{"id":86672,"date":"2024-12-25T17:19:28","date_gmt":"2024-12-25T16:19:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=79828"},"modified":"2025-03-03T10:50:25","modified_gmt":"2025-03-03T09:50:25","slug":"fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/","title":{"rendered":"FDA, USA. Il logo \u2018healthy\u2019 sulle etichette alimentari"},"content":{"rendered":"<p>Il 19 dicembre 2024 FDA (Food and Drug Administration, USA) ha annunciato la pubblicazione della \u2018final rule\u2019 che aggiorna le condizioni di utilizzo del termine \u2018healthy\u2019 sulle etichette alimentari, su base volontaria, nell\u2019ambito dei \u2018nutrient content claims\u2019.<\/p>\n<p>Si spera cos\u00ec di aiutare la popolazione degli Stati Uniti a correggere la dieta e mitigare l\u2019incidenza endemica di obesit\u00e0, sovrappeso e NDCs (Non-Communicable Diseases) correlati. L\u2019Argentina frattanto introduce le \u2018warning labels\u2019, come gi\u00e0 in Canada.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#1_Dieta_e_salute_la_crisi_americana\" >1) Dieta e salute, la crisi americana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#2_Etichettatura_e_riformulazione_degli_alimenti\" >2) Etichettatura e riformulazione degli alimenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#3_Riduzione_del_sodiosale\" >3) Riduzione del sodio\/sale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#4_%E2%80%98Dietary_Guidelines_for_Americans\" >4) \u2018Dietary Guidelines for Americans\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#5_FDA_dicitura_%E2%80%98healthy_sulle_etichette_alimentari\" >5) FDA, dicitura \u2018healthy\u2019 sulle etichette alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#51_Criteri\" >5.1) Criteri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#52_Alimenti_%E2%80%98healthy\" >5.2) Alimenti \u2018healthy\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#6_Simbolo_%E2%80%98healthy\" >6) Simbolo \u2018healthy\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#7_Brevi_osservazioni\" >7) Brevi osservazioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#8_Argentina_warning_labels\" >8) Argentina, warning labels<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#9_Conclusioni_provvisorie\" >9) Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fda-usa-il-logo-healthy-sulle-etichette-alimentari\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Dieta_e_salute_la_crisi_americana\"><\/span>1) Dieta e salute, la crisi americana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<em>Le malattie legate alla dieta<\/em><\/strong><em>, tra cui malattie cardiache, cancro e diabete, sono la causa principale di disabilit\u00e0 e malattia negli Stati Uniti e contribuiscono allo status dell&#8217;America come paese con la pi\u00f9 bassa aspettativa di vita tra i grandi Paesi ad alto reddito.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>I dati<\/strong> mostrano che:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>il 77% delle persone supera le attuali raccomandazioni dietetiche per i grassi saturi;<\/em><\/li>\n<li><em>il 79% delle persone ha abitudini alimentari povere di latticini, frutta e verdura;<\/em><\/li>\n<li><em>il 63% delle persone supera le attuali raccomandazioni dietetiche per gli zuccheri aggiunti;<\/em><\/li>\n<li><em>il 90% delle persone supera i limiti giornalieri raccomandati per il sodio<\/em>\u2019. (1)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Un\u2019azione legale<\/strong>\u00a0milionaria \u00e8 stata tra l\u2019altro avviata il 10 dicembre 2024 nei confronti di 11 colossi di Big Food, con richiesta di \u2018exemplary and punitive damages\u2019, per la diffusione di alimenti ultraprocessati nocivi per la salute. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Etichettatura_e_riformulazione_degli_alimenti\"><\/span>2) Etichettatura e riformulazione degli alimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<em>L&#8217;etichettatura<\/em><\/strong><em> alimentare\u00a0pu\u00f2 essere un potente strumento di cambiamento<\/em>\u2019, ha affermato il vice commissario della FDA per gli alimenti Jim Jones. Il claim nutrizionale \u2018healthy\u2019, in etichetta degli alimenti:<\/p>\n<p>&#8211; \u2018<em>pu\u00f2 aiutare a promuovere una fornitura di cibo pi\u00f9 sana se i produttori scelgono di riformulare i loro prodotti per soddisfare la nuova definizione<\/em>\u2019, e<\/p>\n<p>&#8211; offre \u2018<em>un&#8217;opportunit\u00e0 per l&#8217;industria e altri di unirsi a noi nel rendere [il logo] &#8216;healthy&#8217; un segnale rapido e onnipresente per aiutare le persone a creare pi\u00f9 facilmente diete nutrienti\u2019<\/em>.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;agenzia USA<\/strong>\u00a0inoltre ha gi\u00e0 stabilito una partnership pubblico-privata con Instacart per attuare la politica \u2018Food Is Medicine\u2019, aiutando i consumatori a trovare prodotti con il claim \u2018healthy\u2019 tramite filtri per la spesa online e una vetrina virtuale. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Riduzione_del_sodiosale\"><\/span>3) Riduzione del sodio\/sale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La riduzione del sodio\/sale<\/strong>\u00a0dagli alimenti \u00e8 a sua volta parte della \u2018White House National Strategy on Hunger, Nutrition and Health\u2019:<\/p>\n<p>&#8211; il 10 aprile 2023 FDA ha proposto una norma per consentire l&#8217;uso di sostituti del sale in alimenti nei quali il sale \u00e8 un ingrediente obbligatorio o facoltativo, e una guida sull&#8217;uso del termine \u2018sale di potassio\u2019 invece di \u2018cloruro di potassio\u2019 per segnalare ai consumatori che l&#8217;ingrediente \u00e8 un sostituto del sale; (4)<\/p>\n<p>&#8211; il 15 agosto 2024 FDA ha pubblicato una bozza di linee guida per la riformulazione in tal senso degli alimenti, con l\u2019obiettivo di riportare l\u2019apporto medio giornaliero di sodio nei cittadini USA, attualmente eccessivo (3,4 g prima del 2021), entro la soglia massima raccomandata (2,1 g). (5)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_%E2%80%98Dietary_Guidelines_for_Americans\"><\/span>4) \u2018Dietary Guidelines for Americans\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il 10 dicembre 2024<\/strong>\u00a0HSS (Department of Health and Human Services) e USDA (U.S. Department of Agriculture) hanno sottoposto a consultazione pubblica online lo schema di \u20182025 Dietary Guidelines Advisory Committee\u2019s (Committee) Scientific Report\u2019, in vista della prossima adozione delle \u2018Dietary Guidelines for Americans, 2025-2030\u2019. (6)<\/p>\n<p><strong>Le linee guida\u00a0dietetiche<\/strong> costituiscono la base per i programmi, gli standard e l&#8217;educazione alimentare a livello nazionale. Il rapporto si basa sull\u2019evidenza scientifica e le conoscenze mediche attuali, oltre a considerare fattori socio-economici, etnici e culturali. (7) Con attenzione a promuovere modelli alimentari equilibrati in tutte le fasi della vita.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_FDA_dicitura_%E2%80%98healthy_sulle_etichette_alimentari\"><\/span>5) FDA, dicitura \u2018healthy\u2019 sulle etichette alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019indicazione della dicitura \u2018healthy\u2019<\/strong>, in etichetta dei prodotti alimentari commercializzati in USA, \u00e8 soggetta ai requisiti specifici che sono stati aggiornati alla luce delle ultime \u2018Dietary Guidelines for Americans\u2019. Un prodotto alimentare designato come \u2018healthy\u2019 deve perci\u00f2:<\/p>\n<p>&#8211; contenere una certa quantit\u00e0 di ingredienti appartenenti ad almeno uno dei gruppi o sottogruppi alimentari raccomandati (e.g. frutta, verdura, cereali, latticini senza grassi e a basso contenuto di grassi, alimenti proteici), (8) e<\/p>\n<p>&#8211; rispettare i limiti specifici di zuccheri aggiunti, grassi saturi e sodio. Anzich\u00e9, come in precedenza, i soli limiti di grassi e grassi saturi, sodio e colesterolo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"51_Criteri\"><\/span>5.1) Criteri<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I criteri\u00a0<\/strong>per stabilire la quantit\u00e0 di alimenti di ciascun gruppo alimentare e i suoi equivalenti, nonch\u00e9 i limiti specifici per i tre singoli nutrienti:<\/p>\n<p>&#8211; variano per i singoli prodotti alimentari, per i prodotti misti (che contengono determinate quantit\u00e0 di pi\u00f9 di un gruppo alimentare), i piatti principali e i pasti, e<\/p>\n<p>&#8211; sono riferiti a un \u2018Reference Amount Customarily Consumed\u2019, che \u00e8 la base per determinare la dimensione della porzione. (9)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"52_Alimenti_%E2%80%98healthy\"><\/span>5.2) Alimenti \u2018healthy\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Una serie di alimenti<\/strong>\u00a0il cui consumo viene incoraggiato dalle linee guida dietetiche si qualificano a priori come \u2018healthy\u2019 &#8211; in virt\u00f9 del loro profilo nutritivo e del contributo positivo a una dieta complessivamente sana &#8211; a condizione che essi non contengano ingredienti aggiunti ad eccezione dell&#8217;acqua (i.e. alimenti ultraprocessati):<\/p>\n<p>&#8211; verdura e frutta (incluso avocado)<br \/>\n&#8211; cereali integrali<br \/>\n&#8211; latticini senza grassi e a basso contenuto di grassi<br \/>\n&#8211; carne di selvaggina magra<br \/>\n&#8211; prodotti ittici (inclusi i pesci pi\u00f9 grassi, i.e. salmone)<br \/>\n&#8211; uova<br \/>\n&#8211; legumi (e.g. fagioli, piselli, lenticchie)<br \/>\n&#8211; frutta secca con guscio e semi<br \/>\n&#8211; oli d\u2019oliva (100%). (10)<\/p>\n<p><strong>I prodotti<\/strong>\u00a0che contengano\u00a0gli alimenti raccomandati, con aggiunta di altri ingredienti, possono invece qualificarsi come \u2018healthy\u2019 a condizione di rispettare dei limiti stabiliti per zuccheri aggiunti, grassi saturi e sodio.<\/p>\n<p><strong>La revisione dei criteri nutrizionali<\/strong> per l\u2019utilizzo di questa dicitura ha cos\u00ec (finalmente) escluso prodotti quali ad esempio: il pane bianco fortificato, lo yogurt, i cereali per la prima colazione e gli snack con elevati contenuti di zuccheri, le bevande arricchite a base di frutta diverse dai succhi \u2018100% frutta\u2019.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Simbolo_%E2%80%98healthy\"><\/span>6) Simbolo \u2018healthy\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>FDA<\/strong>\u00a0continua altres\u00ec a studiare lo sviluppo di un simbolo che i produttori potrebbero utilizzare sull&#8217;etichettatura degli alimenti per mostrare che un prodotto soddisfa la definizione di \u2018sano\u2019.<\/p>\n<p><strong>Un logo<\/strong> standardizzato contribuirebbe infatti a sostenere l&#8217;obiettivo di FDA di aiutare i consumatori a identificare i prodotti alimentari che possono essere alla base di modelli alimentari sani.<\/p>\n<p><strong>Due avvisi procedurali<\/strong> per i commenti pubblici sono stati pubblicati da FDA, a maggio 2021 e a marzo 2022, per la ricerca quantitativa preliminare su 2.000 consumatori e uno studio sperimentale su 5.000 consumatori, in relazione al simbolo \u2018healthy\u2019. (11) Senza indagare purtroppo su altri sistemi di FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labelling), quali il Nutri-Score, i quali invece offrono ai consumatori notizie precise sui profili nutrizionali dei singoli alimenti. (12)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Brevi_osservazioni\"><\/span>7) Brevi osservazioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Si osserva<\/strong>\u00a0come l\u2019attenzione di FDA sia stata trasferita dal contenuto nei cibi di singoli nutrienti o micronutrienti identificati come \u2018benefici\u2019 (8) &#8211; se pure aggiunti, come le vitamine e i sali minerali nel pane bianco \u2018arricchito\u2019 &#8211; alla presenza di gruppi di alimenti salutari e naturali o minimamente processati.<\/p>\n<p><strong>Questo passaggio<\/strong>\u00a0ha una funzione educativa importante, poich\u00e9 i consumatori vengono incoraggiati a comprendere il valore dei gruppi di alimenti pi\u00f9 salutari. Nonch\u00e9 a ridurre i consumi di alimenti ultraprocessati che i ricercatori, prima ancora delle \u2018Law Firms\u2019, indicano come nocivi per la salute. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Argentina_warning_labels\"><\/span>8) Argentina, warning labels<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In Argentina<\/strong>\u00a0frattanto, nonostante l\u2019approccio ultraliberista del presidente Javier Milei, \u00e8 in corso di approvazione la \u2018Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable\u2019 che si prevede introdurr\u00e0 un sistema di etichettatura nutrizionale obbligatoria sul fronte delle confezioni basato sul diverso concetto di \u2018warning labels\u2019, gi\u00e0 diffuso in Centro e Sud America oltrech\u00e9 in Canada (13,14.15).<\/p>\n<p><strong>Gli alimenti<\/strong>\u00a0che non rispondano ai profili nutrizionali stabiliti in base alle linee guida WHO (World Health Organization) dovranno perci\u00f2 riportare le diciture \u2018exceso en az\u00facares\u2019, \u2018exceso en grasas totales\u2019, \u2018exceso en grasas saturados\u2019, \u2018exceso en sodio\u2019, \u2018exceso en calor\u00edas\u2019, a seconda dei casi, per avvisare i consumatori in merito ai possibili rischi per la salute associati al loro consumo. (16)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Conclusioni_provvisorie\"><\/span>9) Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019aggiornamento\u00a0dei criteri<\/strong> per l\u2019utilizzo del claim nutrizionale \u2018healthy\u2019, in USA, rappresenta senza dubbio un grande passo avanti per la considerazione degli zuccheri aggiunti &#8211; che la stessa European Food Safety Authority ha raccomandato di eliminare o ridurre al minimo, nel 2022 (17) &#8211; e l\u2019attenzione ai gruppi di alimenti raccomandati nelle linee guida dietetiche.<\/p>\n<p><strong>Si dubita<\/strong> tuttavia\u00a0che la dicitura \u2018healthy\u2019 su alcuni alimenti sia sufficiente ad aiutare i consumatori a scegliere i prodotti pi\u00f9 equilibrati nell\u2019ambito delle numerose categorie di alimenti. Senza offrire un\u2019informazione di sintesi quale il Nutri-Score che &#8211; a differenza delle \u2018warning labels\u2019 &#8211; offre una notizia completa, anche positiva, sui profili nutrizionali dei singoli prodotti a scaffale. (18)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) FDA Finalizes Updated \u201cHealthy\u201d Nutrient Content Claim.\u00a0FDA. Press release, December 19, 2024\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/pnct3jm3\">https:\/\/tinyurl.com\/pnct3jm3<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/us-million-dollar-lawsuit-against-big-food\/\">US, million dollar lawsuit against Big Food<\/a>.\u00a0FT (Food Times). December 13, 2024<\/p>\n<p>(3) Public-Private Partnerships. Food Is Medicine. Oash (Office of Disease Prevention and Health Promotion, US)\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/4pbn97y\">https:\/\/tinyurl.com\/4pbn97y<\/a><\/p>\n<p>(4) Use of Salt Substitutes To Reduce the Sodium Content in Standardized Foods. A proposed rule by the Food and Drug Administration on 4.10.23\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/2yja2ufy\">https:\/\/tinyurl.com\/2yja2ufy<\/a><\/p>\n<p>(5) FDA Announces Milestone in Sodium Reduction Efforts, Issues Draft Guidance with Lower Target Levels for Certain Foods.\u00a0FDA. Press release, August 15, 2024\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/5mjmbwwx\">https:\/\/tinyurl.com\/5mjmbwwx<\/a><\/p>\n<p>(6) 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee. 2024.\u00a0Scientific Report of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Health and Human Services and Secretary of Agriculture.\u00a0U.S. Department of Health and Human Services.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.52570\/DGAC2025\">https:\/\/doi.org\/10.52570\/DGAC2025<\/a><\/p>\n<p>(7) HSS ha infatti rilevato come i gruppi di minoranza razziale ed etnica, le persone con uno status socioeconomico pi\u00f9 basso, quelle che vivono in aree rurali e altre comunit\u00e0 poco servite soffrano in modo sproporzionato di malattie croniche legate all&#8217;alimentazione, rispetto alla popolazione generale<\/p>\n<p>(8) In precedenza, i prodotti qualificati come \u2018sani\u2019 dovevano invece contenere determinate quantit\u00e0 di nutrienti (i.e. proteine, fibre) e micronutrienti (e.g. vitamine A e C, calcio, ferro, proteine o fibre) identificati come \u2018benefici\u2019<\/p>\n<p>(9) Use of the Term Healthy on Food Labeling. FDA\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/bddv4yyf\">https:\/\/tinyurl.com\/bddv4yyf<\/a><\/p>\n<p>(10) Nel 2018, si ricorda, FDA ha dato il via libera a due \u2018qualified health claims\u2019 sulla relazione tra il consumo di oli alimentari con almeno il 70% di acido oleico, quali gli oli d\u2019oliva, e la riduzione del rischio di malattie cardio-coronariche. Si veda il precedente articolo di Dario Dongo. Acido oleico e prevenzione malattie coronariche, via libera in USA. FT (Food Times). 2.12.18<\/p>\n<p>(11) Agency Information Collection Activities; Submission for Office of Management and Budget Review; Comment Request; Quantitative Research on a Voluntary Symbol Depicting the Nutrient Content Claim \u201cHealthy\u201d on Packaged Foods. A notice from FDA on 3.28.22\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/283wkf2n\">https:\/\/tinyurl.com\/283wkf2n<\/a><\/p>\n<p>(12) Marta Strinati. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/food-system-en\/nutriscore-and-three-other-nutritional-labels-compared-oecd-study\/\">NutriScore and three other nutritional labels compared. OECD study<\/a>. FT (Food Times). February 16, 2024<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/mexico-off-to-nutritional-warnings-on-the-label-front\/\">Mexico, off to nutritional warnings on the label front<\/a>.\u00a0FT (Food Times). February 10, 2020<\/p>\n<p>(14) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/canada-label-warnings-on-saturated-fat-sugar-and-salt\/\">Canada, label warnings on saturated fat, sugar and salt<\/a>.\u00a0FT (Food Times). July 16, 2022<\/p>\n<p>(15) Nutrition labelling: Front-of-package nutrition symbol. Government of Canada. July 11, 2024\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/mwn56wdp\">https:\/\/tinyurl.com\/mwn56wdp<\/a><\/p>\n<p>(16) Comunicado de la FAC a favor de la Ley de Etiquetado Frontal.\u00a0Salud news 24 (ARG). 8.12.24\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/ynm5d74z\">https:\/\/tinyurl.com\/ynm5d74z<\/a><\/p>\n<p>(17) Marta Strinati. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/the-harmful-role-of-sugars-in-the-diet-efsa-opinion\/\">The harmful role of sugars in the diet, EFSA opinion<\/a>. FT (Food Times). March 1, 2022<\/p>\n<p>(18) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/nutri-score-and-prevention-of-cardiovascular-diseases-study-in-7-countries\/\">Nutri-Score and prevention of cardiovascular diseases, study in 7 countries<\/a>. FT (Food Times). December 8, 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 19 dicembre 2024 FDA (Food and Drug Administration, USA) ha annunciato la pubblicazione della \u2018final rule\u2019 che aggiorna le condizioni di utilizzo del termine \u2018healthy\u2019 sulle etichette alimentari, su base volontaria, nell\u2019ambito dei \u2018nutrient content claims\u2019. 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