{"id":87598,"date":"2025-04-18T18:01:42","date_gmt":"2025-04-18T16:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=87598"},"modified":"2025-12-09T13:06:04","modified_gmt":"2025-12-09T12:06:04","slug":"spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/","title":{"rendered":"Spagna, legge sulla prevenzione di perdite e sprechi alimentari"},"content":{"rendered":"<p>In seguito al <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/food-system\/perdite-sprechi-alimentari-obiettivi-riduzione-proposta-direttiva-ue\/\">recente accordo<\/a> tra Commissione europea e Consiglio sugli <strong>obiettivi di riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari<\/strong>, la <strong>Spagna<\/strong> ha dimostrato il suo impegno verso la sostenibilit\u00e0 e l&#8217;efficienza delle risorse con la legge 1\/2025, una <strong>rivoluzionaria normativa nazionale<\/strong> che va ben oltre le attuali politiche UE.<\/p>\n<p>Questo articolo esamina le specificit\u00e0 di questa pionieristica legge spagnola, promulgata il 1\u00b0 aprile 2025, evidenziando come essa\u00a0<strong>comprenda l&#8217;intera filiera alimentare<\/strong>, con specifici obblighi per gli operatori alimentari (e apposite esenzioni per le microimprese), nonch\u00e9 una precisa\u00a0<strong>gerarchia per l&#8217;uso degli alimenti<\/strong>\u00a0e dei loro scarti.<\/p>\n<p>Concentrandosi sulla\u00a0<strong>prevenzione, le donazioni, il monitoraggio e un solido regime sanzionatorio<\/strong>, la Spagna sta stabilendo un nuovo standard per un&#8217;azione proattiva e completa contro le perdite e gli sprechi alimentari.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 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href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Ambito_di_applicazione\" >Ambito di applicazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Definizioni\" >Definizioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Principi_guida\" >Principi guida<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Gerarchia_degli_usi_alimentari\" >Gerarchia degli usi alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Obblighi_specifici\" >Obblighi specifici<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Doveri_degli_operatori_commerciali\" >Doveri degli operatori commerciali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Responsabilita_delle_organizzazioni_non_profit\" >Responsabilit\u00e0 delle organizzazioni non profit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Ruolo_delle_amministrazioni_pubbliche\" >Ruolo delle amministrazioni pubbliche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Diritti_dei_consumatori\" >Diritti dei consumatori<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Buone_prassi\" >Buone prassi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Buone_prassi_per_i_distributori_di_alimenti\" >Buone prassi per i distributori di alimenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Buone_prassi_per_la_ristorazione_e_i_fornitori_di_servizi_alimentari\" >Buone prassi per la ristorazione e i fornitori di servizi alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Ottimizzazione_delle_date_di_consumo_preferibile\" >Ottimizzazione delle date di consumo preferibile<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Strumenti_per_promuovere_e_controllare_la_prevenzione_e_riduzione_delle_FLW\" >Strumenti per promuovere e controllare la prevenzione e riduzione delle FLW<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Sanzioni_per_le_infrazioni_relative_alle_perdite_e_agli_sprechi_alimentari\" >Sanzioni per le infrazioni relative alle perdite e agli sprechi alimentari<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Infrazioni\" >Infrazioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Sanzioni\" >Sanzioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Ravvedimento_operoso\" >Ravvedimento operoso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Termini_di_prescrizione\" >Termini di prescrizione<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Disposizioni_aggiuntive_transitorie_abrogative_e_finali\" >Disposizioni aggiuntive, transitorie, abrogative e finali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Conclusioni_provvisorie_un_passo_verso_sistemi_alimentari_sostenibili\" >Conclusioni provvisorie: un passo verso sistemi alimentari sostenibili<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/spagna-legge-sulla-prevenzione-di-perdite-e-sprechi-alimentari\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Spagna_la_legge_sulla_prevenzione_delle_perdite_e_degli_sprechi_alimentari\"><\/span>Spagna, la legge sulla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La\u00a0<strong>legge spagnola 1\/2025<\/strong> fornisce un quadro completo per la\u00a0<strong>prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari <\/strong>nell\u2019intero corso della filiera alimentare. Questa legislazione fa parte del pi\u00f9 ampio impegno della Spagna verso la sostenibilit\u00e0 ambientale, la sicurezza alimentare e il consumo responsabile.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Obiettivi\"><\/span>Obiettivi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La legge promulgata in Spagna sulla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari &#8211; <em>Ley 1\/2025, de 1 de abril, de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario<\/em> &#8211; \u00e8 progettata per:<\/p>\n<ul>\n<li>stabilire chiare <strong>definizioni di perdite e sprechi alimentari<\/strong> (<em>Food Loss and Waste<\/em>, FLW) all&#8217;interno della filiera agroalimentare, garantendo coerenza con l&#8217;obiettivo generale di riduzione delle FLW nel quadro giuridico nazionale;<\/li>\n<li>contribuire al raggiungimento dell&#8217;<strong>Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 12.3<\/strong>\u00a0dell&#8217;Agenda 2030 delle Nazioni Unite riducendo le FLW lungo tutta la filiera agroalimentare, dimezzando lo spreco alimentare pro-capite globale a livello di vendita al dettaglio e di consumatori e riducendo le perdite alimentari lungo le filiere di approvvigionamento del 20% entro il 2030, rispetto ai livelli del 2020;<\/li>\n<li>facilitare la\u00a0<strong>donazione e la redistribuzione delle eccedenze alimentari<\/strong>, anche attraverso la fornitura di finanziamenti pubblici e risorse per sostenere gli attori coinvolti nel trasporto, nella lavorazione e nello stoccaggio degli alimenti destinati alla donazione;<\/li>\n<li>intraprendere un&#8217;<strong>analisi sistematica delle cause e delle conseguenze<\/strong>\u00a0delle perdite e degli sprechi alimentari;<\/li>\n<li>promuovere la trasparenza e il miglioramento continuo nella prevenzione delle FLW attraverso una rigorosa e regolarmente aggiornata\u00a0<strong>misurazione quantitativa e qualitativa\u00a0<\/strong>degli sprechi alimentari generati in tutti i segmenti del sistema alimentare, basata su una metodologia standardizzata;<\/li>\n<li>definire\u00a0<strong>azioni prioritarie\u00a0<\/strong>per la gestione degli sprechi alimentari inevitabili e migliorare la consapevolezza, la formazione e l&#8217;educazione tra tutti gli attori della filiera alimentare, nonch\u00e9 tra i consumatori e il pubblico in generale, in materia di prevenzione, manipolazione responsabile degli alimenti e sicurezza alimentare;<\/li>\n<li>sostenere la\u00a0<strong>riduzione delle emissioni di gas serra<\/strong>\u00a0e degli inquinanti ambientali associati alle FLW (articolo 1).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ambito_di_applicazione\"><\/span>Ambito di applicazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;<strong>ambito\u00a0<\/strong>di applicazione della legge varata in Spagna sulla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari (FLW) comprende <strong>tutte le attivit\u00e0<\/strong> svolte dagli operatori lungo l&#8217;intera filiera alimentare, \u2018<em>from farm to fork<\/em>&#8216;. Ci\u00f2 include:<\/p>\n<ul>\n<li>cooperative e altre entit\u00e0 associative;<\/li>\n<li>trasformazione, produzione e distribuzione alimentare;<\/li>\n<li>servizi alberghieri, di ristorazione e catering (Ho.Re.Ca.);<\/li>\n<li>organizzazioni non profit che forniscono servizi di distribuzione di donazioni alimentari;<\/li>\n<li>amministrazioni pubbliche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si applicano tuttavia\u00a0<strong>specifiche eccezioni<\/strong>\u00a0con riguardo, ad esempio, al ritiro di frutta e verdura nell&#8217;ambito dei meccanismi di regolamentazione del mercato europeo che esula dal campo di applicazione della legge (articolo 2).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Definizioni\"><\/span>Definizioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Oltre alle definizioni europee di alimenti, operatori del settore alimentare, microimprese, la legge spagnola sulla prevenzione delle FLW definisce chiaramente:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>spreco alimentare<\/strong> come \u2018<em>tutti gli alimenti, come definiti nell&#8217;articolo 2 del regolamento (CE) n. 178\/2002, che sono diventati rifiuti \u2014 cio\u00e8 alimenti scartati, o destinati o richiesti di essere scartati dal loro detentore \u2014 in conformit\u00e0 con l&#8217;articolo 2(a) della Legge 7\/2022 dell&#8217;8 aprile<\/em>\u2019;<\/li>\n<li><strong>perdite alimentari<\/strong>, come\u00a0\u2018<em>prodotti agricoli e alimentari che, per qualsiasi motivo, rimangano nell&#8217;azienda agricola \u2014 siano essi reincorporati nel suolo o utilizzati per il compostaggio in loco \u2014 nonostante il loro uso finale previsto sia il consumo umano<\/em>\u2019;<\/li>\n<li>\u2018<strong>altri fornitori di servizi alimentari<\/strong>\u2019, come\u00a0\u2019<em>centri sanitari, istituzioni educative, centri penitenziari, centri di detenzione per immigrati, residenze di assistenza sociale e, in generale, tutti gli stabilimenti permanenti che offrono servizi di catering o di ristorazione<\/em>\u2019;<\/li>\n<li><strong>spigolatura<\/strong>, come\u00a0\u2018l<em>a raccolta di cibo lasciato nei campi dopo il raccolto principale, o di colture non raccolte, con l&#8217;autorizzazione del\/i proprietario\/i dell&#8217;azienda agricola, come attivit\u00e0 supplementare non a scopo di lucro volta a prevenire le perdite e gli sprechi alimentari<\/em>\u2018 (articolo 3).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principi_guida\"><\/span>Principi guida<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>I\u00a0<strong>principi guida<\/strong>\u00a0stabiliti dall&#8217;articolo 4 mirano a prevenire le perdite e gli sprechi alimentari promuovendo\u00a0<strong>l&#8217;efficienza delle risorse, la prevenzione, la donazione e l&#8217;educazione pubblica<\/strong>. L&#8217;articolo rafforza anche il principio\u00a0\u2018<strong>chi inquina paga<\/strong>\u2019, garantendo sia la responsabilit\u00e0 ambientale che quella legale (articolo 4).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gerarchia_degli_usi_alimentari\"><\/span>Gerarchia degli usi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Gli operatori della filiera alimentare devono dare <strong>priorit\u00e0 alla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari<\/strong> attraverso una produzione e una gestione efficienti. Se si verificano eccedenze alimentari, l&#8217;articolo 5 stabilisce una gerarchia strutturata per la loro gestione:<\/p>\n<ul>\n<li>prima di tutto, viene data priorit\u00e0 alla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari, compresa la trasformazione di prodotti agricoli o alimentari invenduti ma ancora commestibili in prodotti alternativi per il consumo umano (cio\u00e8 <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/research-en\/upcycling-food-by-products-into-functional-foods-review\/\"><strong>upcycling<\/strong><\/a>);<\/li>\n<li>se l&#8217;eccedenza alimentare <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/planet\/upcycling-economy-upcycled-food-la-rivoluzione-contro-gli-sprechi\/\">non pu\u00f2 venire prevenuta n\u00e9 riutilizzata<\/a>, essa deve venire gestita nel seguente ordine: prima, attraverso <strong>donazioni<\/strong> alimentari (si veda <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/planet\/alterbanc-agroecologia-e-spesa-sociale-in-catalogna\/\">l&#8217;esempio di AlterBanc<\/a>, in Catalogna); e in subordine, utilizzandola come <strong>mangime<\/strong> per animali;<\/li>\n<li>come ultima risorsa, i rifiuti alimentari dovrebbero essere riciclati in\u00a0<strong>compost<\/strong>\u00a0di alta qualit\u00e0 o\u00a0<strong>digestato<\/strong>\u00a0per il miglioramento del suolo;<\/li>\n<li>ove ci\u00f2 non sia fattibile, i rifiuti dovrebbero venire utilizzati per produrre\u00a0<strong>energia<\/strong>\u00a0(es. biogas), seguendo le linee guida dell&#8217;articolo 8.1 della legge 7\/2022.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Obblighi_specifici\"><\/span>Obblighi specifici<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un&#8217;importante novit\u00e0 nella legislazione spagnola \u00e8 l&#8217;introduzione di\u00a0<strong>obblighi specifici\u00a0<\/strong>per gli operatori della filiera agroalimentare, le ONG e le amministrazioni pubbliche, per contribuire a prevenire le perdite e gli sprechi alimentari (FLW).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Doveri_degli_operatori_commerciali\"><\/span>Doveri degli operatori commerciali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Tutti gli operatori\u00a0<\/strong>della filiera alimentare devono:<\/p>\n<ul>\n<li>sviluppare e implementare un <strong>piano di prevenzione degli sprechi alimentari<\/strong>, delineando le procedure per minimizzare le eccedenze e prevenire perdite non necessarie. Questi piani devono venire aggiornati e <strong>adattati alla scala e alle operazioni di ciascun operatore<\/strong>. Il piano pu\u00f2 assumere la forma di un piano integrato congiunto, se gli operatori svolgono attivit\u00e0 condivise;<\/li>\n<li>promuovere\u00a0<strong>accordi<\/strong>\u00a0(il cui contenuto minimo \u00e8 definito nell&#8217;articolo 7)\u00a0<strong>per donare le eccedenze<\/strong> alimentari\u00a0a iniziative sociali, organizzazioni non profit o banchi alimentari, a meno che la donazione non risulti fattibile e giustificata;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questi\u00a0obblighi <strong>non si applicano<\/strong>\u00a0alle imprese impegnate nella trasformazione, nel commercio al dettaglio, nella distribuzione alimentare o nei servizi alberghieri e di ristorazione che operano in\u00a0<strong>stabilimenti<\/strong>\u00a0che sono:<\/p>\n<ul>\n<li>di dimensioni pari o inferiori a <strong>1.300 m\u00b2<\/strong> (per le aziende senza punti vendita al dettaglio), o<\/li>\n<li>dotati di un&#8217;area di esposizione e\u00a0<strong>vendita al dettaglio utile di 1.300 m\u00b2 o meno<\/strong>\u00a0(per le aziende con punti vendita al dettaglio), a meno che<\/li>\n<li>pi\u00f9 stabilimenti operino sotto lo stesso numero di identificazione fiscale e la loro area combinata superi i 1.300 m\u00b2.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le\u00a0<strong>microimprese<\/strong>\u00a0(come definite nella Raccomandazione della Commissione 2003\/361\/CE) sono a loro volta esentate dagli obblighi menzionati.<\/p>\n<p>Queste misure obbligatorie dovranno venire attuate entro un anno dalla pubblicazione della legge nella Gazzetta Ufficiale dello Stato (articolo 6).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Responsabilita_delle_organizzazioni_non_profit\"><\/span>Responsabilit\u00e0 delle organizzazioni non profit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le imprese, le entit\u00e0 sociali e le organizzazioni non profit coinvolte nelle\u00a0<strong>donazioni alimentari<\/strong>\u00a0devono <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/planet\/redistribuzione-e-donazione-di-eccedenze-alimentari-labc\/\">garantire la\u00a0<strong>tracciabilit\u00e0\u00a0<\/strong>degli alimenti donati e implementare idonee\u00a0<strong>buone pratiche igieniche<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Il cibo deve venire\u00a0distribuito <strong>senza discriminazioni<\/strong>\u00a0ed esclusivamente\u00a0a <strong>persone vulnerabili<\/strong>.<\/p>\n<p>Le donazioni dovrebbero sostenere l&#8217;<strong>inclusione sociale<\/strong>\u00a0e fornire ai destinatari\u00a0<strong>informazioni alimentari\u00a0<\/strong>(cio\u00e8 data di scadenza, ingredienti e allergeni) in conformit\u00e0 con le leggi alimentari dell&#8217;UE e nazionali (articolo 9).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ruolo_delle_amministrazioni_pubbliche\"><\/span>Ruolo delle amministrazioni pubbliche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le amministrazioni pubbliche devono\u00a0promuovere <strong>collaborazione, educazione, innovazione\u00a0<\/strong>e coerenza legislativa per prevenire e ridurre le perdite e gli sprechi alimentari. Le loro responsabilit\u00e0 includono:<\/p>\n<ul>\n<li>promuovere la collaborazione nell\u2019intero corso della filiera alimentare per affrontare le perdite e gli sprechi alimentari, con un focus su <strong>soluzioni innovative<\/strong> (come quelle <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/planet\/ridurre-gli-sprechi-alimentari-indagine-sui-consumatori-spagnoli\/\">testate sui consumatori spagnoli<\/a>, nell&#8217;ambito del progetto di ricerca Wasteless in Horizon Europe) e partenariati pubblico-privati o comunitari;<\/li>\n<li><strong>sostenere imprese e organizzazioni non profit<\/strong>;<\/li>\n<li>sensibilizzare i consumatori;<\/li>\n<li>raccogliere\u00a0<strong>dati<\/strong>;<\/li>\n<li>sviluppare\u00a0<strong>buone pratiche<\/strong>, specialmente nelle scuole e nella redistribuzione alimentare.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il Ministero spagnolo dell&#8217;Agricoltura, della Pesca e dell&#8217;Alimentazione misurer\u00e0, analizzer\u00e0 e pubblicher\u00e0 i dati sugli sprechi alimentari, promuover\u00e0 la collaborazione lungo tutta la filiera alimentare e si coordiner\u00e0 con altri ministeri e regioni. Le comunit\u00e0 autonome pianificheranno azioni per raggiungere gli obiettivi nazionali, e il governo potr\u00e0 fissare\u00a0<strong>obiettivi annuali e incentivi<\/strong>\u00a0per ridurre gli sprechi alimentari (articolo 11).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diritti_dei_consumatori\"><\/span>Diritti dei consumatori<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>I\u00a0<strong>consumatori<\/strong>\u00a0hanno i corrispondenti\u00a0<strong>diritti di<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>ricevere <strong>informazioni<\/strong> dalle autorit\u00e0 pubbliche e dalle imprese della filiera alimentare <strong>sulle misure per ridurre gli sprechi<\/strong> alimentari nelle famiglie e nei servizi di ristorazione, nonch\u00e9 sui programmi stabiliti per prevenire le perdite e gli sprechi alimentari;<\/li>\n<li>ricevere\u00a0<strong>informazioni da iniziative sociali<\/strong>, organizzazioni non profit o banchi alimentari sulle caratteristiche, condizioni e stato degli alimenti donati che ricevono;<\/li>\n<li><strong>portare a casa il cibo non consumato<\/strong>\u00a0presso le imprese di ristorazione e altri fornitori di servizi alimentari (articolo 10).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Buone_prassi\"><\/span>Buone prassi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Buone_prassi_per_i_distributori_di_alimenti\"><\/span>Buone prassi per i distributori di alimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le amministrazioni pubbliche e i\u00a0<strong>rivenditori di alimenti<\/strong>\u00a0in Spagna sono incoraggiati ad adottare le<strong>\u00a0buone prassi<\/strong>\u00a0di cui a seguire, su base volontaria:<\/p>\n<ul>\n<li>garantire adeguate <strong>infrastrutture<\/strong> per una manipolazione, conservazione e trasporto ottimali per ridurre gli sprechi alimentari;<\/li>\n<li>sviluppare\u00a0<strong>protocolli<\/strong>\u00a0per ridurre al minimo le perdite durante il trasporto e lo stoccaggio;<\/li>\n<li><strong>promuovere la vendita di prodotti prossimi alla data di scadenza<\/strong>\u00a0o di consumo preferibile;<\/li>\n<li>offrire e promuovere\u00a0<strong>prodotti \u2018brutti\u2019 o imperfetti, stagionali, locali, biologici e sostenibili<\/strong>, con informazioni chiare sul riutilizzo degli alimenti;<\/li>\n<li>esporre<strong>\u00a0informazioni sulla sicurezza e i benefici\u00a0<\/strong>del consumo di prodotti imperfetti;<\/li>\n<li><strong>formare il personale e i volontari\u00a0<\/strong>per ridurre attivamente gli sprechi alimentari;<\/li>\n<li><strong>condividere suggerimenti<\/strong>\u00a0sulla pianificazione dei pasti, gli acquisti sostenibili, il riutilizzo degli alimenti, le date di scadenza e di consumo preferibile, e il riciclo;<\/li>\n<li><strong>condurre campagne di sensibilizzazione<\/strong>\u00a0sull&#8217;impatto ambientale e sociale degli sprechi alimentari;<\/li>\n<li><strong>incoraggiare buone pratiche commerciali<\/strong>\u00a0per prevenire le perdite alimentari;<\/li>\n<li><strong>sostenere<\/strong>\u00a0progetti comunitari e di volontariato per la prevenzione degli sprechi alimentari, specialmente quelli volti ad aiutare gruppi vulnerabili (articolo 12).<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Buone_prassi_per_la_ristorazione_e_i_fornitori_di_servizi_alimentari\"><\/span>Buone prassi per la ristorazione e i fornitori di servizi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le autorit\u00e0 pubbliche, in collaborazione con il\u00a0<strong>settore della ristorazione\u00a0<\/strong>e altri\u00a0<strong>fornitori di servizi alimentari<\/strong>\u00a0(<em>hotel, restaurants, catering<\/em>,\u00a0Ho.Re.Ca.) sono incoraggiate ad adottare le seguenti misure volontarie:<\/p>\n<ul>\n<li>promuovere pratiche di <strong>approvvigionamento sostenibile<\/strong>, come alimenti freschi, stagionali, locali o biologici, ove fattibile e appropriato alla natura dei servizi forniti;<\/li>\n<li>incoraggiare la\u00a0<strong>flessibilit\u00e0 dei men\u00f9<\/strong>\u00a0per consentire ai consumatori di scegliere\u00a0contorni\u00a0e\u00a0dimensioni delle porzioni;<\/li>\n<li>facilitare la\u00a0<strong>donazione di cibo\u00a0<\/strong>e altre iniziative di redistribuzione per il consumo umano;<\/li>\n<li>sostenere la consegna di rifiuti alimentari a\u00a0<strong>impianti di compostaggio<\/strong>, in conformit\u00e0 con le normative sui rifiuti;<\/li>\n<li>migliorare la\u00a0<strong>qualit\u00e0 dei rifiuti organici differenziati<\/strong>\u00a0per garantire la loro idoneit\u00e0 al compostaggio;<\/li>\n<li><strong>formare e coinvolgere<\/strong>\u00a0il personale e i volontari negli sforzi per prevenire e ridurre gli sprechi alimentari;<\/li>\n<li>promuovere\u00a0<strong>campagne di sensibilizzazione pubblica\u00a0<\/strong>sugli impatti ambientali, sociali ed economici degli sprechi alimentari, e l&#8217;importanza del consumo responsabile (articolo 13).<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ottimizzazione_delle_date_di_consumo_preferibile\"><\/span>Ottimizzazione delle date di consumo preferibile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u2018<em>Il Governo adotter\u00e0 politiche pubbliche e misure per promuovere l&#8217;adeguamento delle date di consumo preferibile, al fine di sostenere la prevenzione e la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari\u2019<\/em>. Tutte le amministrazioni pubbliche dovranno:<\/p>\n<ul>\n<li>attivare iniziative di formazione e sensibilizzazione per consumatori, distributori e produttori sulla <strong><a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/\">corretta interpretazione<\/a> delle date di scadenza e di consumo preferibile<\/strong>;<\/li>\n<li>incoraggiare gli operatori della filiera alimentare ad\u00a0<strong>adeguare le date di consumo preferibile al periodo massimo <\/strong>che garantisca ancora la qualit\u00e0 del prodotto e la sicurezza alimentare (vedi anche le <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/data-di-scadenza-e-tmc-linee-guida-efsa-per-la-riduzione-degli-sprechi-alimentari\/\">linee guida dell&#8217;EFSA, 2020<\/a>);<\/li>\n<li>promuovere la\u00a0<strong>ricerca e innovazione<\/strong>\u00a0sulla possibilit\u00e0 di estendere la durata di conservazione degli alimenti;<\/li>\n<li>\u2018<em>condurre studi e ricerche industriali volti a migliorare l&#8217;etichettatura della data di consumo preferibile in relazione alla qualit\u00e0 degli alimenti, ottimizzando i volumi di produzione e migliorando i processi di trasformazione, stoccaggio e logistica per ridurre al minimo gli sprechi alimentari<\/em>\u2019 (articolo 14).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Strumenti_per_promuovere_e_controllare_la_prevenzione_e_riduzione_delle_FLW\"><\/span>Strumenti per promuovere e controllare la prevenzione e riduzione delle FLW<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La legge spagnola 1\/2025 include una serie di strumenti per promuovere e controllare la prevenzione e la riduzione degli sprechi e delle perdite alimentari:<\/p>\n<ul>\n<li>le amministrazioni pubbliche (PA) introdurranno <strong>incentivi<\/strong> per incoraggiare gli operatori della filiera alimentare ad adottare le buone pratiche indicate negli articoli 12 e 13, con l&#8217;obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari (articolo 15);<\/li>\n<li>le PA promuoveranno l&#8217;<strong>autoregolamentazione volontaria<\/strong>\u00a0tra gli operatori della filiera alimentare, coinvolgendo gli organi governativi e la societ\u00e0 civile nello sviluppo di solidi\u00a0<strong>standard guidati dall&#8217;industria per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari\u00a0<\/strong>(articolo 16);<\/li>\n<li>il governo, in consultazione con vari ministeri e organismi regionali, elaborer\u00e0 un\u00a0<strong>Piano Strategico<\/strong>\u00a0volto a prevenire e ridurre le perdite e gli sprechi alimentari. Le comunit\u00e0 autonome e gli enti locali dovranno a loro volta sviluppare piani coerenti, e regolarmente aggiornati, utilizzando un\u00a0<strong>approccio partecipativo<\/strong>\u00a0con i principali stakeholder (articolo 17);<\/li>\n<li>il Ministero dell&#8217;Agricoltura, della Pesca e dell&#8217;Alimentazione stabilir\u00e0 un\u00a0<strong>Piano Nazionale per il controllo delle perdite e degli sprechi alimentari<\/strong>, da rivedere ogni quattro anni. Imponendo controlli sistematici e coordinati lungo tutta la filiera alimentare, a livello nazionale, per garantire coerenza ed efficacia nel monitoraggio e nella riduzione degli sprechi (articolo 18);<\/li>\n<li>il suddetto Ministero produrr\u00e0 una\u00a0<strong>relazione annuale<\/strong>\u00a0che dettagli i progressi e i risultati del Piano Nazionale per il controllo delle perdite e degli sprechi alimentari. La relazione, compilata con informazioni dalle autorit\u00e0 competenti e presentata al Parlamento, garantir\u00e0 trasparenza e responsabilit\u00e0 nel processo di controllo degli sprechi (articolo 19).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sanzioni_per_le_infrazioni_relative_alle_perdite_e_agli_sprechi_alimentari\"><\/span>Sanzioni per le infrazioni relative alle perdite e agli sprechi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Infrazioni\"><\/span>Infrazioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le\u00a0<strong>infrazioni<\/strong>\u00a0della legge spagnola sulla prevenzione delle perdite e sprechi alimentari sono categorizzate in\u00a0<strong>tre livelli di gravit\u00e0<\/strong>: infrazioni minori, infrazioni gravi; infrazioni molto gravi. Queste infrazioni sono\u00a0<strong>compatibili con altre responsabilit\u00e0 civili, penali o amministrative<\/strong>\u00a0che possono concorrere, con particolare riguardo ad aree come la gestione dei rifiuti, l&#8217;igiene e la sicurezza alimentare (articolo 20). Le comunit\u00e0 autonome che regolano la prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari a livello regionale devono considerare le seguenti infrazioni:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>infrazioni minori<\/strong>.\u00a0<strong>Mancata applicazione della gerarchia di gestione dei rifiuti<\/strong>\u00a0o mancata giustificazione del motivo per cui la gerarchia non \u00e8 stata applicata;\u00a0<strong>mancata donazione di alimenti invenduti\u00a0<\/strong>che rimangono idonei al consumo umano, ove richiesto dall&#8217;articolo 6, a condizione che l&#8217;azienda o l&#8217;entit\u00e0 disponga dei mezzi necessari e il motivo per non farlo non sia incluso nel suo piano di prevenzione. Ci\u00f2 si applica alle industrie alimentari, ai rivenditori, alle imprese di ristorazione e catering;\u00a0<strong>mancato rispetto degli impegni nella guida settoriale sulle migliori pratiche\u00a0<\/strong>per la prevenzione degli sprechi alimentari e la riduzione degli sprechi alimentari che si applica all&#8217;azienda;\u00a0<strong>clausole contrattuali che vietano le donazioni alimentari<\/strong>, impedendo esplicitamente che il cibo venga donato;\u00a0<strong>mancata distribuzione di cibo a persone svantaggiate<\/strong>\u00a0da parte di iniziative sociali o organizzazioni non profit dedicate alla donazione di cibo, a meno che il cibo non sia idoneo al consumo umano per motivi giustificati non attribuibili all&#8217;organizzazione;\u00a0<strong>mancata collaborazione con le amministrazioni pubbliche nella quantificazione degli sprechi alimentari<\/strong>;<\/li>\n<li><strong>Infrazioni gravi<\/strong>.\u00a0<strong>Mancanza di un piano aziendale<\/strong>\u00a0per la prevenzione e la riduzione degli sprechi alimentari quando richiesto dalla legge;\u00a0<strong>distruzione o alterazione intenzionale di alimenti\u00a0<\/strong>che sono ancora idonei al consumo umano;\u00a0<strong>discriminazione nell&#8217;accesso al cibo donato\u00a0<\/strong>per qualsiasi motivo, causa, circostanza o condizione;\u00a0<strong>ripetute infrazioni minori<\/strong>\u00a0entro due anni dalla prima, a seguito di una risoluzione amministrativa ferma;<\/li>\n<li><strong>infrazioni molto gravi<\/strong>. Ripetute violazioni gravi, ovvero una seconda o successiva infrazione grave commessa entro due anni da una precedente, a seguito di una risoluzione amministrativa ferma (articolo 20).<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sanzioni\"><\/span>Sanzioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le\u00a0<strong>sanzioni per le infrazioni<\/strong>, come determinate dall&#8217;autorit\u00e0 competente, sono le seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>le infrazioni minori possono venire sanzionate con un avvertimento o una multa fino a \u20ac 2.000;<\/li>\n<li>le infrazioni gravi possono comportare una multa compresa tra \u20ac2.001 e \u20ac 60.000;<\/li>\n<li>le infrazioni molto gravi possono venire sanzionate con una multa compresa tra \u20ac 60.001 e \u20ac 500.000.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le\u00a0<strong>Comunit\u00e0 Autonome<\/strong>\u00a0hanno l&#8217;autorit\u00e0 di\u00a0<strong>aumentare<\/strong>\u00a0queste soglie edittali\u00a0<strong>e introdurre sanzioni aggiuntive o supplementari<\/strong>, nelle loro leggi regionali (articolo 21).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ravvedimento_operoso\"><\/span>Ravvedimento operoso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Nel caso in cui venga identificata un&#8217;<strong>infrazione minore<\/strong>\u00a0durante un&#8217;ispezione, l&#8217;autorit\u00e0 competente pu\u00f2 concedere alla parte responsabile un\u00a0<strong>periodo adeguato e ragionevole per porre rimedio<\/strong>\u00a0alla non conformit\u00e0. Il ravvedimento operoso, entro il periodo stabilito dall\u2019autorit\u00e0, pu\u00f2 prevenire l&#8217;applicazione di una sanzione formale (articolo 22).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Termini_di_prescrizione\"><\/span>Termini di prescrizione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Il termine di prescrizione si riferisce al\u00a0<strong>periodo di tempo durante il quale pu\u00f2 venire intrapresa un&#8217;azione legale per un&#8217;infrazione<\/strong>. La legge stabilisce limiti di tempo specifici per diversi tipi di infrazioni: le infrazioni minori devono venire contestate entro\u00a0<strong>sei mesi<\/strong>, le infrazioni gravi entro\u00a0<strong>un anno<\/strong>, e le infrazioni molto gravi entro\u00a0<strong>due anni<\/strong>.<\/p>\n<p>Il termine decorre\u00a0<strong>dalla data in cui si verifica l&#8217;infrazione<\/strong>\u00a0o, nei casi in cui l&#8217;infrazione comporti una non conformit\u00e0 continuativa,\u00a0<strong>quando l&#8217;attivit\u00e0 si interrompe<\/strong>.<\/p>\n<p>Se l&#8217;azione legale \u00e8 ritardata &#8211; come quando un processo sanzionatorio inizia e l\u2019operatore riceve la relativa notifica &#8211; il termine di prescrizione viene <strong>sospeso<\/strong>. Se la procedura \u00e8 ritardata per oltre un mese a causa di motivi che non dipendono dall&#8217;accusato, il termine riprende dopo il decorso do tale periodo (articolo 23).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Disposizioni_aggiuntive_transitorie_abrogative_e_finali\"><\/span>Disposizioni aggiuntive, transitorie, abrogative e finali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La legge spagnola 1\/2025 introduce\u00a0<strong>nuove misure e dichiarazioni di interesse pubblico<\/strong>\u00a0(disposizioni aggiuntive); disposizioni transitorie che garantiscono l&#8217;allineamento con il diritto dell&#8217;UE; disposizioni abrogative che eliminano norme obsolete; e disposizioni finali che modificano la legislazione esistente. Tutte queste disposizioni promuovono la riduzione degli sprechi alimentari, sostengono l&#8217;agricoltura, modernizzano il sistema e aggiornano il nazionale per adattarsi ai requisiti attuali dell&#8217;UE e settoriali.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;entrata in vigore\u00a0<\/strong>della legge 1\/2025 del 1 aprile si intende prodotta dal 2 gennaio 2025. Tuttavia, alcune delle sue disposizioni hanno avuto applicazione il 3 aprile 2025, il giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dello Stato. Le\u00a0<strong>misure obbligatorie\u00a0<\/strong>stabilite all&#8217;articolo 6 per tutti gli operatori della filiera alimentare saranno invece applicate entro un anno dalla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie_un_passo_verso_sistemi_alimentari_sostenibili\"><\/span>Conclusioni provvisorie: un passo verso sistemi alimentari sostenibili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La legge 1\/2025 della Spagna rappresenta\u00a0una <strong>mossa decisiva e lungimirante<\/strong>\u00a0verso un sistema alimentare pi\u00f9 sostenibile, contribuendo direttamente all&#8217;<strong>Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 12.3\u00a0<\/strong>stabilendo fermamente la nazione come leader nella lotta contro le perdite e gli sprechi alimentari.<\/p>\n<p>Promulgando\u00a0<strong>questa legislazione completa<\/strong>, che\u00a0<strong>supera gli obiettivi dell&#8217;UE<\/strong>\u00a0&#8211; ancora da implementare &#8211; con i suoi obblighi dettagliati, il quadro gerarchico e i robusti meccanismi di applicazione, la Spagna non si sta semplicemente allineando con gli obiettivi internazionali ma sta attivamente plasmando un&#8217;economia alimentare circolare e basata sulla solidariet\u00e0.<\/p>\n<p>Mentre l&#8217;attuazione pratica rimane fondamentale, questa legge pionieristica segnala\u00a0un <strong>forte impegno verso la sicurezza alimentare, l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/planet\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/\">economia circolare<\/a> e la responsabilit\u00e0 ambientale<\/strong>, e un futuro in cui le eccedenze alimentari sono valorizzate e redistribuite, a beneficio sia delle persone che del pianeta. Il passo coraggioso della Spagna costituisce un esempio convincente per altre nazioni che si sforzano di affrontare questa sfida globale critica.<\/p>\n<p>#Wasteless<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Council of the European Union. (2025). Proposal for a Directive of the European Parliament and of the Council amending Directive 2008\/98\/EC on waste \u2013 Final compromise text (Interinstitutional File 2023\/0234(COD), Document 7258\/25, 19 March 2025). <a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/345f288x\">https:\/\/tinyurl.com\/345f288x<\/a><\/li>\n<li>Directive 2008\/98\/EC of the European Parliament and of the Council of 19 November 2008 on waste and repealing certain Directives.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/4xz79xxa\">https:\/\/tinyurl.com\/4xz79xxa<\/a><\/li>\n<li>European Commission recommendation of 6 May 2003 concerning the definition of micro, small and medium-sized enterprises (2003\/361\/EC).\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/373t4zt2\">https:\/\/tinyurl.com\/373t4zt2<\/a><\/li>\n<li>European Commission notice on the use of the indication of date of minimum durability (\u2018best before\u2019 date) and the \u2018use by\u2019 date in food labelling (2018\/C 196\/01).\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/2yprue8w\">https:\/\/tinyurl.com\/2yprue8w<\/a><\/li>\n<li>EFSA Panel on Biological Hazards. (2020).\u00a0Guidance on date marking and related food information: Part 1 (date marking). <em>EFSA Journal<\/em>, 18(12), 6306.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2020.6306\">https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2020.6306<\/a><\/li>\n<li>Gobierno de Espa\u00f1a. (2025).\u00a0Ley 1\/2025, de 1 de abril, de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario. <em>Bolet\u00edn Oficial del Estado<\/em>, 78, 33667\u201333691.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.boe.es\/eli\/es\/l\/2025\/04\/01\/1\">https:\/\/www.boe.es\/eli\/es\/l\/2025\/04\/01\/1<\/a><\/li>\n<li>Jefatura del Estado. (2022, April 8).\u00a0Ley 7\/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una econom\u00eda circular. <em>Bolet\u00edn Oficial del Estado<\/em>, 85, 42173\u201342270.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.boe.es\/eli\/es\/l\/2022\/04\/08\/7\">https:\/\/www.boe.es\/eli\/es\/l\/2022\/04\/08\/7<\/a><\/li>\n<li>United Nations. (2015).\u00a0Transforming our world: The 2030 Agenda for Sustainable Development. A\/RES\/70\/1.\u00a0<a href=\"https:\/\/sdgs.un.org\/goals\/goal12\">https:\/\/sdgs.un.org\/goals\/goal12<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In seguito al recente accordo tra Commissione europea e Consiglio sugli obiettivi di riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari, la Spagna ha dimostrato il suo impegno verso la sostenibilit\u00e0 e l&#8217;efficienza delle risorse con la legge 1\/2025, una rivoluzionaria normativa nazionale che va ben oltre le attuali politiche UE. 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