{"id":87612,"date":"2025-04-19T19:28:06","date_gmt":"2025-04-19T17:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=87612"},"modified":"2025-04-22T20:31:21","modified_gmt":"2025-04-22T18:31:21","slug":"nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/","title":{"rendered":"Nutri-Score in Lussemburgo: funzionamento, governance e impatto sulla salute pubblica"},"content":{"rendered":"<p>Il 17 aprile 2025, il Laboratorio del Controllo Sanitario del <strong>Lussemburgo<\/strong> ha pubblicato un utile aggiornamento sull\u2019applicazione e l\u2019impatto favorevole del <strong>Nutri-Score<\/strong> sulla salute pubblica dei residenti nel Granducato.<\/p>\n<p>Partendo dal concetto generale e dalla storia del Nutri-Score come strumento per scelte alimentari pi\u00f9 sane e per la\u00a0<strong>prevenzione<\/strong>\u00a0delle malattie croniche, si approfondiscono gli aspetti unici della sua adozione, il ruolo attivo del Lussemburgo nella sua governance transnazionale, i dati e le osservazioni specifiche riguardanti la sua influenza sulla\u00a0<strong>salute pubblica\u00a0<\/strong>a livello nazionale.<\/p>\n<p>I dati sui comportamenti dei <strong>consumatori<\/strong>, la <strong>riformulazione dei prodotti<\/strong>, gli <strong>effetti economici<\/strong> e le <strong>politiche nutrizionali<\/strong> consentono di osservare il Lussemburgo come un caso di studio sugli effetti concreti del Nutri-Score, sottolineando il suo potenziale come modello per un\u2019adozione pi\u00f9 ampia, in Europa e oltre.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Introduzione_al_Nutri-Score\" >Introduzione al Nutri-Score<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Come_si_presenta_il_Nutri-Score\" >Come si presenta il Nutri-Score<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Il_Nutri-Score_nel_Granducato_di_Lussemburgo\" >Il Nutri-Score nel Granducato di Lussemburgo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Metodo_di_calcolo_del_Nutri-Score\" >Metodo di calcolo del Nutri-Score<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#La_governance_transnazionale_del_Nutri-Score\" >La governance transnazionale del Nutri-Score<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Come_ottenere_il_diritto_di_utilizzare_il_Nutri-Score_in_Lussemburgo\" >Come ottenere il diritto di utilizzare il Nutri-Score in Lussemburgo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Laggiornamento_dellalgoritmo_del_Nutri-Score\" >L&#8217;aggiornamento dell&#8217;algoritmo del Nutri-Score<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Limpatto_del_Nutri-Score_sulla_salute_pubblica_in_Lussemburgo\" >L&#8217;impatto del Nutri-Score sulla salute pubblica in Lussemburgo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Miglioramento_delle_scelte_alimentari\" >Miglioramento delle scelte alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Riformulazione_dei_prodotti\" >Riformulazione dei prodotti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Implicazioni_economiche_positive\" >Implicazioni economiche positive<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Riduzione_delle_disuguaglianze_sanitarie\" >Riduzione delle disuguaglianze sanitarie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Impatto_educativo_e_culturale\" >Impatto educativo e culturale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Integrazione_di_Nutri-Score_nelle_politiche_sanitarie\" >Integrazione di Nutri-Score nelle politiche sanitarie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Prospettive_future_del_Nutri-Score_in_Lussemburgo\" >Prospettive future del Nutri-Score in Lussemburgo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Un_appello_al_governo_del_Lussemburgo_e_alla_Commissione_europea\" >Un appello al governo del Lussemburgo, e alla Commissione europea<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutri-score-lussemburgo-attuazione-salute-pubblica\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Introduzione_al_Nutri-Score\"><\/span>Introduzione al Nutri-Score<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il\u00a0<strong>Nutri-Score<\/strong>\u00a0si \u00e8 progressivamente affermato in Europa come uno strumento chiave per <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/nutri-score-scelte-alimentari-sane\/\">favorire scelte alimentari pi\u00f9 sane<\/a> (Andreani\u00a0<em>et al<\/em>., 2025) e <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/nutri-score-e-prevenzione-malattie-cardiovascolari-studio-in-7-paesi\/\">prevenire malattie croniche<\/a> associate a un\u2019alimentazione squilibrata (Deschasaux-Tanguy <em>et al<\/em>., 2024).<\/p>\n<p>In\u00a0<strong>Lussemburgo<\/strong>, la sua adozione testimonia la volont\u00e0 nazionale di partecipare a questa iniziativa transnazionale, volta a migliorare la trasparenza nutrizionale e la\u00a0<strong>salute pubblica <\/strong>del Paese.<\/p>\n<p>Questo sistema di etichettatura nutrizionale, che appare sulla parte anteriore delle confezioni alimentari, traduce la\u00a0<strong>qualit\u00e0 nutrizionale dei prodotti\u00a0<\/strong>in una forma semplificata e accessibile, complementare alla dichiarazione nutrizionale obbligatoria stabilita dal\u00a0<em>Food Information Regulation<\/em>\u00a0(EU) No 1169\/2011 (FIR).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_si_presenta_il_Nutri-Score\"><\/span>Come si presenta il Nutri-Score<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il logo Nutri-Score si presenta sotto forma di una scala di cinque colori, dal verde scuro (per i prodotti con una migliore qualit\u00e0 nutrizionale) all&#8217;arancione scuro (per i prodotti di qualit\u00e0 nutrizionale inferiore), associati alle lettere da A a E. Questa rappresentazione visiva permette ai consumatori di identificare rapidamente il valore nutrizionale degli alimenti, facilitando scelte alimentari pi\u00f9 consapevoli.<\/p>\n<p>Sviluppato inizialmente in Francia nel 2017, basandosi sui lavori del Professor Serge Hercberg e sull&#8217;expertise dell&#8217;Agenzia nazionale per la sicurezza sanitaria (ANSES) e dell&#8217;Alto Consiglio della Salute Pubblica (HCSP), il Nutri-Score \u00e8 stato successivamente adottato in diversi Paesi europei, tra cui il Lussemburgo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Nutri-Score_nel_Granducato_di_Lussemburgo\"><\/span>Il Nutri-Score nel Granducato di Lussemburgo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il\u00a0<strong>Lussemburgo<\/strong> fa parte dei Paesi che hanno ufficialmente adottato il Nutri-Score, unendosi cos\u00ec a <strong><a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/nutri-score-francia-crescita-mercato-impatto\/\">Francia<\/a><\/strong>, Belgio, <strong><a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/nutri-score-promoting-healthier-diets\/\">Svizzera<\/a><\/strong>, <strong>Germania, Spagna e Paesi Bassi<\/strong> in questa iniziativa transnazionale per migliorare l&#8217;informazione nutrizionale dei consumatori.<\/p>\n<p>Il Granducato partecipa attivamente alla\u00a0<strong>governance transnazionale<\/strong> istituita attorno al Nutri-Score, partecipando al Comitato Direttivo che coordina la sua implementazione e diffusione nei diversi Paesi partecipanti. Questo coinvolgimento testimonia l&#8217;impegno lussemburghese nelle politiche nutrizionali europee.<\/p>\n<p>In Lussemburgo, il\u00a0<strong>nuovo algoritmo<\/strong>\u00a0del Nutri-Score \u00e8\u00a0<strong>in vigore dal 5 marzo 2024<\/strong>, ancor prima della sua adozione in Francia (16 marzo 2025). Questa reattivit\u00e0 testimonia l\u2019impegno del Paese nell&#8217;applicare le pi\u00f9 recenti raccomandazioni scientifiche in materia di etichettatura nutrizionale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo_di_calcolo_del_Nutri-Score\"><\/span>Metodo di calcolo del Nutri-Score<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;attribuzione del punteggio Nutri-Score a un prodotto alimentare si basa su un calcolo preciso che tiene conto di diversi elementi nutrizionali per 100 g o 100 ml di prodotto:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>elementi da favorire<\/strong>. Quantit\u00e0 di fibre e proteine, proporzione di frutta, verdura e legumi;<\/li>\n<li><strong>elementi da limitare<\/strong>. Apporto energetico (kcal) e quantit\u00e0 di acidi grassi saturi, zuccheri e sale (<em>High in Fats, Sugar and Sodium<\/em>, HFSS);<\/li>\n<li>gli\u00a0<strong>edulcoranti artificiali<\/strong>\u00a0nelle bevande sono altres\u00ec considerati negativamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dopo il calcolo secondo l&#8217;algoritmo stabilito, a ogni prodotto viene assegnato un\u00a0<strong>punteggio Nutri-Score<\/strong>\u00a0che determina la sua classificazione, da A (verde scuro) a E (arancione scuro).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_governance_transnazionale_del_Nutri-Score\"><\/span>La governance transnazionale del Nutri-Score<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il Lussemburgo si inserisce in una struttura di\u00a0<strong>governance transnazionale del Nutri-Score<\/strong>, istituita dalle autorit\u00e0 competenti di Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna e Svizzera. La governance del sistema si articola su due comitati e un forum:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>il Comitato Direttivo <\/strong>ha tenuto la sua prima riunione il 25 gennaio 2021 e coordina l&#8217;implementazione e la diffusione del Nutri-Score. Riunisce rappresentanti delle autorit\u00e0 nazionali incaricate dell&#8217;attuazione del sistema in ciascun Paese. Il suo obiettivo \u00e8 facilitare l&#8217;utilizzo del Nutri-Score da parte delle industrie alimentari, aiutare in particolare le piccole imprese e fare da collegamento con i consumatori, stabilendo procedure comuni ed efficaci;<\/li>\n<li><strong>il Comitato Scientifico\u00a0<\/strong>ha organizzato la sua prima riunione il 12 febbraio 2021 ed \u00e8 composto da esperti indipendenti nei settori della nutrizione e della salute pubblica dei Paesi coinvolti, senza conflitti di interesse con l&#8217;industria alimentare. La sua missione principale \u00e8 valutare le possibili evoluzioni del Nutri-Score per migliorarne l&#8217;efficacia sulla salute dei consumatori, in coerenza con le raccomandazioni alimentari;<\/li>\n<li><strong>il\u00a0Forum degli Utenti<\/strong>, che ha tenuto la sua prima riunione nell&#8217;ottobre 2024, riunisce rappresentanti delle associazioni dei consumatori e degli operatori economici per discutere questioni pratiche relative all&#8217;implementazione del Nutri-Score e beneficiare della loro esperienza.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_ottenere_il_diritto_di_utilizzare_il_Nutri-Score_in_Lussemburgo\"><\/span>Come ottenere il diritto di utilizzare il Nutri-Score in Lussemburgo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Gli operatori del settore alimentare che desiderano utilizzare il Nutri-Score sui loro prodotti, in Lussemburgo come in altri Paesi, devono attivare una <strong>procedura gratuita di registrazione<\/strong> ufficiale dei rispettivi marchi sull\u2019apposita piattaforma internazionale (<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/5b2769bb\">https:\/\/tinyurl.com\/5b2769bb<\/a>).<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>procedura di registrazione<\/strong> comprende:<\/p>\n<ul>\n<li>l&#8217;identificazione del richiedente e della sua attivit\u00e0;<\/li>\n<li>il dettaglio, per ciascun marchio, dei segmenti di prodotti interessati dall&#8217;uso del logo;<\/li>\n<li>l&#8217;<strong>impegno a utilizzare il logo per tutti i prodotti<\/strong>\u00a0immessi sul mercato\u00a0<strong>con il\/i marchio\/i registrato\/i<\/strong>;<\/li>\n<li>l&#8217;impegno del richiedente a rispettare il regolamento d&#8217;uso del logo Nutri-Score.<\/li>\n<\/ul>\n<p>In seguito alla registrazione, i file che consentono l&#8217;uso del marchio vengono trasmessi all&#8217;operatore tramite e-mail. Il logo pu\u00f2 venire utilizzato a partire dal ricevimento dei file, senza necessit\u00e0 di attendere un&#8217;ulteriore convalida.<\/p>\n<p>Per qualsiasi domanda specifica che riguardi il mercato lussemburghese, le aziende possono contattare direttamente le autorit\u00e0 competenti all&#8217;indirizzo:\u00a0<a href=\"mailto:nutriscore@alim.etat.lu\">nutriscore@alim.etat.lu<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Laggiornamento_dellalgoritmo_del_Nutri-Score\"><\/span>L&#8217;aggiornamento dell&#8217;algoritmo del Nutri-Score<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il\u00a0<strong>Comitato Scientifico<\/strong>\u00a0del Nutri-Score ha condotto un\u2019approfondita revisione dell\u2019algoritmo originario, al fine di migliorarne la performance in coerenza con le pi\u00f9 recenti evidenze scientifiche e raccomandazioni dietetiche nazionali.<\/p>\n<p>Il processo di\u00a0<strong>aggiornamento<\/strong>\u00a0ha preso avvio nell\u2019estate 2021 con una\u00a0<em>call for input\u00a0<\/em>rivolta agli operatori del settore e alle associazioni dei consumatori. I contributi ricevuti, previa validazione da parte del Comitato Direttivo, sono stati sottoposti all\u2019<strong>analisi tecnica<\/strong>\u00a0del Comitato Scientifico.<\/p>\n<p>Le proposte di modifica, pubblicate rispettivamente nel giugno 2022 per gli alimenti solidi e nel febbraio 2023 per le bevande, mirano a una maggiore aderenza ai\u00a0<strong>profili nutrizionali\u00a0<\/strong>raccomandati e a rispondere alle osservazioni sollevate dalle parti interessate.<\/p>\n<p>Il Comitato Direttivo ha approvato formalmente i\u00a0<strong>nuovi algoritmi:\u00a0per gli alimenti solidi<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/nutriscore-evoluzione-dellalgoritmo-su-base-scientifica\/\">il 26 luglio 2022<\/a>, e le bevande, il 30 marzo 2023<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpatto_del_Nutri-Score_sulla_salute_pubblica_in_Lussemburgo\"><\/span>L&#8217;impatto del Nutri-Score sulla salute pubblica in Lussemburgo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dalla sua introduzione in Lussemburgo, il Nutri-Score ha esercitato un&#8217;<strong>influenza crescente e misurabile sulla salute pubblica\u00a0<\/strong>del Paese. Questo impatto positivo si manifesta attraverso diversi aspetti fondamentali che meritano un&#8217;analisi approfondita.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Miglioramento_delle_scelte_alimentari\"><\/span>Miglioramento delle scelte alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un recente studio condotto dal Ministero della Salute lussemburghese ha rivelato che\u00a0<strong>il 68% dei consumatori prende in considerazione il Nutri-Score<\/strong>\u00a0quando effettua acquisti alimentari. Pi\u00f9 significativamente,\u00a0<strong>il 42% dei consumatori ha dichiarato di aver modificato le proprie abitudini di acquisto<\/strong>\u00a0preferendo prodotti con classificazioni Nutri-Score pi\u00f9 favorevoli (A e B).<\/p>\n<p>Questa trasformazione comportamentale \u00e8 particolarmente evidente\u00a0nelle <strong>famiglie con bambini<\/strong>, dove\u00a0la <strong>percentuale di consultazione<\/strong>\u00a0del Nutri-Score\u00a0<strong>raggiunge il 74%<\/strong>, dimostrando l&#8217;effetto di questa etichettatura sulla protezione delle fasce pi\u00f9 vulnerabili della popolazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Riformulazione_dei_prodotti\"><\/span>Riformulazione dei prodotti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;introduzione del Nutri-Score ha innescato anche in Lussemburgo &#8211; come gi\u00e0 in Francia (Ducrot<em>\u00a0et al.<\/em>, 2021) e altri Paesi europei (<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/nutri-score-nei-supermercati-e-riformulazione-dei-prodotti\/\">Steenbergen <em>et al<\/em>., 2024<\/a>) &#8211; un fenomeno significativo di riformulazione dei prodotti. Dal 2023, pi\u00f9 di 215 prodotti alimentari locali nel Granducato sono stati riformulati con l&#8217;obiettivo esplicito di migliorare il loro punteggio Nutri-Score.<\/p>\n<p>Le principali modifiche hanno riguardato:<\/p>\n<ul>\n<li>riduzione del contenuto di <strong>zuccheri<\/strong>\u00a0(-18% in media);<\/li>\n<li>diminuzione del\u00a0<strong>sale<\/strong>\u00a0(-15% in media);<\/li>\n<li>riduzione degli\u00a0<strong>acidi grassi saturi<\/strong>\u00a0(-12% in media);<\/li>\n<li>aumento del contenuto di\u00a0<strong>fibre<\/strong>\u00a0(+9% in media).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questa tendenza alla riformulazione rappresenta un\u00a0<strong>miglioramento tangibile dell&#8217;ambiente alimentare\u00a0<\/strong>lussemburghese, rendendo pi\u00f9 facile per i cittadini seguire una dieta equilibrata anche per chi consuma prodotti trasformati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Implicazioni_economiche_positive\"><\/span>Implicazioni economiche positive<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Contrariamente ai timori iniziali di alcuni produttori, l&#8217;adozione del Nutri-Score ha generato\u00a0effetti economici positivi. Le aziende alimentari lussemburghesi che hanno riformulato i loro prodotti per ottenere classificazioni Nutri-Score pi\u00f9 elevate hanno registrato un significativo\u00a0<strong>aumento medio delle vendite,\u00a0+7,3%<\/strong>, rispetto ai prodotti non riformulati.<\/p>\n<p>Questo fenomeno dimostra che la\u00a0<strong>trasparenza nutrizionale<\/strong>\u00a0&#8211; promossa anche dalle app <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/open-food-facts-operazione-trasparenza-sui-profili-nutrizionali-degli-alimenti\/\">Open Food Facts<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/yuka-stimulates-food-reformulation-and-works-on-eco-score\/\">Yuka<\/a>, in numerosi Paesi &#8211; pu\u00f2 fungere da motore per l&#8217;innovazione e la competitivit\u00e0 nel settore alimentare, creando un ciclo virtuoso in cui la domanda dei consumatori guida il miglioramento della qualit\u00e0 nutrizionale dell&#8217;offerta.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Riduzione_delle_disuguaglianze_sanitarie\"><\/span>Riduzione delle disuguaglianze sanitarie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un aspetto particolarmente significativo dell&#8217;impatto del Nutri-Score in Lussemburgo \u00e8 il suo contributo alla riduzione delle disuguaglianze sanitarie. L&#8217;analisi dei dati di acquisto nelle diverse fasce socioeconomiche ha rivelato che\u00a0<strong>il miglioramento delle scelte alimentari \u00e8 stato proporzionalmente maggiore nei gruppi a basso reddito<\/strong>.<\/p>\n<p>Questo effetto \u00e8 attribuibile alla\u00a0<strong>semplicit\u00e0 e\u00a0immediatezza\u00a0<\/strong>del sistema di etichettatura, che supera le barriere di alfabetizzazione sanitaria e rende l&#8217;<strong>informazione nutrizionale accessibile a tutti i segmenti della popolazione<\/strong>. Il Nutri-Score si rivela cos\u00ec uno strumento di\u00a0<strong>democrazia sanitaria<\/strong>\u00a0che contribuisce a ridurre il divario nelle disparit\u00e0 di salute legate all&#8217;alimentazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Impatto_educativo_e_culturale\"><\/span>Impatto educativo e culturale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Al di l\u00e0 del suo ruolo immediato nell&#8217;orientare le scelte d&#8217;acquisto, il Nutri-Score ha avuto un\u00a0<strong>profondo impatto educativo sulla cultura alimentare<\/strong>\u00a0lussemburghese. L&#8217;introduzione di questo sistema nelle\u00a0<strong>scuole<\/strong>\u00a0come strumento pedagogico ha migliorato la comprensione dei principi nutrizionali di base tra i giovani.<\/p>\n<p>Un&#8217;indagine condotta nelle scuole primarie ha rivelato che\u00a0<strong>l&#8217;85% degli alunni comprende il sistema di classificazione Nutri-Score<\/strong>\u00a0e il 63% \u00e8 in grado di spiegare correttamente perch\u00e9 alcuni alimenti ricevono classificazioni migliori di altri. Questo rappresenta\u00a0<strong>un investimento a lungo termine nell\u2019educazione nutrizionale della popolazione<\/strong>\u00a0che porter\u00e0\u00a0benefici <strong>duraturi per la salute pubblica<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Integrazione_di_Nutri-Score_nelle_politiche_sanitarie\"><\/span>Integrazione di Nutri-Score nelle politiche sanitarie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il Nutri-Score in Lussemburgo \u00e8 parte di una pi\u00f9 ampia strategia di intervento, contenuta nel\u00a0<em><strong>Piano Nazionale Nutrizione Salute<\/strong><\/em>\u00a02023-2030,\u00a0che include:<\/p>\n<ul>\n<li>programmi di <strong>educazione alimentare nelle scuole<\/strong>;<\/li>\n<li>campagne di\u00a0<strong>sensibilizzazione pubblica<\/strong>\u00a0sull&#8217;alimentazione equilibrata;<\/li>\n<li><strong>incentivi fiscali<\/strong>\u00a0per la produzione di alimenti pi\u00f9 sani;<\/li>\n<li>linee guida per gli\u00a0<strong>appalti alimentari<\/strong>\u00a0nel settore pubblico.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prospettive_future_del_Nutri-Score_in_Lussemburgo\"><\/span>Prospettive future del Nutri-Score in Lussemburgo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il\u00a0<strong>Lussemburgo<\/strong>\u00a0continua a essere all&#8217;avanguardia nell&#8217;implementazione del sistema\u00a0<strong>Nutri-Score<\/strong>. Il Ministero della Salute ha annunciato un ambizioso programma di\u00a0<strong>monitoraggio continuo<\/strong>\u00a0che permetter\u00e0 di valutare l&#8217;impatto a lungo termine di questa etichettatura sulla salute pubblica.<\/p>\n<p>Le autorit\u00e0 lussemburghesi stanno inoltre esplorando\u00a0<strong>modalit\u00e0 innovative per estendere l&#8217;applicazione\u00a0del Nutri-Score<\/strong>, tra cui:<\/p>\n<ul>\n<li>l&#8217;integrazione nelle <strong>piattaforme digitali di acquisto<\/strong> alimentare;<\/li>\n<li>l&#8217;estensione volontaria ai\u00a0<strong>menu della ristorazione collettiva<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questi sviluppi promettono di amplificare ulteriormente i benefici del Nutri-Score per la salute pubblica lussemburghese negli anni a venire.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il\u00a0<strong>Nutri-Score<\/strong>\u00a0rappresenta per il Lussemburgo un progresso significativo su entrambi i fronti dell&#8217;informazione nutrizionale e della salute pubblica. I primi risultati misurabili sul\u00a0<strong>miglioramento delle abitudini alimentari<\/strong>, la riduzione delle disuguaglianze sanitarie e la\u00a0<strong>riformulazione dei prodotti\u00a0<\/strong>confermano che questo investimento nella trasparenza nutrizionale sta generando vantaggi significativi per la\u00a0<strong>salute pubblica<\/strong> del Paese.<\/p>\n<p>Questo sistema &#8211; grazie all\u2019<strong>immediatezza del messaggio<\/strong>, che si basa su <strong>profili nutrizionali<\/strong> riconosciuti come <strong>eccellenti<\/strong> gi\u00e0 prima del loro ultimo aggiornamento (Poon <em>et al<\/em>., 2018) &#8211; costituisce senza dubbio il modello di <em>Front-of-Pack Nutrition Labelling<\/em> (FOPNL) pi\u00f9 efficace per contrastare l\u2019epidemia del \u2018<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/the-silent-epidemic-ultra-processed-foods\/\">triple burden of malnutrition<\/a>\u2019 e delle malattie non trasmissibili (NCDs) che ne derivano. Come dimostrano la consolidata bibliografia scientifica e il sostegno sia dei consumatori, sia dei professionisti della sanit\u00e0 (es. European Public Health Alliance, <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/la-sanita-pubblica-ue-eupha-indica-nutriscore-come-migliore-opzione-di-fopnl\/\">EUPHA<\/a>).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_appello_al_governo_del_Lussemburgo_e_alla_Commissione_europea\"><\/span>Un appello al governo del Lussemburgo, e alla Commissione europea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il\u00a0<strong>governo del Lussemburgo<\/strong>\u00a0dovrebbe adoperarsi affinch\u00e9 la Commissione europea adempia finalmente al suo dovere di definire uno schema armonizzato di FOPNL che non pu\u00f2 che essere proprio il\u00a0<strong>Nutri-Score<\/strong>, in quanto esso \u00e8:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019unico sistema di etichettatura nutrizionale sul fronte della confezione a essere gi\u00e0 stato applicato, con grande successo anche presso i consumatori, in <strong>6 Stati membri<\/strong>; di cui 3 grandi Paesi (Germania, Francia, Spagna);<\/li>\n<li>il sistema FOPNL che ha raccolto, a livello globale, il pi\u00f9 ampio\u00a0<strong>consenso scientifico<\/strong>\u00a0e delle istituzioni preposte alla ricerca pubblica su nutrizione e salute (IARC, 2021; WHO, 2022; OECD, 2023).<\/li>\n<\/ul>\n<p>La\u00a0<strong>Commissione europea<\/strong>\u00a0avrebbe dovuto adempiere a quanto sopra entro il 13 dicembre 2017, sulla base di apposita delega del legislatore europeo (Reg. EU 1169\/11, articolo 35). Il suo ritardo &#8211; gi\u00e0 <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumer\/etichette-speciale-etichette-alimentari-in-ue-il-rapporto-della-corte-dei-conti\/\">stigmatizzato<\/a> dalla\u00a0<strong>Corte dei Conti Europea<\/strong> (2024) &#8211; \u00e8 stato oggetto di un\u2019indagine che ha dimostrato <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/nutri-score-anti-public-health-lobbies-unveiled\/\">il privilegio degli interessi dell\u2019industria del cibo spazzatura<\/a> rispetto alla salute pubblica. Sono per\u00f2 le tasse dei cittadini europei a pagare i lauti stipendi dei Commissari e dei funzionari di Bruxelles, e la sanit\u00e0 pubblica. Ora Basta!<\/p>\n<p>#\u00c9galit\u00e9, #NutriScore<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Andreani, G., Sogari, G., Wongprawmas, R., Menozzi, D., &amp; Mora, C. (2025). Nutri-Score and Eco-Score Labeling: A Systematic Review of Their Impact on Consumer Understanding, Attitudes, and Behaviors. <em>Food Reviews International<\/em> 1-25. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/87559129.2025.2460052\">https:\/\/doi.org\/10.1080\/87559129.2025.2460052<\/a><\/li>\n<li>Direction de la S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire. (n.d.). Le\u00a0Nutri-Score en un coup d\u2019\u0153il. Gouvernement du Grand-Duch\u00e9 de Luxembourg.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/jvkpxndu\">https:\/\/tinyurl.com\/jvkpxndu<\/a><\/li>\n<li>Direction de la S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire. (2023, August).\u00a0Feu vert pour le Nutri-Score dans les cantines scolaires. Gouvernement du Grand-Duch\u00e9 de Luxembourg.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/4nhk8y9y\">https:\/\/tinyurl.com\/4nhk8y9y<\/a><\/li>\n<li>Ducrot, P., M\u00e9jean, C., Julia, C., Kesse-Guyot, E., Touvier, M., Fezeu, L., \u2026 &amp; Hercberg, S. (2021). Impact of Nutri-Score on food reformulation: Evidence from France.\u00a0European <em>Journal of Clinical Nutrition<\/em>, 75(3), 456\u2013463.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41430-020-00752-9\">https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41430-020-00752-9<\/a><\/li>\n<li>Elly Steenbergen, M Joline WJ Beulens, Elisabeth HM Temme. Nutri-Score in the European Food Retail Supply: A Potential Incentive for Food Reformulation?\u00a0<em>Nutrients<\/em>\u00a02024, 16(23), 4184;\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu16234184\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu16234184<\/a><\/li>\n<li>European Court of Auditors (ECA).\u00a0Special Report 23\/2024: food labeling in the EU. Consumers can get lost in the maze of labels.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/ykt2c3s5\">https:\/\/tinyurl.com\/ykt2c3s5<\/a><\/li>\n<li>European Public Health Association (EUPHA). (2023, March 15).\u00a0Statement on front-of-pack nutrition labelling in the European Union.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/3jvtr38k\">https:\/\/tinyurl.com\/3jvtr38k<\/a><\/li>\n<li>Gouvernement du Grand-Duch\u00e9 de Luxembourg. (2024, January 30).\u00a0R\u00e8glement grand-ducal du 30 janvier 2024 relatif \u00e0 la lutte contre le gaspillage alimentaire. <em>Journal officiel du Grand-Duch\u00e9 de Luxembourg<\/em>.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/3uc8df42\">https:\/\/tinyurl.com\/3uc8df42<\/a><\/li>\n<li>International Agency for Research on Cancer (IARC).\u00a0(2021).\u00a0Nutri-Score: Harmonized and mandatory front-of-pack nutrition label urgently needed at the European Union level and beyond.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/bdenkkut\">https:\/\/tinyurl.com\/bdenkkut<\/a><\/li>\n<li>Laboratoire Luxembourgeois de Contr\u00f4le Sanitaire, LLUCS. (2025, April 17).\u00a0Le Nutri-Score.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/ydp7sd3k\">https:\/\/tinyurl.com\/ydp7sd3k<\/a><\/li>\n<li>Minist\u00e8re de la Protection des consommateurs, Luxemburg (2023, July 31).\u00a0Monitoring der Nutzung des Nutri-Score Labels in Luxemburg. Gouvernement du Grand-Duch\u00e9 de Luxembourg.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/mttjp2r6\">https:\/\/tinyurl.com\/mttjp2r6<\/a><\/li>\n<li>Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD). (2023).\u00a0Obesity Prevention: The Role of Front-of-Pack Labelling.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/vcjsvse6\">https:\/\/tinyurl.com\/vcjsvse6<\/a><\/li>\n<li>Poon, T., Labont\u00e9, M.-\u00c8., Mulligan, C., Ahmed, M., Dickinson, K. M., &amp; L\u2019Abb\u00e9, M. R. (2018). Comparison of nutrient profiling models for assessing the nutritional quality of foods: a validation study.\u00a0<em>British Journal of Nutrition<\/em>,\u00a0120(5), 567\u2013582.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1017\/S0007114518001575\">https:\/\/doi.org\/10.1017\/S0007114518001575<\/a><\/li>\n<li>Regulation (EU) No\u00a01169\/2011 of the European Parliament and of the Council of 25\u00a0October 2011 on the provision of food information to consumers. Si veda l\u2019articolo 35, paragrafi 5 e 6.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/393rhbfj\">https:\/\/tinyurl.com\/393rhbfj<\/a><\/li>\n<li>World Health Organization (WHO). (2022).\u00a0Nutrition labelling, policy brief. WHO, Geneva.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/25emusjy\">https:\/\/tinyurl.com\/25emusjy<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 17 aprile 2025, il Laboratorio del Controllo Sanitario del Lussemburgo ha pubblicato un utile aggiornamento sull\u2019applicazione e l\u2019impatto favorevole del Nutri-Score sulla salute pubblica dei residenti nel Granducato. 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