{"id":86270,"date":"2024-11-21T19:31:26","date_gmt":"2024-11-21T18:31:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=79629"},"modified":"2025-03-06T10:01:39","modified_gmt":"2025-03-06T09:01:39","slug":"omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica\/","title":{"rendered":"Omega-3, azione antinfiammatoria a beneficio anche dei muscoli. Revisione scientifica"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;azione antinfiammatoria degli omega-3 \u00e8 conclamata e apporta benefici anche al sistema muscolare, oltrech\u00e9 a quelli cardiovascolare e nervoso. Benefici per tutti, dalla fase prenatale alla terza et\u00e0.<\/p>\n<p>Una scientific review di 53 studi scientifici\u00a0(Cannataro\u00a0et al., 2024)\u00a0considera in particolare i vantaggi della somministrazione quotidiana di questi acidi grassi essenziali agli sportivi dilettanti. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" 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href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica\/#2_Miglioramento_della_massa_muscolare\" >2) Miglioramento della massa muscolare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica\/#3_Benefici_per_tutti_anziani_inclusi\" >3) Benefici per tutti, anziani inclusi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica\/#4_Omega-3_quali_fonti\" >4) Omega-3, quali fonti?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica\/#5_Integrazione_alimentare\" >5) Integrazione alimentare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica\/#6_Integratori_alimentari_quali\" >6) Integratori alimentari, quali?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-azione-antinfiammatoria-a-beneficio-anche-dei-muscoli-revisione-scientifica\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Omega-3_lazione_antinfiammatoria_negli_sportivi\"><\/span>1) Omega-3, l\u2019azione antinfiammatoria negli sportivi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;infiammazione<\/strong>,\u00a0nella pratica sportiva, \u00e8 una condizione attesa e addirittura perseguita.<\/p>\n<p>&#8216;<em>Gli atleti, soprattutto quelli d&#8217;\u00e9lite, la desiderano perch\u00e9 il loro corpo pu\u00f2 reagire con una super-compensazione, ovvero migliorare la massa muscolare, la forza, la velocit\u00e0, la resistenza e, quindi, la prestazione atletica.<\/em><\/p>\n<p><em>Gli stimoli infiammatori\u00a0dovrebbero quindi essere presenti durante l&#8217;allenamento ma anche contrastati, per mettere il corpo nelle condizioni ottimali per reagire con una super-compensazione.<\/em><\/p>\n<p><em>Gli acidi grassi omega-3, in\u00a0questo contesto, hanno dimostrato un&#8217;attivit\u00e0 biochimica antinfiammatoria<\/em>&#8216;, spiegano i ricercatori.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Miglioramento_della_massa_muscolare\"><\/span>2) Miglioramento della massa muscolare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;analisi<\/strong>\u00a0degli studi scientifici che esaminano l&#8217;impatto degli\u00a0integratori alimentari\u00a0con omega-3 negli sportivi fornisce una conferma dell&#8217;efficacia antinfiammatoria.<\/p>\n<p><strong>&#8216;<em>Diversi studi\u00a0<\/em><\/strong><em>dimostrano che, in conseguenza all&#8217;uso di DHA ed EPA, si verifica un miglioramento della sintesi proteica muscolare (MPS) e, di conseguenza, della massa muscolare<\/em>&#8216;, riferiscono gli autori della revisione.<\/p>\n<p><strong>I benefici<\/strong>\u00a0sono confermati anche negli atleti celiaci e con diabete di tipo 1, trattati con 1,5 g di DHA ed EPA al giorno.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Benefici_per_tutti_anziani_inclusi\"><\/span>3) Benefici per tutti, anziani inclusi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La rassegna scientifica<\/strong>\u00a0in esame evidenzia altres\u00ec i benefici degli omega-3 per vari gruppi di popolazione, su:<\/p>\n<p><strong>&#8211; sistema nervoso e\u00a0funzione cognitiva<\/strong>\u00a0in particolare. DHA ed EPA sono necessari a partire dalla fase pre-natale per il corretto sviluppo e il mantenimento in buona salute dell\u2019intero sistema nervoso. Con effetti particolarmente favorevoli per il cervello e per la psiche (2,3);<\/p>\n<p><strong>&#8211; gestione della sarcopenia<\/strong> (una sindrome che si caratterizza per la perdita progressiva di massa e forza muscolare, tipica dell&#8217;et\u00e0 anziana), in combinazione con l\u2019esercizio fisico. La sarcopenia \u00e8 infatti attribuita anche a una componente infiammatoria, che gli omega-3 aiutano a mitigare.<\/p>\n<p><strong>I sistemi cardiovascolare e immunitario<\/strong>\u00a0a loro volta, come si \u00e8 visto, traggono importanti benefici legati all\u2019apporto regolare di omega-3. Di particolare interesse per la prevenzione sia delle malattie cardiovascolari che tuttora rappresentano la prima causa di mortalit\u00e0 prematura a livello planetario, sia di infiammazioni e altre complicanze, anche a seguito di infezioni virali (4,5).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Omega-3_quali_fonti\"><\/span>4) Omega-3, quali fonti?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019organismo umano<\/strong>, come quello animale, non \u00e8 in grado di sintetizzare gli Omega-3. Questi acidi grassi polinsaturi sono perci\u00f2 definiti essenziali &#8211; al pari degli amminoacidi (6) &#8211; poich\u00e9 devono venire assunti attraverso gli alimenti. Le loro fonti principali sono:<\/p>\n<p>&#8211; frutta con guscio (es. nocciole) e semi (es. lino, canapa, oli di soia e colza), i quali contengono un precursore di Omega-3, l\u2019acido alfa-linolenico (ALA). La sintesi enzimatica dell\u2019ALA in Omega-3 (acido eicosapentaenoico, EPA, e acido docosaesaenoico, DHA), nell\u2019organismo umano, \u00e8 tuttavia poco efficiente (&lt; 8% e &lt; 4%, rispettivamente);<\/p>\n<p>&#8211; pesce, crostacei, molluschi, alghe e\u00a0microalghe. \u00c8 importante sottolineare che le fonti marine di Omega-3 sono le sole a offrire un adeguato apporto di EPA e DHA, la cui combinazione \u00e8 indispensabile a raggiungere i benefici sopra accennati. L\u2019apporto regolare di Omega-3 richiederebbe peraltro il consumo quotidiano di prodotti ittici e\/o alghe e microalghe.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Integrazione_alimentare\"><\/span>5) Integrazione alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Mayo Clinic<\/strong>\u00a0&#8211; nella scientific review sul ruolo degli Omega-3 (EPA + DHA) nella prevenzione primaria e secondaria di malattie cardiovascolari (Bernasconi\u00a0et al., 2021) &#8211; ne aveva gi\u00e0 raccomandato l\u2019integrazione quotidiana a dosaggi da 1000 a 2000 mg\/die. (4)<\/p>\n<p><strong>La rassegna<\/strong> scientifica\u00a0in esame a sua volta raccomanda l&#8217;apporto quotidiano di almeno 1,5 g di Omega-3 (EPA + DHA), quando si pratichi attivit\u00e0 sportiva. Fino a raddoppiarla, nei casi di sport che:<\/p>\n<p>&#8211; possano evocare uno stato infiammatorio (i.e. resistenza, ultra-resistenza, sollevamento pesi), o che<\/p>\n<p>&#8211; comportino traumi regolari (e.g. sport da combattimento, rugby).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Integratori_alimentari_quali\"><\/span>6) Integratori alimentari, quali?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli integratori<\/strong> alimentari\u00a0da favorire sono quelli a base di krill (minuscoli gamberetti presente nel plancton) o di alghe e microalghe. Tali matrici si trovano infatti alla base della catena alimentare marina e contengono meno inquinanti rispetto ai pesci pelagici.<\/p>\n<p><strong>Il krill<\/strong>\u00a0&#8211; cos\u00ec come la micro alga\u00a0<em>haematococcus pluvialis<\/em> &#8211;\u00a0\u00e8 altres\u00ec apprezzato in quanto fonte di astaxantina, un carotenoide con straordinarie propriet\u00e0 antiossidanti. (7) Le microalghe si distinguono a loro volta per la ricchezza in composti fenolici. (8)<\/p>\n<p><strong>La scelta<\/strong> degli integratori\u00a0di Omega-3, secondo i ricercatori (Cannataro\u00a0et al., 2024), deve in ogni caso venire improntata ai seguenti criteri:<\/p>\n<p>&#8211; scegliere prodotti con almeno il 50% di DHA ed EPA per softgel o capsula. Questo livello di concentrazione dovrebbe garantire che gli Omega-3 derivino da processi di distillazione sotto vuoto e siano perci\u00f2 privi di metalli pesanti;<\/p>\n<p>&#8211; scartare proposte commerciali di Omega-3 che contengono ALA. L\u2019acido alfa-linoleico, come si \u00e8 visto, \u00e8 scarsamente efficace nel fornire DHA ed EPA all\u2019organismo umano;<\/p>\n<p>&#8211; stimare l&#8217;assunzione giornaliera e settimanale di Omega-3 con un diario alimentare e adattare di conseguenza il dosaggio degli integratori;<\/p>\n<p>&#8211; valutare la sensibilit\u00e0 soggettiva e se del caso prendere in considerazione preparati gastroresistenti agli Omega-3.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Cannataro, R.; Abrego-Guandique, D.M.; Straface, N.; Cione, E. Omega-3 and Sports: Focus on\u00a0Inflammation.\u00a0Life\u00a02024,\u00a014, 1315.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/life14101315\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/life14101315<\/a><\/p>\n<p>(2) Marta Strinati. Omega 3, integratori preziosi alla salute della mente.\u00a0FT (Food Times). 12.9.19<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/omega-3-polyphenols-and-other-food-for-thought-scientific-studies\/\">Omega 3, polyphenols and other food for thought. Scientific studies<\/a>.\u00a0FT (Food Times). August 18, 2020<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/omega-3-and-cardiovascular-disease-prevention-mayo-clinic-meta-analysis\/\">Omega-3 and cardiovascular disease prevention. Mayo Clinic Meta-analysis<\/a>.\u00a0FT (Food Times). February 3, 2021<\/p>\n<p>(5) Andrea Adelmo Della Penna, Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/coronavirus-omega-3-and-the-immune-system\/\">Coronavirus, Omega 3 and the immune system<\/a>.\u00a0FT (Food Times). April 13, 2020<\/p>\n<p>(6) Giulia Pietrollini. Il ruolo degli aminoacidi ramificati nell\u2019Alzheimer.\u00a0FT (Food Times).\u00a09.4.23<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Astaxantina da microalghe, la rivoluzione antiossidante.\u00a0FT (Food Times).\u00a030.5.23<\/p>\n<p>(8) Dario Dongo, Salvatore Parisi. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/polyphenols-and-health-immune-system-friendly-vegetables\/\">Polyphenols and health. Immune system friendly vegetables<\/a>.\u00a0FT (Food Times). April 1, 2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;azione antinfiammatoria degli omega-3 \u00e8 conclamata e apporta benefici anche al sistema muscolare, oltrech\u00e9 a quelli cardiovascolare e nervoso. Benefici per tutti, dalla fase prenatale alla terza et\u00e0. Una scientific review di 53 studi scientifici\u00a0(Cannataro\u00a0et al., 2024)\u00a0considera in particolare i vantaggi della somministrazione quotidiana di questi acidi grassi essenziali agli sportivi dilettanti. 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