{"id":87368,"date":"2025-04-03T18:59:47","date_gmt":"2025-04-03T16:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=87368"},"modified":"2025-05-28T18:09:09","modified_gmt":"2025-05-28T16:09:09","slug":"nutri-score-cancro-colon-retto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/","title":{"rendered":"Nutri-score e prevenzione del cancro del colon-retto"},"content":{"rendered":"<p>Sapevate che fare scelte alimentari informate, guidate da strumenti come l&#8217;etichetta nutrizionale <strong>Nutri-Score<\/strong>, pu\u00f2 essere un passo positivo verso una salute migliore e potenzialmente ridurre il rischio di cancro del colon-retto? A livello globale, il cibo che mangiamo ha un profondo impatto sul nostro benessere e dare priorit\u00e0 a una <strong>dieta sana<\/strong> \u00e8 fondamentale. Un recente studio (Franchi <em>et al.<\/em>, 2025) ha analizzato il legame tra la qualit\u00e0 nutrizionale della nostra dieta complessiva, indicata dal Nutri-Score, e la probabilit\u00e0 di sviluppare il cancro del colon-retto.<\/p>\n<p>I ricercatori hanno confrontato le <strong>abitudini alimentari<\/strong> di persone affette da tumore del colon-retto con quelle che non ne sono affette e i risultati suggeriscono che le diete ricche di alimenti con punteggi Nutri-Score pi\u00f9 favorevoli &#8211; in genere quelli pi\u00f9 ricchi di nutrienti benefici &#8211; possono essere associate a un rischio ridotto di questa malattia. Ci\u00f2 evidenzia il potenziale dell&#8217;uso del Nutri-Score per identificare facilmente opzioni pi\u00f9 nutrienti e fare scelte alimentari che potrebbero contribuire a <strong>prevenire il cancro del colon-retto<\/strong> e a sostenere uno stile di vita pi\u00f9 sano.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/#1_Obiettivi\" >1. Obiettivi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/#2_I_metodi\" >2. I metodi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/#3_Principali_risultati\" >3. Principali risultati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/#4_Conferma_dei_risultati_precedenti\" >4. Conferma dei risultati precedenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/#5_Conclusioni\" >5. Conclusioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/#6_Applicazioni_pratiche\" >6. Applicazioni pratiche<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-cancro-colon-retto\/#Bibliografia\" >Bibliografia<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Obiettivi\"><\/span>1. Obiettivi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Lo studio di Franchi <em>et al.<\/em> (2025) ha analizzato l&#8217;associazione tra il <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/nutriscore-evolution-of-the-science-based-algorithm\/\">Nutrient Profiling System aggiornato<\/a> (uNS-NPS), alla base del Nutri-Score, e il rischio di cancro colorettale. Con gli obiettivi di:<\/p>\n<p>&#8211; indagare l&#8217;associazione tra <strong>scelte alimentari e rischio di cancro<\/strong>;<\/p>\n<p>&#8211; valutare l&#8217;<strong>efficacia<\/strong> delle etichette nutrizionali presenti nella confezione, come il <strong>Nutri-Score<\/strong>, nel migliorare la qualit\u00e0 nutrizionale degli alimenti acquistati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_I_metodi\"><\/span>2. I metodi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>I ricercatori hanno analizzato i dati di <strong>due studi ospedalieri<\/strong>, in Italia, in cui le abitudini alimentari dei partecipanti sono state valutate utilizzando un <strong>questionario alimentare<\/strong> validato. I ricercatori hanno poi calcolato un <strong>indice dietetico<\/strong> individuale (uNS-NPS-DI) basato sul sistema Nutri-Score, facendo la media dei punteggi di tutti gli alimenti e le bevande consumati da ciascun soggetto.<\/p>\n<p>Per esaminare il legame tra dieta e rischio di cancro colorettale, lo studio ha utilizzato metodi statistici per confrontare gruppi con diversi livelli di indice alimentare. Ha calcolato le <strong>probabilit\u00e0\u00a0di sviluppare il cancro del colon-retto nelle diverse categorie di qualit\u00e0 della dieta<\/strong>. L&#8217;analisi ha anche considerato come un piccolo aumento dell&#8217;indice dietetico (circa 1,58 punti) influisse sul rischio di cancro.<\/p>\n<p>Inoltre, la ricerca ha preso in considerazione <strong>studi su larga scala<\/strong>, come il monitoraggio a lungo termine della popolazione (studi di coorte) e revisioni di pi\u00f9 studi (revisioni sistematiche e meta-analisi), per garantire conclusioni affidabili.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Principali_risultati\"><\/span>3. Principali risultati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Lo studio ha rilevato che le persone con la <strong>pi\u00f9 bassa qualit\u00e0 della dieta<\/strong>, indicata dai punteggi pi\u00f9 alti dell&#8217;indice dietetico individuale, avevano un <strong>rischio maggiore<\/strong> di sviluppare il cancro del colon-retto rispetto a quelle con la migliore qualit\u00e0 della dieta. In particolare:<\/p>\n<p>&#8211; i soggetti appartenenti alla categoria di <strong>rischio alimentare pi\u00f9 elevata<\/strong> presentavano un rischio di cancro del colon-retto superiore del 17%. Se si considerano i tipi di cancro specifici, l&#8217;aumento del rischio \u00e8 stato dell&#8217;11% per il cancro del colon e del 28% per il cancro del retto;<\/p>\n<p>&#8211; anche l&#8217;et\u00e0 sembra avere un ruolo: mentre non \u00e8 stato trovato un chiaro legame dieta-cancro nei soggetti di et\u00e0 inferiore ai 60 anni, \u00e8 emersa una modesta associazione negli <strong>adulti pi\u00f9 anziani<\/strong>, con un aumento del rischio del 13% per ogni aumento di 1,58 punti dell&#8217;indice dietetico.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Conferma_dei_risultati_precedenti\"><\/span>4. Conferma dei risultati precedenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Questo studio aggiunge un importante corpus di prove sul tema scottante dei <strong>valori FSA-NPS DI<\/strong> (corrispondenti a scelte alimentari di qualit\u00e0 nutrizionale inferiore, in base al sistema di profilazione nutrizionale Nutri-Score) che hanno comportato un rischio maggiore di sviluppare un tumore generale (Deschasaux <em>et al.<\/em>, 2018).<\/p>\n<p>Inoltre, un&#8217;analisi di salute pubblica su larga scala ha confermato che le diete ad alto contenuto di alimenti poveri di nutrienti (come riflesso nell&#8217;indice dietetico FSAm-NPS) sono collegate a <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/nutri-score-and-prevention-of-cardiovascular-diseases-study-in-7-countries\/\">tassi pi\u00f9 elevati di malattie cardiovascolari<\/a> (Deschasaux <em>et al<\/em>., 2024).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Conclusioni\"><\/span>5. Conclusioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Lo studio ha concluso che:<\/p>\n<p>&#8211; una dieta con bassa qualit\u00e0 nutrizionale, misurata dall&#8217;uNS-NPS, \u00e8 stata associata a un aumento del rischio di cancro del colon-retto, anche se questa associazione \u00e8 stata relativamente modesta in termini di grandezza;<\/p>\n<p>&#8211; le scelte alimentari svolgono un ruolo significativo nella prevenzione del cancro;<\/p>\n<p>&#8211; le etichette nutrizionali sul fronte della confezione, come il Nutri-Score, possono essere uno strumento efficace per promuovere scelte alimentari pi\u00f9 sane.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Applicazioni_pratiche\"><\/span>6. Applicazioni pratiche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Questo studio ha diverse applicazioni pratiche, tra cui:<\/p>\n<p>&#8211; l&#8217;importanza di considerare il <strong>modello dietetico complessivo<\/strong>, da valutare attraverso l&#8217;<strong>uNS-NPS-DI<\/strong>, per valutare la qualit\u00e0 nutrizionale delle diete individuali;<\/p>\n<p>&#8211; la necessit\u00e0 di <strong>promuovere l&#8217;adozione del Nutri-Score<\/strong> su tutte le etichette degli alimenti e sui menu dei fast-food per sensibilizzare i consumatori sulla qualit\u00e0 nutrizionale (L\u00fcthi <em>et al<\/em>., 2024);<\/p>\n<p>&#8211; lo sviluppo di <strong>strategie di salute pubblica<\/strong> per promuovere scelte alimentari pi\u00f9 sane e ridurre i rischi di cancro e altre malattie non trasmissibili (NCD).<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bibliografia\"><\/span>Bibliografia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&#8211; Franchi, C., Ardoino, I., Orsini, F., Negri, E., Maso, L. D., Rossi, S., \u2026 Vecchia, C. L.. (2025). Updated nutrient profiling system underlying nutri-score (Uns-Nps) and colorectal cancer risk. <em>European Journal of Clinical Nutrition.<\/em> <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41430-025-01590-5\">https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41430-025-01590-5<\/a><\/p>\n<p>&#8211; Deschasaux M, Huybrechts I, Murphy N,\u00a0 Julia C, Hercberg S, Srour B, et al. (2018). Nutritional quality of food as represented by the FSAm-NPS nutrient profiling system underlying the Nutri-Score label and cancer risk in Europe: Results from the EPIC prospective cohort study. <em>PLoS Med.<\/em> 15:e1002651. <a href=\"https:\/\/journals.plos.org\/plosmedicine\/article?id=10.1371\/journal.pmed.1002651\">https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pmed.10026<\/a><\/p>\n<p>&#8211; Deschasaux-Tanguy, M., et al. (2024). Nutritional quality of diet characterized by the Nutri-Score profiling system and cardiovascular disease risk: a prospective study in 7 European countries. <em>The Lancet Regional Health \u2013 Europe<\/em>, 46, 101006. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lanepe.2024.101006\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.lanepe.2024.101006\u00a0<\/a><\/p>\n<p>&#8211; L\u00fcthi, E., Badran-Amstutz, W., &amp; Cornuz, J. (2024). Nutri-Score: que dire aux patientes et patients sur ce th\u00e8me scientifique d\u2019actualit\u00e9? <em>M\u00e9decine de premi\u00e8re ligne.<\/em> DOI: 10.53738\/REVMED.2024.20.894.2063.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sapevate che fare scelte alimentari informate, guidate da strumenti come l&#8217;etichetta nutrizionale Nutri-Score, pu\u00f2 essere un passo positivo verso una salute migliore e potenzialmente ridurre il rischio di cancro del colon-retto? 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