{"id":86525,"date":"2024-10-28T11:42:01","date_gmt":"2024-10-28T10:42:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=79465"},"modified":"2025-03-10T10:46:44","modified_gmt":"2025-03-10T09:46:44","slug":"nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi\/","title":{"rendered":"Nutri-Score, l\u2019appello di medici e scienziati a Parigi"},"content":{"rendered":"<p>Un collettivo di 1.142 medici e scienziati che operano nel settore della salute lancia oggi a Parigi un appello, al primo ministro, per introdurre l\u2019obbligo di inserire il Nutri-Score sulle etichette alimentari in Francia (1,2).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi\/#1_Nutri-Score_e_salute_pubblica\" >1) Nutri-Score e salute pubblica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi\/#2_NutriScore_la_battaglia_di_Big_Food\" >2) NutriScore, la battaglia di Big Food<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi\/#3_Consumatori_priorita_trasparenza_in_etichetta\" >3) Consumatori, priorit\u00e0 trasparenza in etichetta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi\/#4_Commissione_europea_JRC_stakeholders\" >4) Commissione europea, JRC, stakeholders<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi\/#5_Medici_e_scienziati_per_la_salute_lappello_di_Parigi\" >5) Medici e scienziati per la salute, l\u2019appello di Parigi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-lappello-di-medici-e-scienziati-a-parigi\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Nutri-Score_e_salute_pubblica\"><\/span>1) Nutri-Score e salute pubblica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em>\u2018Il logo nutrizionale Nutri-Score \u00e8 un vero e proprio strumento di <strong>salute pubblica<\/strong> con una solida base scientifica. In particolare, \u00e8 stato convalidato da oltre un centinaio di studi condotti in 20 Paesi, che ne hanno dimostrato l&#8217;<strong>efficacia<\/strong> nel migliorare l&#8217;assunzione di alimenti da parte dei consumatori.<\/em><\/p>\n<p><em>Numerosi studi che hanno coinvolto decine o addirittura centinaia di migliaia di persone in Europa hanno dimostrato che il consumo di alimenti meglio classificati dal Nutri-Score \u00e8 associato a un<strong> minor rischio<\/strong> di cancro, malattie cardiovascolari, obesit\u00e0 e disturbi metabolici, nonch\u00e9 di mortalit\u00e0 prematura.<\/em><\/p>\n<p><em>Un rapporto dell&#8217;OCSE del 2024 ha stimato che <strong>2 milioni di casi di malattie croniche potrebbero venire evitati in Europa<\/strong> entro il 2050 se il Nutri-Score fosse generalizzato. (3) Il Nutri-Score \u00e8 una semplice misura preventiva in grado di contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche e, oltre al suo impatto sulla salute dei consumatori, ha anche un impatto economico e sociale\u2019.<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_NutriScore_la_battaglia_di_Big_Food\"><\/span>2) NutriScore, la battaglia di Big Food<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli scienziati di EREN<\/strong> -l\u2019Equipe de Recherche en Epid\u00e9miologie Nutritionnelle presso il CRESS (Centre de Recherche en Epid\u00e9miologie et Statistiques), alla Universit\u00e9 Sorbonne Paris Nord &#8211; ha proposto il NutriScore nel 2014. Ottenendo la sua adozione ufficiale in Francia il 31 ottobre 2017, \u2018dopo una dura battaglia con le lobby agroalimentari\u2019.<\/p>\n<p><strong>L\u2019applicazione<\/strong> del Nutri-Score sulle etichette alimentari \u00e8 tuttora volontaria, poich\u00e9 il Food Information Regulation (EU) No 1169\/11 &#8211; sotto la pressione delle lobby di Big Food &#8211; ha consentito agli Stati membri solo di raccomandare l\u2019etichettatura nutrizionale di sintesi (articolo 35.2). D\u2019altra parte, come si \u00e8 visto, nessuno Stato membro pu\u00f2 vietare l\u2019utilizzo del NutriScore su base volontaria (4,5).<\/p>\n<p><strong>I colossi globali<\/strong> del junk-food (Ferrero, Coca-Cola, Mars, Lactalis, Mondelez, Kraft, etc.) continuano a combattere sia questo sistema, anche nei contesti internazionali, sia altri sistemi di etichettatura nutrizionale di sintesi. (6) Fino al Messico che per\u00f2, a differenza delle pavide istruzioni UE, ha saputo introdurre un efficace sistema di FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labelling). (7,8)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Consumatori_priorita_trasparenza_in_etichetta\"><\/span>3) Consumatori, priorit\u00e0 trasparenza in etichetta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dopo un timido esordio &#8211; nessuna adesione nel 2014, solo sei nel 2017 &#8211; le imprese alimentari e il retail hanno saputo intercettare il crescente <strong>interesse dei consumatori<\/strong> verso la trasparenza sui profili nutrizionali degli alimenti. Al punto che oggi il NutriScore \u00e8 utilizzato sui prodotti di oltre <strong>1.400 marchi<\/strong>, i quali esprimono circa il<strong> 60% del mercato alimentare in Francia.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Le associazioni dei consumatori<\/strong> a loro volta &#8211; da Foodwatch a BEUC, che riunisce a Bruxelles 43 associazioni di consumatori nei vari Paesi UE (tra cui AltroConsumo in Italia) &#8211; chiedono a gran voce che il sistema NutriScore venga reso obbligatorio a livello UE, quale strumento indispensabile per l\u2019educazione nutrizionale e il miglioramento della salute pubblica.<\/p>\n<p><strong>Alcune industrie<\/strong> che avevano gi\u00e0 aderito a Nutri-Score &#8211; Danone in primis, oltre a Ecotone e Pagen, titolari dei marchi Bjorg e Krisprolls &#8211; hanno invece deciso di rimuovere NutriScore da alcuni dei loro marchi nel misero tentativo di nascondere i loro profili nutrizionali squilibrati. Un autogol sul fronte della responsabilit\u00e0 sociale e della reputazione, infatti stigmatizzato dai madia come si \u00e8 visto. (9)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Commissione_europea_JRC_stakeholders\"><\/span>4) Commissione europea, JRC, stakeholders<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione Europea<\/strong>, sotto il precedente mandato di Ursula von der Leyen, aveva promesso ad aprile 2021 che avrebbe adottato entro la fine del 2022 uno standard uniforme di FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labelling) da adottare in Unione Europea. (10) Le lobby industriali contrapposte hanno avuto la meglio, poich\u00e9 a due anni di distanza la Commissione non ha mantenuto tale promessa n\u00e9 ha altrimenti giustificato il suo inadempimento.<\/p>\n<p><strong>JRC<\/strong> &#8211; il Joint Research Center della Commissione europea &#8211; ha frattanto convalidato l&#8217;algoritmo di calcolo e il formato grafico di NutriScore, confermando la solidit\u00e0 del suo background scientifico. (11) Gli esiti delle <strong>consultazioni pubbliche<\/strong> condotte dalla Commissione europea nel 2021-2022, le posizioni espresse dalle <strong>comunit\u00e0 scientifica<\/strong> e degli <strong>operatori nel settore della salute (EUPHA)<\/strong> sono a loro volta unanimi nel considerare Nutri-Score come il metodo pi\u00f9 efficace per aiutare i consumatori a scegliere alimenti pi\u00f9 equilibrati. (12)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Medici_e_scienziati_per_la_salute_lappello_di_Parigi\"><\/span>5) Medici e scienziati per la salute, l\u2019appello di Parigi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em>\u2018A fronte dell&#8217;assenza di una decisione da parte della Commissione europea, la quale<\/em><\/p>\n<p><em>-esita di fronte alle lobby agroalimentari e ai loro sostenitori politici e<\/em><\/p>\n<p><em>-non assume le proprie responsabilit\u00e0 di tutela della salute dei consumatori europei\u2019 <\/em>mediante l\u2019adozione dell\u2019unico logo nutrizionale basato su solidi dati scientifici<\/p>\n<p><strong>Un collettivo di 1142 scienziati e professionisti della salute<\/strong>, a Parigi, chiede al primo ministro di<\/p>\n<p>&#8211;<em>\u2018prendere la decisione storica e pionieristica di <strong>rendere obbligatorio il Nutri-Score su tutte le confezioni degli alimenti in Francia<\/strong> e di<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211;<strong>incoraggiare gli altri 7 Paesi che hanno adottato il Nutri-Score a fare altrettanto<\/strong>, in nome della tutela della salute pubblica.<\/em><\/p>\n<p><em>La mancata obbligatoriet\u00e0 del Nutri-Score rappresenta un&#8217;inaccettabile perdita di opportunit\u00e0 per i cittadini\u2019.<\/em> Come da ultimo evidenziato, si ricorda, in un\u2019apposita relazione del Parlamento Europeo. (13)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Il testo completo dell&#8217;appello \u2018Un gruppo di scienziati e professionisti della salute chiede al Primo Ministro di rendere obbligatorio il Nutri-Score. Si tratta di un&#8217;emergenza di salute pubblica\u2019, con l&#8217;elenco dei primi 1.142 firmatari, \u00e8 disponibile sul NutriScore blog <a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/3bn5rt2p\">https:\/\/tinyurl.com\/3bn5rt2p<\/a><\/p>\n<p>(2) Tutti i professionisti della salute e gli scienziati che operano nel campo della salute e desiderano unirsi a questa iniziativa possono sottoscrivere l\u2019appello e aderire al Collettivo compilando il modulo disponibile su<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/2yt54phm\"> https:\/\/tinyurl.com\/2yt54phm<\/a><\/p>\n<p>(3) Marta Strinati. NutriScore e altre tre etichette nutrizionali a confronto. Studio OCSE. FT (Food Times). 16.2.24<\/p>\n<p>(4)<a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/domande-e-risposte\/nutriscore-si-puo-applicare-in-italia-risponde-lavvocato-dario-dongo\/\"> NutriScore, si pu\u00f2 applicare in Italia? Risponde l\u2019avvocato Dario Dongo.<\/a> FARE (Food and Agriculture Requirements). 26.12.21<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo. Front-of-Pack Nutrition Labelling &#8211; Legitimacy of Using the Nutri-Score System in EU Member States. European Food and Feed Law Review. Volume 17, Issue 4 (2022) pp. 316 &#8211; 324<\/p>\n<p>(6) Dario Dongo. Codex Alimentarius, il NutriScore e le linee guida WHO. FT (Food Times). 29.9.21<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo. NAFTA, CETA e salute. FT (Food Times). 25.3.18<\/p>\n<p>(8) Dario Dongo. Messico, via alle avvertenze nutrizionali sul fronte etichetta. FT (Food Times). 10.2.20<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo. Nutri-score, Danone fa marcia indietro. FT (Food Times). 6.9.24<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo. NutriScore e profili nutrizionali, aggiornamenti da Bruxelles. FT (Food Times). 10.05.21<\/p>\n<p>(11) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Commissione europea, la ricerca conferma l\u2019approccio di NutriScore. FT (Food Times). 14.9.22<\/p>\n<p>(12) Marta Strinati, Dario Dongo. NutriScore, un rapporto di 320 scienziati per sollecitare la Commissione europea. FT (Food Times). 12.5.23<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo. Obesit\u00e0, sfide e opportunit\u00e0. Rapporto UE. FT (Food Times). 21.10.24<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un collettivo di 1.142 medici e scienziati che operano nel settore della salute lancia oggi a Parigi un appello, al primo ministro, per introdurre l\u2019obbligo di inserire il Nutri-Score sulle etichette alimentari in Francia (1,2). 1) Nutri-Score e salute pubblica \u2018Il logo nutrizionale Nutri-Score \u00e8 un vero e proprio strumento di salute pubblica con una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":86444,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[700,6884,162,240],"class_list":{"0":"post-86525","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consumatori-e-salute","8":"tag-etichette","9":"tag-nutri-score-it","10":"tag-salute","11":"tag-trasparenza"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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