{"id":86547,"date":"2025-02-20T12:05:20","date_gmt":"2025-02-20T11:05:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=80169"},"modified":"2025-02-24T11:52:13","modified_gmt":"2025-02-24T10:52:13","slug":"nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/","title":{"rendered":"Nutri-Score in Francia. Crescita, tendenze di mercato e impatto"},"content":{"rendered":"<p>Il Nutri-Score, un sistema di etichettatura nutrizionale front-of-pack, \u00e8 stato introdotto in Francia nel 2017 su base volontaria per aiutare i consumatori a fare scelte alimentari pi\u00f9 sane. La relazione annuale dell\u2019Osservatorio Oqali mostra la crescita significativa dei prodotti con etichetta Nutri-Score, in Francia dal 2018 al 2024.<\/p>\n<p>Si evidenzia l\u2019adozione crescente del Nutri-Score FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labelling), da parte delle imprese di trasformazione alimentare e della distribuzione, nonch\u00e9 l\u2019evoluzione delle quote di mercato e l\u2019impatto su diversi settori e segmenti di mercato. Con risvolti favorevoli sulla qualit\u00e0 nutrizionale dell\u2019offerta, e la trasparenza delle etichette.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#1_Metodo\" >1) Metodo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#2_Risultati_chiave\" >2) Risultati chiave<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#21_Aziende_coinvolte_e_quote_di_mercato\" >2.1) Aziende coinvolte e quote di mercato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#22_Crescita_per_settori_e_categorie\" >2.2) Crescita per settori e categorie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#23_Analisi_dei_segmenti_di_mercato\" >2.3) Analisi dei segmenti di mercato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#24_Distribuzione_specializzata\" >2.4) Distribuzione specializzata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#25_Impatto_sulla_qualita_nutrizionale\" >2.5) Impatto sulla qualit\u00e0 nutrizionale<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#3_Discussione\" >3) Discussione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#4_Conclusioni_provvisorie\" >4) Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Metodo\"><\/span>1) Metodo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Lo studio ha utilizzato dati provenienti da <strong>Kantar Worldpanel<\/strong>, un panel rappresentativo di oltre 20.000 famiglie francesi, monitorando quasi <strong>19 milioni di acquisti<\/strong> e pi\u00f9 di <strong>509.000 prodotti<\/strong> diversi.<\/p>\n<p>L\u2019analisi si \u00e8 concentrata sulle quote di mercato dei marchi impegnati nell\u2019iniziativa Nutri-Score, considerando volumi di vendita, spese e atti d\u2019acquisto.<\/p>\n<p>I dati sono stati segmentati per categorie alimentari (come definite da Oqali) e segmenti di mercato, inclusi marchi industriali, private label, marchi discount e distributori specializzati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Risultati_chiave\"><\/span>2) Risultati chiave<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"21_Aziende_coinvolte_e_quote_di_mercato\"><\/span>2.1) Aziende coinvolte e quote di mercato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A giugno 2024, <strong>1.377<\/strong> aziende avevano gi\u00e0 adottato il sistema di etichettatura nutrizionale Nutri-Score: +15%, rispetto alle 1.197 del 2023. La quota di mercato dei marchi coinvolti ha raggiunto il <strong>62% dei volumi di vendita totali<\/strong> nel 2023, stabilizzandosi a questo livello nel 2024. Questa quota include:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>31%<\/strong> per le private label<\/li>\n<li><strong>21%<\/strong> per i marchi industriali<\/li>\n<li><strong>10%<\/strong> per altri segmenti di mercato.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La <strong>crescita<\/strong> \u00e8 stata particolarmente significativa tra il 2019 e il 2020, con un aumento del 18% nei volumi di vendita. Per poi raggiungere uno stadio di maturit\u00e0, rallentando tra il 2021 e il 2023 (+2%) e stabilizzandosi nel 2024.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"22_Crescita_per_settori_e_categorie\"><\/span>2.2) Crescita per settori e categorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La categoria dei <strong>cereali per la prima colazione<\/strong> ha mostrato il pi\u00f9 alto livello di adozione del Nutri-Score, con il<strong> 97%<\/strong> dei volumi di vendita nel 2024.<\/p>\n<p><strong>I settori<\/strong> ove Nutri-Score \u00e8 pi\u00f9 diffuso includono:<\/p>\n<ul>\n<li>frutta in scatola (<strong>94%<\/strong>)<\/li>\n<li>prodotti a base di patate trasformate (<strong>91%<\/strong>)<\/li>\n<li>piatti pronti surgelati (<strong>85%<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Resistono<\/strong> invece alla trasparenza altri settori, come:<\/p>\n<ul>\n<li>prodotti dolciari (<strong>17%<\/strong>)<\/li>\n<li>formaggi (<strong>51%<\/strong>)<\/li>\n<li>sciroppi e bevande concentrate (<strong>53%<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"23_Analisi_dei_segmenti_di_mercato\"><\/span>2.3) Analisi dei segmenti di mercato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le <em>private label<\/em> e i <strong>marchi industriali<\/strong> sono stati i principali motori dell\u2019adozione del Nutri-Score. Gi\u00e0 nel 2021 il <strong>98%<\/strong> delle private label lo riportava.<\/p>\n<p>I marchi nazionali hanno mostrato una crescita moderata, passando dal <strong>33%<\/strong> nel 2021 al <strong>39%<\/strong> nel 2023, stabilizzandosi nel 2024.<\/p>\n<p>I marchi di <strong>discount e distributori specializzati<\/strong> hanno a loro volta raggiunto il <strong>63%<\/strong> dei volumi di vendita su prodotti con etichetta Nutri-Score nel 2024.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"24_Distribuzione_specializzata\"><\/span>2.4) Distribuzione specializzata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L\u2019impegno dei distributori specializzati biologici rimane basso, con solo l\u2019<strong>1%<\/strong> dei volumi di vendita provenienti da prodotti con etichetta Nutri-Score. Al contrario, i distributori specializzati hanno mostrato un\u2019adozione pi\u00f9 elevata, con il<strong> 63%<\/strong> dei volumi di vendita.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"25_Impatto_sulla_qualita_nutrizionale\"><\/span>2.5) Impatto sulla qualit\u00e0 nutrizionale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sebbene il rapporto non fornisca un\u2019analisi nutrizionale dettagliata, sottolinea che l\u2019iniziativa Nutri-Score ha probabilmente contribuito a migliorare la <strong><a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/nutri-score-in-supermarkets-and-product-reformulation\/\">qualit\u00e0 nutrizionale<\/a><\/strong> in vari settori alimentari (Steenbergen<em> et al.,<\/em> 2024).<\/p>\n<p>L\u2019impegno dei grandi marchi e delle <em>private label<\/em> suggerisce una tendenza verso la <strong><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/food-system-en\/the-nutritional-quality-of-foods-after-seven-years-of-nutri-score\/\">riformulazione degli alimenti<\/a><\/strong> per migliorare i loro profili nutrizionali, https:\/\/ come dimostrato in studi precedenti (Bauner e Rahman, 2024).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Discussione\"><\/span>3) Discussione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Nutri-Score ha registrato una <strong>crescita straordinaria<\/strong> in Francia, con la maggioranza dei prodotti alimentari che ora riportano l\u2019etichetta. Questa crescita \u00e8 trainata dall\u2019impegno delle principali private label e dei marchi industriali, che insieme rappresentano oltre il <strong>50%<\/strong> della quota di mercato.<\/p>\n<p>Nondimeno, il rapporto evidenzia alcune sfide:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>limitazioni dei dati<\/strong>. Lo studio si basa su dati del 2021 per stimare le quote di mercato nel 2022-2024, che potrebbero non cogliere appieno le dinamiche recenti;<\/li>\n<li><strong>disparit\u00e0 settoriali<\/strong>. Mentre alcuni settori (es. cereali, frutta in scatola) mostrano un\u2019adozione quasi universale, altri (es. dolciumi, sciroppi) rimangono indietro;<\/li>\n<li><strong>marchi minori<\/strong>. L\u2019impegno dei marchi minori e dei distributori specializzati rimane limitato, indicando la necessit\u00e0 di ulteriori sforzi per incoraggiare una partecipazione pi\u00f9 ampia.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Conclusioni_provvisorie\"><\/span>4) Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L\u2019iniziativa Nutri-Score ha raggiunto un<strong> successo significativ<\/strong>o in Francia, con la gran parte dei prodotti alimentari che ora riportano il suo logo in etichetta. L\u2019impegno delle principali <em>private label<\/em> e dei marchi industriali ha guidato questa crescita, migliorando la trasparenza nutrizionale e favorendo scelte pi\u00f9 sane da parte dei consumatori.<\/p>\n<p>Tuttavia, rimangono sfide nei settori con minore adozione e tra i marchi minori. Futuri sforzi dovrebbero concentrarsi sull\u2019incoraggiare una partecipazione pi\u00f9 ampia e sul ridurre le disparit\u00e0 settoriali, per garantire il successo continuo del Nutri-Score in Francia, in Europa e oltre.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Oqali Observatory. (2024). <em>Suivi du Nutri-Score par l\u2019Oqali \u2013 Bilan annuel: Evolution des parts de march\u00e9 des marques engag\u00e9es dans la d\u00e9marche Nutri-Score en France entre 2018 et 2024<\/em><\/p>\n<p>(2) Kantar Worldpanel. (2021). <em>Panel data on French household purchases<\/em><\/p>\n<p>(3) Sant\u00e9 publique France. (2024). <em>Listes des marques engag\u00e9es dans la d\u00e9marche Nutri-Score<\/em><\/p>\n<p>(4) Arr\u00eat\u00e9 du 31 octobre 2017 fixant la forme de pr\u00e9sentation compl\u00e9mentaire \u00e0 la d\u00e9claration nutritionnelle recommand\u00e9e par l\u2019Etat en application des articles L.3232-8 et R.3232-7 du Code de la Sant\u00e9 Publique<\/p>\n<p>(5) Elly Steenbergen, M Joline WJ Beulens, Elisabeth HM Temme. Nutri-Score in the European Food Retail Supply: A Potential Incentive for Food Reformulation? <em>Nutrients<\/em> 2024, 16(23), 4184; <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu16234184\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu16234184<\/a><\/p>\n<p>(6) Christoph Bauner and Rajib Rahman. The effect of front-of-package nutrition labeling on product composition. <em>European Review of Agricultural Economics<\/em>, Volume 51, Issue 2, April 2024, Pages 482\u2013505 doi:<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/erae\/jbae004\"> https:\/\/doi.org\/10.1093\/erae\/jbae004<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Nutri-Score, un sistema di etichettatura nutrizionale front-of-pack, \u00e8 stato introdotto in Francia nel 2017 su base volontaria per aiutare i consumatori a fare scelte alimentari pi\u00f9 sane. La relazione annuale dell\u2019Osservatorio Oqali mostra la crescita significativa dei prodotti con etichetta Nutri-Score, in Francia dal 2018 al 2024. 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