{"id":86636,"date":"2023-10-23T10:06:00","date_gmt":"2023-10-23T08:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72893"},"modified":"2025-04-11T10:21:31","modified_gmt":"2025-04-11T08:21:31","slug":"nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/","title":{"rendered":"Nutrition claims, categorie o nomi delle vitamine?"},"content":{"rendered":"<p>\u2018<em>Nutrition claims<\/em>\u2019 e dichiarazioni nutrizionali in etichetta dei prodotti alimentari riferiscono, nel Vecchio Continente, alle categorie di alcune vitamine &#8211; e.g. B1, B2, B3 &#8211; piuttosto che ai nomi delle sostanze (i.e. tiammina, riboflavina, niacina).<\/p>\n<p>I vari regolamenti UE, a loro volta, indicano sia le categoria generale e le sotto-categorie (gruppi) di vitamine, sia i loro nomi specifici. Quand\u2019anche tali nomi corrispondano alla singola categoria in un gruppo vitaminico.<\/p>\n<p>I consumatori, d\u2019altra parte, hanno pi\u00f9 dimestichezza con le categorie delle vitamine di ciascun gruppo che con i nomi delle relative sostanze. Come designare allora le vitamine? Un approfondimento.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#1_Food_Supplements\" >1) Food Supplements<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#2_Nutrition_and_Health_Claims\" >2) Nutrition and Health Claims<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#3_Addition_of_Nutrients\" >3) Addition of Nutrients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#4_Food_Information_to_Consumers\" >4) Food Information to Consumers<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#5_Esegesi\" >5) Esegesi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#6_Vitamine_categorie_o_nomi_specifici\" >6) Vitamine, categorie o nomi specifici?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#7_Court_of_Justice_of_the_European_Union\" >7) Court of Justice of the European Union<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#71_Designazione_delle_vitamine_in_lista_ingredienti\" >7.1) Designazione delle vitamine in lista ingredienti<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#8_Conclusioni_provvisorie\" >8) Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrition-claims-categorie-o-nomi-delle-vitamine-2\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Food_Supplements\"><\/span>1) Food Supplements<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Food Supplements<\/strong>\u00a0Directive 2002\/42\/CE precisa che le etichette degli integratori alimentari devono riportare \u2018il nome delle\u00a0<strong>categorie<\/strong>\u00a0di sostanze nutritive\u2019- definite, ai fini dell\u2019applicazione della direttiva, come \u2018vitamine\u2019 e \u2018minerali\u2019 (articolo 2.2) &#8211; \u2018o <em>altre sostanze che caratterizzano il prodotto o una indicazione relativa alla natura di tali sostanze<\/em>\u2019 (articolo 6.3.a). (1)<\/p>\n<p>Le \u2018<em>Vitamine e minerali consentiti nella fabbricazione di integratori alimentari<\/em>\u2019 di cui in Allegato I comprendono, per quanto attiene alle vitamine del gruppo B:<\/p>\n<p>&#8211; vitamina B1 (mg),<br \/>\n&#8211; vitamina B2 (mg),<br \/>\n&#8211; niacina (mg NE),<br \/>\n&#8211; acido pantotenico (mg),<br \/>\n&#8211; vitamina B6 (mg)<br \/>\n&#8211; acido folico (\u03bcg).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Nutrition_and_Health_Claims\"><\/span>2) Nutrition and Health Claims<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nutrition and Health Claims Regulation<\/strong> (EC) No 1924\/06 &#8211; in Allegato, \u2018<em>Indicazioni nutrizionali e relative condizioni di applicazione<\/em>\u2019 &#8211; precisa le condizioni d\u2019uso dei \u2018nutrition claims\u2019:<\/p>\n<p>-\u2018<strong>fonte di<\/strong> [nome della o delle vitamine] e\/o [nome del o dei minerali]. L&#8217;indicazione che un alimento \u00e8 fonte di vitamine e\/o minerali e ogni altra indicazione che pu\u00f2 avere lo stesso significato per il consumatore sono consentite solo se il prodotto contiene almeno una quantit\u00e0 significativa di cui all&#8217;allegato della direttiva 90\/496\/CEE [ora regolamento UE 1169\/11, Allegato XIII, parte A, ndr] o una quantit\u00e0 prevista dalle deroghe di cui all&#8217;articolo 6 del regolamento (CE) n. 1925\/2006 (\u2026) sull&#8217;aggiunta di vitamine e minerali e di talune sostanze di altro tipo agli alimenti\u2019,<\/p>\n<p>-\u2018<strong>ad alto contenuto di<\/strong>\u2019\u00a0[nome della o delle vitamine] e\/o [nome del o dei minerali]. L&#8217;indicazione che un alimento \u00e8 ad alto contenuto di vitamine e\/o minerali e ogni altra indicazione che pu\u00f2 avere lo stesso significato per il consumatore sono consentite solo se il prodotto contiene almeno due volte il valore di una \u00abfonte di [nome della o delle vitamine] e\/o [nome del o dei minerali]\u00bb. (2)<\/p>\n<p>\u2018<strong>Health claims<\/strong>\u2019 autorizzati ai sensi del NHCR, articolo 13, identificano invece la gran parte delle vitamine del gruppo B con i nomi specifici delle sostanze, fatte salve le sole vitamine B6 e B12. Cos\u00ec si vedono i riferimenti a tiammina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, biotina, folato, anzich\u00e9 ai loro nomi B1, B2, B3, B5, B7, B9. (3) In apparente contraddizione con la direttiva integratori alimentari, nella citazione delle sue prime vitamine del gruppo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Addition_of_Nutrients\"><\/span>3) Addition of Nutrients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Addition of Nutrients<\/strong> Regulation (EC) No 1925\/06 \u00e8 a sua volta coerente con la Food Supplements Directive. Laddove in Allegato I, \u2018<em>Vitamine e minerali che possono venire aggiunti agli alimenti<\/em>\u2019, indica vitamina B1, vitamina B2, niacina, acido pantotenico, vitamina B6, acido folico, vitamina B12, biotina.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Food_Information_to_Consumers\"><\/span>4) Food Information to Consumers<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Food Information\u00a0to Consumers<\/strong>\u00a0Regulation\u00a0(EU) No\u00a01169\/11, in Allegato XIII (Consumi di riferimento), richiama il concetto generale di \u2018vitamine\u2019 nel titolo della sua Parte A (Consumi di riferimento giornalieri per vitamine e sali minerali, adulti). Salvo poi citare tiammina, riboflavina, niacina, biotina &#8211; anzich\u00e9, rispettivamente, le vitamine B1, B2, B3, B7 &#8211; nel riferire il fabbisogno medio quotidiano di ciascuna di esse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Esegesi\"><\/span>5) Esegesi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le quattro normative<\/strong>\u00a0europee sopra richiamate, a seconda dei casi, definiscono:<\/p>\n<p>&#8211; condizioni e modalit\u00e0 d\u2019impiego di vitamine e minerali, e relative informazioni, negli integratori alimentari e negli alimenti di uso corrente fortificati (\u2018Food Supplements\u2019, \u2018Addition of Nutrients\u2019. V. sopra, paragrafi 1 e 3),<\/p>\n<p>&#8211; notizie che possono venire fornite in etichetta di alimenti e bevande che contengano una \u2018quantit\u00e0 significativa\u2019 di vitamine e minerali (\u2018Nutrition and Health Claims\u2019. V. sopra, paragrafo 2),<\/p>\n<p>&#8211; valori da considerare ai fini del calcolo della \u2018quantit\u00e0 significativa\u2019 e l\u2019esposizione delle quantit\u00e0 (in percentuale rispetto al fabbisogno medio quotidiano) in etichetta, nella dichiarazione nutrizionale (\u2018Food Information Regulation\u2019. V. sopra, paragrafo 4).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Vitamine_categorie_o_nomi_specifici\"><\/span>6) Vitamine, categorie o nomi specifici?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La disattenzione<\/strong>\u00a0dei funzionari della Commissione europea (DG Sanco, ora Sante) e degli uffici legali di Parlamento europeo e Consiglio che si sono succeduti in due decadi ha causato una discreta confusione nell\u2019identificare le vitamine del gruppo B.<\/p>\n<p><strong>Il legislatore europeo<\/strong> non ha mai peraltro escluso la possibilit\u00e0 di designare ogni vitamina &#8211; in etichetta dei prodotti alimentari &#8211; con il codice di categoria anzich\u00e9 il nome della sostanza (i.e. vitamina B1 anzich\u00e9 tiammina).<\/p>\n<p><strong>Obiettivo principale<\/strong> del \u2018Food Information Regulation\u2019 \u00e8 garantire la chiarezza e comprensibilit\u00e0 ai consumatori delle informazioni commerciali a essi rivolte in relazione agli alimenti. La scelta ottimale su come designare una vitamina dovrebbe perci\u00f2 considerare le prassi in uso in ciascun Paese, nell\u2019informazione commerciale ma anche nelle campagne pubbliche di informazione sulla salute.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Court_of_Justice_of_the_European_Union\"><\/span>7) Court of Justice of the European Union<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Court of Justice\u00a0of the European Union<\/strong>\u00a0&#8211; unico interprete ufficiale del diritto europeo, le cui decisioni hanno natura vincolante\u00a0erga omnes &#8211; si \u00e8 espressa su un caso sotto alcuni aspetti analogo alla questione in esame, con la pronuncia 24 marzo 2022, nella causa C-533\/20. (6) La\u00a0Corte di Giustizia\u00a0era stata chiamata a esprimersi sulla correttezza della designazione delle vitamine A e D con i nomi specifici delle fonti utilizzate, nella\u00a0lista ingredienti\u00a0di un prodotto alimentare.<\/p>\n<p><strong>CJEU<\/strong> ha considerato gli obiettivi generali di trasparenza e comprensibilit\u00e0 dell\u2019informazione rivolta ai consumatori, annotando come nessuno tra i regolamenti citati nei precedenti paragrafi &#8211; \u2018Addition of Nutrients\u2019, \u2018Food Information to Consumers\u2019, \u2018Nutrition and Health Claims\u2019 &#8211; vieti l\u2019utilizzo dei nomi \u2018vitamina A\u2019 e \u2018vitamina D\u2019. Le vitamine sono al contempo nutrienti (la cui indicazione in dichiarazione nutrizionale rimane facoltativa, in linea generale) e ingredienti.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"71_Designazione_delle_vitamine_in_lista_ingredienti\"><\/span>7.1) Designazione delle vitamine in lista ingredienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Gli ingredienti<\/strong>, a loro volta, possono venire designati con il loro \u2018legal name\u2019 e, in sua assenza, con il \u2018customary name\u2019. Poich\u00e9 peraltro le difformit\u00e0 evidenziate nei precedenti paragrafi non consentono di ricavare una denominazione legale delle varie vitamine, \u00e8 legittimo riferire alla categoria di appartenenza anzich\u00e9 ai nomi specifici delle sostanze. Senza neppure bisogno di riferire,\u00a0\u00e7a va sans dire, alle loro fonti.<\/p>\n<p>\u2018<em><strong>The designation<\/strong>, in a coherent and exclusive manner, of vitamins under names such as \u2018Vitamin A\u2019 or \u2018Vitamin D\u2019 in the nutrition declaration and in the list of ingredients provided for in Regulation No 1169\/2011 is capable of ensuring that the information provided is accurate, clear and easy to understand for an average consumer who is reasonably well-informed and reasonably observant and circumspect<\/em>\u2019 (CJEU, judgement on the case C-533\/20). (6)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Conclusioni_provvisorie\"><\/span>8) Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le vitamine<\/strong>\u00a0possono venire semplicemente designate con il nome della loro categoria, come statuito dalla Corte di Giustizia UE. Senza peraltro escludersi l\u2019aggiunta dei loro nomi specifici, su base volontaria, tenuto anche conto delle campagne di promozione della salute pubblica che possano indurre la sensibilit\u00e0 ad alcuni nomi (es. folati) da parte dei consumatori nei singoli Paesi di destino dei prodotti.<\/p>\n<p><strong>Attenzione<\/strong> da parte degli operatori e delle autorit\u00e0 deputate ai controlli ufficiali va piuttosto dedicata a due aspetti fondamentali:<\/p>\n<p>&#8211; l\u2019utilizzo delle sole fonti di vitamine ammesse per gli alimenti di uso corrente, i \u2018foods for specific groups\u2019 (5) e gli integratori alimentari,<\/p>\n<p>&#8211; la tolleranza zero, in difetto, rispetto ai valori dichiarati qualora la presenza o ricchezza di vitamine sia oggetto di \u2018nutrition and health claims\u2019. (7)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Directive 2002\/46\/EC on the approximation of the laws of the Member States relating to food supplements. Consolidated text, 30.9.22\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/mt32b9mf\">https:\/\/tinyurl.com\/mt32b9mf<\/a><\/p>\n<p>(2) Regulation (EC) No 1924\/2006 on nutrition and health claims made on foods. Consolidated text, 13.12.14\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/2pumd5ts\">https:\/\/tinyurl.com\/2pumd5ts<\/a><\/p>\n<p>(3) Commission Regulation (EU) No\u00a0432\/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children\u2019s development and health. Consolidated text, 17.5.21\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/mejknbr9\">https:\/\/tinyurl.com\/mejknbr9<\/a><\/p>\n<p>(4) Regulation (EC) No 1925\/2006 on the addition of vitamins and minerals and of certain other substances to foods. Latest consolidated version, 22.6.23\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/4rzn2j24\">https:\/\/tinyurl.com\/4rzn2j24<\/a><\/p>\n<p>(5) Apposite condizioni di utilizzo e informazione sulla presenza di vitamine e minerali sono altres\u00ec stabilite nel Food for Specific Groups Regulation (EU) No 609\/2013 e nei suoi regolamenti di attuazione. Si veda ad esempio il precedente articolo di Dario Dongo. Disfagia e rischi di malnutrizione delle fasce vulnerabili di popolazione. FT (Food Times). 8.4.23<\/p>\n<p>(6) Court of Justice of the European Union (CJEU), case C-533\/20 (Somogy Megyei Korm\u00e1nyhivatal v Upfield Hungary Kft).<br \/>\nJudgment of the Court (Seventh Chamber) of 24 March 2022\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/ptt3pzpr\">https:\/\/tinyurl.com\/ptt3pzpr<\/a><\/p>\n<p>(7) Dario Dongo. Nutrition and health claims, quali quali tolleranze sui valori dichiarati? FT (Food Times). 29.6.23<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2018Nutrition claims\u2019 e dichiarazioni nutrizionali in etichetta dei prodotti alimentari riferiscono, nel Vecchio Continente, alle categorie di alcune vitamine &#8211; e.g. B1, B2, B3 &#8211; piuttosto che ai nomi delle sostanze (i.e. tiammina, riboflavina, niacina). 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