{"id":86272,"date":"2024-11-28T17:07:34","date_gmt":"2024-11-28T16:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=79699"},"modified":"2025-03-06T09:47:04","modified_gmt":"2025-03-06T08:47:04","slug":"residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/","title":{"rendered":"Residui di pesticidi negli alimenti. Il caso Spagna"},"content":{"rendered":"<p>Gli alimenti venduti in Spagna contengono residui di 106 diversi pesticidi. Alcuni, come il glifosato, non vengono neppure ricercati dalla Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria (AESAN), preposta ai controlli.<\/p>\n<p>L\u2019associazione ambientalista Ecologistas en Acci\u00f3n in un rapporto intitolato \u2018Directo a tus hormonas\u2019 (\u2018Dritto ai tuoi ormoni\u2019) denuncia un lassismo che mette in pericolo la popolazione, agricoltori <em>in primis<\/em>. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/#1_Spagna_invasione_di_pesticidi\" >1) Spagna, invasione di pesticidi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/#2_Meno_controlli_sugli_alimenti\" >2) Meno controlli sugli alimenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/#3_106_diversi_pesticidi\" >3) 106 diversi pesticidi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/#4_Effetto_cocktail\" >4) Effetto cocktail<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/#5_Il_glifosato_%E2%80%98dimenticato\" >5) Il glifosato \u2018dimenticato\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/#6_Le_richieste_di_Ecologistas_en_Accion\" >6) Le richieste di Ecologistas en Acci\u00f3n<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-il-caso-spagna\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Spagna_invasione_di_pesticidi\"><\/span>1) Spagna, invasione di pesticidi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>322.000\u00a0tonnellate<\/strong> di pesticidi sono state vendute nell&#8217;Unione europea nel 2022. Il 10% in meno rispetto al 2021, soprattutto a causa dei rincari generati dalla guerra in Ucraina, ma sempre troppo.<\/p>\n<p><strong>Nella classifica<\/strong>\u00a0per volumi, la\u00a0Spagna \u00e8 al secondo posto, con una quota del 18% sulle vendite totali di agrotossici nella UE. Una quota elevata, peraltro in calo del 26% in confronto all\u2019anno precedente.<\/p>\n<p><strong>La precede<\/strong>\u00a0la Francia (21%) e la seguono Germania (15%) e Italia (14%). (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Meno_controlli_sugli_alimenti\"><\/span>2) Meno controlli sugli alimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019ampio ricorso\u00a0ai pesticidi<\/strong> si combina con l\u2019attenuazione dei controlli sugli alimenti.<\/p>\n<p><strong>AESAN<\/strong>\u00a0continua a campionare sempre meno. Nel 2022 (ultimi dati disponibili) ha analizzato 1.743 alimenti, pari a 3,61 campioni ogni 100.000 abitanti.<\/p>\n<p><strong>Una performance<\/strong>\u00a0che segna un declino marcato (erano 2.773 nel 2017) e pone la Spagna in fondo alla classifica europea.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-79701\" src=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/tabella-controlli-1004x1024.jpg\" alt=\"i residui di pesticidi negli alimenti nella UE\" width=\"478\" height=\"488\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_106_diversi_pesticidi\"><\/span>3) 106 diversi pesticidi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le analisi<\/strong>\u00a0di AESAN evidenziano la presenza di residui in oltre un terzo (36%) dei campioni analizzati. Questa percentuale aumenta al 43% per frutta e verdura.<\/p>\n<p><strong>I pesticidi\u00a0<\/strong>rintracciati sono 106, cos\u00ec caratterizzati:<\/p>\n<p>&#8211; 59 che alterano il sistema endocrino, tra cui il DDT<\/p>\n<p>&#8211; 32 pesticidi non autorizzati nell&#8217;Unione Europea<\/p>\n<p>&#8211; 17 candidati alla sostituzione a causa dei loro effetti cancerogeni, tossici per la riproduzione, disgreganti il sistema endocrino o che soddisfano 2 delle 3 caratteristiche di persistenza, bioaccumulo e tossicit\u00e0.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Effetto_cocktail\"><\/span>4) Effetto cocktail<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il rapporto<\/strong> AESAN\u00a0rivela che il 22% dei campioni analizzati presenta residui di pi\u00f9 pesticidi. Il caso estremo \u00e8 un campione di pera con residui di 9 pesticidi diversi.<\/p>\n<p><strong>Non rassicura<\/strong>\u00a0la circostanza\u00a0che nel 99% dei casi i residui siano compresi entro i limiti di legge. Infatti,<\/p>\n<p>&#8211; la compresenza di diverse molecole non viene considerata nei test di tossicit\u00e0 per l\u2019autorizzazione all\u2019impiego di un pesticida<\/p>\n<p>&#8211; vi sono evidenze scientifiche sulla tossicit\u00e0 (misurabile) dell\u2019esposizione a\u00a0cocktail\u00a0di\u00a0pesticidi\u00a0e altri agrotossici, anche alle dosi ammesse in UE (3,4)<\/p>\n<p>&#8211; i pesticidi che alterano gli ormoni, in particolare, agiscono a dosi molto basse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Il_glifosato_%E2%80%98dimenticato\"><\/span>5) Il glifosato \u2018dimenticato\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il glifosato<\/strong> &#8211; pur essendo il secondo fitofarmaco pi\u00f9 venduto in Spagna, nel 2022 &#8211; non \u00e8 stato cercato in nessun campione dalle analisi di AESAN.<\/p>\n<p><strong>Negli alimenti <\/strong>venduti in Spagna persistono pi\u00f9 pesticidi di quelli analizzati, conclude Ecologistas en Acci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Le_richieste_di_Ecologistas_en_Accion\"><\/span>6) Le richieste di Ecologistas en Acci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<em>Si pu\u00f2 dedurre<\/em><\/strong><em> che la Spagna continui a fare affidamento su\u00a0un sistema alimentare che dipende fortemente dai pesticidi.\u00a0Ci\u00f2 mette a rischio la salute della popolazione, dei lavoratori e della natura<\/em>\u2019, sottolinea l\u2019associazione ambientalista spagnola.<\/p>\n<p><strong>Ecologistas en Acci\u00f3n\u00a0<\/strong>chiede pertanto<\/p>\n<p>&#8211; all\u2019Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare di migliorare i controlli aumentando il numero di campioni e di pesticidi analizzati, includendo quelli effettivamente utilizzati nei campi, come il glifosato<\/p>\n<p>&#8211; al ministero dell&#8217;Agricoltura di aiutare la produzione agroalimentare spagnola a differenziarsi come fonte di prodotti sani e non tossici, consentendo ai produttori di vivere con dignit\u00e0.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Directo a tus hormonas. Residuos de plaguicidas en alimentos espa\u00f1oles. Ecologistas en Acci\u00f3n 2024\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/informe-plaguicidas-2024.pdf\">https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/informe-plaguicidas-2024.pdf<\/a><\/p>\n<p>(2) EUROSTAT, Sales of pesticides in the EU down 10% in 2022,\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/en\/web\/products-eurostat-news\/w\/ddn-20240517-1\">https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/en\/web\/products-eurostat-news\/w\/ddn-20240517-1<\/a><\/p>\n<p>(3) Marta Strinati. I cocktail di pesticidi causano tossicit\u00e0, anche alle dosi ammesse in UE. Nuovo studio. FT (Food Times). 24.10.20<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/food-system-en\/pesticides-and-the-microbiome-interview-with-prof-alberto-mantovani\/\">Pesticides and the microbiome, interview with Prof. Alberto Mantovani<\/a>. FT (Food Times). 22.5.19<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli alimenti venduti in Spagna contengono residui di 106 diversi pesticidi. Alcuni, come il glifosato, non vengono neppure ricercati dalla Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria (AESAN), preposta ai controlli. 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