00e0 e la salute della barriera intestinale, grazie alla loro competizione con i patogeni nocivi,<\/p>\n<p>&#8211; i Bifidobacterium sono inoltre coinvolti nella digestione dei carboidrati complessi e producono vari composti a loro volta importanti per la salute dell&#8217;intestino come il butirrato, un acido grasso a catena corta (6,7).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Lo_studio_Materiali_e_metodi\"><\/span>2) Lo studio. Materiali e metodi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Lo studio\u00a0<\/strong>in esame si \u00e8 focalizzato sulla prevalenza e il ruolo dei batteri\u00a0Bifidobacterium Spp.\u00a0nel microbioma intestinale umano. Il sequenziamento di una selezione di 9.515 unit\u00e0 &#8211; adulti in prevalenza (92% del campione), con stile di vita \u2018occidentale\u2019 &#8211; ha consentito di ottenere dati genomici di alta qualit\u00e0 ed esplorare le variazioni della composizione del microbioma in relazione a diversi fattori (e.g. et\u00e0, stile di vita, condizioni di salute).<\/p>\n<p><strong>I metadati<\/strong>\u00a0cos\u00ec generati sono stati elaborati tramite piattaforme bioinformatiche, per identificare le specie di\u00a0Bifidobacterium\u00a0presenti nei campioni e determinarne l&#8217;abbondanza relativa. Mentre l\u2019analisi ecologica e funzionale ha permesso di<br \/>\nesplorare la variabilit\u00e0 nella composizione della comunit\u00e0 dei Bifidobacterium e di studiarne le correlazioni con altri batteri presenti nell&#8217;intestino.<\/p>\n<p><strong>L\u2019analisi statistica\u00a0<\/strong>ha poi valutato le associazioni tra le partizioni di 32 ceppi di Bifidobacterium, la composizione del microbioma intestinale e i fattori di salute umana. I risultati sono stati infine validati con analisi specifiche su coorti individuali di adulti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Risultati\"><\/span>3) Risultati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I risultati <\/strong>confermano una notevole diversit\u00e0 nel microbioma intestinale umano, con variazioni significative tra gli individui. Rilevando altres\u00ec correlazioni chiave tra alcuni ceppi di\u00a0Bifidobacterium\u00a0e una maggiore diversit\u00e0 del microbioma intestinale, a sua volta associata a un aumento dei batteri produttori di butirrato e alla salute intestinale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Limiti_della_ricerca\"><\/span>4) Limiti della ricerca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I limiti <\/strong>di questa importante ricerca (Ladeira\u00a0et al., 2023), la quale merita perci\u00f2 ulteriori approfondimenti, sono legati a:<\/p>\n<p>&#8211; disomogeneit\u00e0 dei parametri tecnici (protocolli sperimentali, metodi di sequenziamento) adottati negli studi condivisi su cui la ricerca \u00e8 basata,<\/p>\n<p>&#8211; disponibilit\u00e0 limitata dei metadati. La dieta, ad esempio, ha un ruolo cruciale nella modulazione del microbioma intestinale. I carboidrati sono stati associati positivamente ai Bifidobacterium, ma l&#8217;analisi dettagliata di abitudini alimentari, variazioni nel gene LCT (persistenza della lattasi) e di parametri correlati avrebbe potuto fornire ulteriori informazioni preziose,<\/p>\n<p>&#8211; trasversalit\u00e0 dell\u2019analisi. I dati raccolti in questo studio offrono una \u2018istantanea\u2019 di un numero, pur rilevante, di campioni. Senz\u2019altro utile a identificare alcune specie di Bifidobacterium come B. longum, B. adolescentis e B. bifidum che sono note in quanto stabili. Il microbioma \u00e8 peraltro dinamico e un&#8217;analisi longitudinale avrebbe potuto fornire una visione pi\u00f9 approfondita delle sue variazioni nel corso del tempo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Conclusioni_provvisorie\"><\/span>5) Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019ampiezza<\/strong>\u00a0di questo studio e il suo focus sulla comunit\u00e0 di\u00a0Bifidobacterium Spp., sia pur con i limiti sopra accennati, stimola ulteriori ricerche sull&#8217;ecologia e la variabilit\u00e0 di questa e altre specie di batteri probiotici nel microbioma intestinale.<\/p>\n<p><strong>Ulteriori approfondimenti<\/strong>\u00a0potranno confermare il ruolo chiave della dieta, oltrech\u00e9 dei i fattori ambientali, nella variazione del microbioma intestinale e la salute umana. L\u2019orizzonte forse pi\u00f9 probabile nella prevenzione delle malattie. (6)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Gabriele Sapienza<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Ladeira R, Tap J, Derrien M. Exploring\u00a0Bifidobacterium\u00a0species community and functional variations with human gut microbiome structure and health beyond infancy.\u00a0Microbiome Res Rep\u00a02023;2:9.\u00a0<a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/10.20517\/mrr.2023.01\">http:\/\/dx.doi.org\/10.20517\/mrr.2023.01<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo, Carlotta Suardi. Pi\u00f9 probiotici meno antibiotici. <em>FT (Food Times)<\/em>. 2.10.18<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo, Carlotta Suardi. Prebiotici e probiotici, microbioma e sistema immunitario. <em>FT (Food Times)<\/em>. 28.4.20,<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Latte di cammella, una scorta di probiotici alleati della salute. <em>FT (Food Times)<\/em>. 24.6.21<\/p>\n<p>(5) Giulia Pietrolini. Probiotici, prebiotici e psicobiotici, una rivoluzione per la salute della psiche? <em>FT (Food Times)<\/em>. 14.2.23<\/p>\n<p>(6) Gabriele Sapienza, Dario Dongo. Probiotici, potenziale attivit\u00e0 antinfiammatoria di Lactobacillus spp. e Rhodopseudomonas palustris. <em>FT (Food Times)<\/em>. 16.8.23<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricerca sui microrganismi\u00a0probiotici\u00a0prosegue con la \u2018esplorazione della comunit\u00e0 di specie di Bifidobacterium e delle variazioni funzionali con la struttura del\u00a0microbioma\u00a0intestinale umano e la\u00a0salute\u00a0oltre l&#8217;infanzia\u2019. 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