{"id":88079,"date":"2025-05-05T13:05:11","date_gmt":"2025-05-05T11:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=88079"},"modified":"2025-05-05T13:03:40","modified_gmt":"2025-05-05T11:03:40","slug":"diete-invecchiamento-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/","title":{"rendered":"Le diete per un invecchiamento sano: otto modelli a confronto"},"content":{"rendered":"<p>Le <strong>diete<\/strong> per un <strong>invecchiamento sano<\/strong> sono protagoniste di una ricerca approfondita condotta nell\u2019arco di 30 anni su oltre 100.000 adulti, con l\u2019obiettivo di identificare i modelli pi\u00f9 efficaci per sostenere <strong>la salute e il benessere complessivo<\/strong> nella terza et\u00e0. Pubblicato su <em>Nature Medicine<\/em>, il nuovo studio di Tessier et al. (2025) rappresenta una delle ricerche longitudinali pi\u00f9 ampie mai realizzate sull\u2019argomento.<\/p>\n<p>L\u2019indagine ha valutato l\u2019impatto dell\u2019aderenza a otto diversi regimi alimentari sul mantenimento delle funzioni cognitive, fisiche e psicologiche, oltre che sull\u2019assenza di patologie croniche. Adottando una\u00a0<strong>prospettiva olistica<\/strong>, lo studio supera il tradizionale approccio centrato sulla prevenzione delle malattie, fornendo\u00a0<strong>evidenze utili per sviluppare linee guida nutrizionali<\/strong>\u00a0mirate e strategie di sanit\u00e0 pubblica per un invecchiamento attivo e in salute.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Invecchiamento_sano_quali_parametri\" >Invecchiamento sano, quali parametri?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Metodologia_dello_studio\" >Metodologia dello studio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Otto_diete_per_un_invecchiamento_sano\" >Otto diete per un invecchiamento sano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Invecchiamento_sano_una_visione_olistica\" >Invecchiamento sano, una visione olistica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Risultati_principali\" >Risultati principali<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Fattori_dietetici_e_invecchiamento_sano\" >Fattori dietetici e invecchiamento sano<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Discussione\" >Discussione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Implicazioni_e_conclusioni\" >Implicazioni e conclusioni<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/diete-invecchiamento-sano\/#Bibliografia\" >Bibliografia<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Invecchiamento_sano_quali_parametri\"><\/span>Invecchiamento sano, quali parametri?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;<strong>invecchiamento sano<\/strong>\u00a0comprende\u00a0<strong>molteplici dimensioni\u00a0<\/strong>oltre alla semplice prevenzione delle malattie, incluso il mantenimento della funzione cognitiva, delle capacit\u00e0 fisiche e del benessere mentale.<\/p>\n<p>L&#8217;Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (<strong>OMS<\/strong>) ha recentemente spostato l&#8217;attenzione da un approccio incentrato sulla malattia a uno che d\u00e0 priorit\u00e0 al <strong>mantenimento della capacit\u00e0 funzionale e alla prevenzione del declino delle abilit\u00e0<\/strong> come elemento centrale per i modelli di invecchiamento sano.<\/p>\n<p>Mentre diversi studi hanno esaminato\u00a0<strong>associazioni tra dieta e specifici risultati di salute<\/strong>, come malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e mortalit\u00e0, pochi hanno considerato\u00a0<strong>la dieta in relazione a un modello multidimensionale<\/strong>\u00a0di invecchiamento sano.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodologia_dello_studio\"><\/span>Metodologia dello studio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tessier e colleghi (2025) hanno utilizzato dati da\u00a0<strong>due ampie coorti prospettiche<\/strong>: il\u00a0<em>Nurses&#8217; Health Study<\/em>\u00a0(NHS), con 70.091 donne, e lo\u00a0<em>Health Professionals Follow-Up Study <\/em>(HPFS) con 34.924 uomini.<\/p>\n<p>I\u00a0<strong>partecipanti<\/strong>\u00a0sono stati\u00a0<strong>esclusi<\/strong>\u00a0se avevano malattie croniche all\u2019inizio dello studio, dati dietetici implausibili o informazioni mancanti sul fenotipo di invecchiamento sano.<\/p>\n<p>Le <strong>assunzioni alimentari\u00a0<\/strong>sono state valutate utilizzando questionari validati di frequenza alimentare (<em>Food Frequency Questionnaires<\/em>, FFQ), somministrati ogni quattro anni dal 1986 in poi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otto_diete_per_un_invecchiamento_sano\"><\/span>Otto diete per un invecchiamento sano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>I ricercatori hanno calcolato l&#8217;aderenza a\u00a0<strong>otto modelli dietetici<\/strong>, di seguito descritti.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Indice Alternativo di Alimentazione Sana<\/strong>\u00a0(<em>Alternative Healthy Eating Index<\/em>, AHEI). Si valutano i consumi di 11 categorie di alimenti noti per influenzare il rischio di malattia: frutta, verdura, frutta secca, cereali integrali e grassi sani, limitando carni rosse\/processate, sodio e grassi trans. Questo modello ha mostrato l&#8217;associazione pi\u00f9 forte con l&#8217;invecchiamento sano complessivo.<\/li>\n<li><strong>Indice Alternativo della Dieta Mediterranea<\/strong>\u00a0(<em>Alternative Mediterranean Diet Index<\/em>, aMED). Si caratterizza per un elevato consumo di olio d&#8217;oliva, frutta, verdura, legumi, frutta secca e pesce; moderata assunzione di alcol (in particolare vino); basso consumo di carni rosse e processate. Questo modello tradizionale \u00e8 associato a benefici cardiovascolari.<\/li>\n<li><strong>Approcci Dietetici per Fermare l&#8217;Ipertensione<\/strong>\u00a0(<em>Dietary Approaches to Stop Hypertension<\/em>, DASH): diete progettate per gestire la pressione sanguigna attraverso un alto consumo di frutta, verdura, cereali integrali e prodotti lattiero-caseari a bassi apporti di grassi, limitando sodio, dolci e carni rosse. Questo modello aiuta a controllare l&#8217;ipertensione, un importante fattore di rischio per molte malattie croniche.<\/li>\n<li><strong>Intervento Mediterraneo-DASH per il Ritardo Neurodegenerativo<\/strong> (<em>Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay<\/em>, MIND): combina caratteristiche delle diete Mediterranea e DASH ma enfatizza alimenti specificamente collegati alla salute cognitiva, inclusi verdure a foglia verde, frutti di bosco e nutrienti benefici per il cervello (es. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/consumer-en\/omega-3-polyphenols-and-other-food-for-thought-scientific-studies\/\">Omega-3<\/a>).<\/li>\n<li><strong>Indice di Dieta Vegetale Salutare<\/strong> (<em>Healthful Plant-Based Diet Index<\/em>, hPDI): differenzia tra alimenti vegetali sani e non sani, assegnando punteggi positivi agli alimenti vegetali integrali e punteggi negativi a quelli raffinati, oltrech\u00e9 ai prodotti di origine animale. Questa dieta \u00e8 stata la pi\u00f9 debole, tra i modelli studiati, per precedere un invecchiamento sano.<\/li>\n<li><strong>Indice della Dieta per la Salute Planetaria<\/strong>\u00a0(<em>Planetary Health Diet Index<\/em>, PHDI): si concentra sia sulla salute umana che sulla sostenibilit\u00e0 ambientale, incoraggiando alimenti di origine vegetale con basse emissioni di gas serra garantendo al contempo un&#8217;adeguatezza nutrizionale. Fortemente collegato alla salute cognitiva e alla longevit\u00e0.<\/li>\n<li><strong>Modello Alimentare Infiammatorio Empirico<\/strong>\u00a0(<em>Empirical Dietary Inflammatory Pattern<\/em>, EDIP): sviluppato utilizzando biomarcatori di infiammazione, con punteggi pi\u00f9 alti che indicano diete pi\u00f9 infiammatorie. Per l&#8217;analisi, questo \u00e8 stato invertito (rEDIP) per allinearsi con altri modelli dove punteggi pi\u00f9 alti indicano diete pi\u00f9 sane.<\/li>\n<li><strong>Indice Dietetico Empirico per l&#8217;Iperinsulinemia<\/strong>\u00a0(<em>Empirical Dietary Index for Hyperinsulinemia<\/em>, EDIH): derivato empiricamente basato su alimenti associati alla risposta insulinica. Come l&#8217;EDIP, questo \u00e8 stato invertito (rEDIH) per l&#8217;analisi e ha mostrato un&#8217;associazione particolarmente forte con la prevenzione delle malattie croniche.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Il gruppo di ricerca ha altres\u00ec esaminato il consumo di\u00a0<strong>alimenti ultra-processati <\/strong>(<em>Ultraprocessed Food<\/em>, UPF).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Invecchiamento_sano_una_visione_olistica\"><\/span>Invecchiamento sano, una visione olistica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;<strong>invecchiamento sano<\/strong>\u00a0\u00e8 stato definito come il raggiungimento di almeno\u00a0<strong>70 anni di et\u00e0 <\/strong>mantenendo:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>funzione cognitiva intatta<\/strong> (valutata tramite un questionario validato sul declino cognitivo soggettivo);<\/li>\n<li><strong>funzione fisica<\/strong>\u00a0(misurata utilizzando un questionario con 36 domande sullo stato di salute);<\/li>\n<li><strong>salute mentale<\/strong>\u00a0(valutata utilizzando la scala di depressione geriatrica, con 15 domande);<\/li>\n<li><strong>assenza di 11 principali malattie croniche<\/strong>, inclusi cancro, diabete, condizioni cardiovascolari e disturbi neurodegenerativi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La ricerca ha utilizzato modelli di regressione logistica per valutare le associazioni tra modelli alimentari e invecchiamento sano, correggendo per vari potenziali fattori confondenti, inclusi et\u00e0, indice di massa corporea, origine etnica, stato di fumatore, attivit\u00e0 fisica, stato socioeconomico, uso di multivitaminici e storia familiare di varie malattie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Risultati_principali\"><\/span>Risultati principali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Solo il 9,3% dei partecipanti<\/strong> (9.771 su 105.015) seguiti nel corso di 30 anni <strong>ha raggiunto un invecchiamento sano<\/strong>. Una maggiore aderenza a tutti gli otto modelli alimentari individuati \u00e8 stata sempre associata a maggiori probabilit\u00e0 di invecchiamento sano, con le seguenti peculiarit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>l&#8217;<strong>Indice Alternativo di Alimentazione Sana<\/strong> (AHEI) ha mostrato la <strong>pi\u00f9 forte associazione con il mantenimento della funzione fisica intatta e della salute mentale<\/strong>;<\/li>\n<li>l&#8217;Indice della Dieta per la Salute Planetaria (PHDI) era maggiormente associato al mantenimento della funzione cognitiva intatta e alla sopravvivenza fino a 70 anni;<\/li>\n<li>l&#8217;Indice Dietetico Empirico per l&#8217;Iperinsulinemia invertito (rEDIH) ha mostrato l&#8217;associazione pi\u00f9 forte con l&#8217;assenza di malattie croniche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Queste associazioni sono risultate ancor pi\u00f9 evidenti quando \u00e8 stata utilizzata una soglia di et\u00e0 di 75 anni.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fattori_dietetici_e_invecchiamento_sano\"><\/span>Fattori dietetici e invecchiamento sano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>I\u00a0<strong>fattori dietetici individuali<\/strong>\u00a0hanno mostrato schemi costanti:<\/p>\n<ul>\n<li>maggiori assunzioni di <strong>frutta, verdura, cereali integrali, grassi insaturi, frutta secca, legumi e prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi<\/strong> erano collegati a maggiori probabilit\u00e0 di <strong>invecchiamento sano<\/strong>;<\/li>\n<li>al contrario, maggiori assunzioni di\u00a0<strong>grassi trans, sodio, bevande zuccherate e carni rosse o processate<\/strong>\u00a0erano\u00a0<strong>inversamente associate<\/strong>\u00a0con l&#8217;invecchiamento sano;<\/li>\n<li>il consumo di\u00a0<strong>alimenti ultra-processati\u00a0<\/strong>(UPF) era anche inversamente associato con l&#8217;invecchiamento sano, mostrando una probabilit\u00e0 del 32% inferiore di mantenere intatte la funzione cognitiva e fisica, una buona salute mentale, e rimanere liberi da malattie croniche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le analisi per sottogruppi hanno rivelato che le diete erano pi\u00f9 fortemente associate con l&#8217;invecchiamento sano nelle\u00a0<strong>donne<\/strong>\u00a0rispetto agli uomini per la maggior parte dei modelli alimentari. Le associazioni erano anche pi\u00f9 forti nei\u00a0<strong>fumatori<\/strong>, negli individui con\u00a0<strong>indice di massa corporea pi\u00f9 elevato<\/strong>\u00a0e in quelli con\u00a0<strong>livelli di attivit\u00e0 fisica pi\u00f9 bassi<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Discussione\"><\/span>Discussione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Lo studio di Tessier e colleghi (2025) fornisce\u00a0<strong>evidenze robuste<\/strong>\u00a0che\u00a0<strong>l&#8217;aderenza a lungo termine a modelli alimentari sani durante la mezza et\u00e0\u00a0\u00e8 associata a una maggiore probabilit\u00e0 di invecchiamento sano negli anni successivi<\/strong>. Tra le otto diete esaminate, il modello AHEI \u00e8 risultato essere quello con la pi\u00f9 forte associazione con l&#8217;invecchiamento sano complessivo.<\/p>\n<p>Tutte le\u00a0<strong>diete<\/strong>\u00a0che mostrano associazioni positive con l&#8217;<strong>invecchiamento sano<\/strong> condividono <strong>elementi comuni<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>enfatizzano il <strong>consumo di alimenti di origine vegetale<\/strong> (frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca, legumi) mentre limitano l&#8217;assunzione di prodotti animali, particolarmente carni processate;<\/li>\n<li><strong>riducono acidi trans-grassi, sodio, zuccheri aggiunti\u00a0<\/strong>e<strong>\u00a0alimenti ultra-processati<\/strong>. Ci\u00f2 suggerisce che una dieta a base in prevalenza vegetale con moderata inclusione di alimenti sani di origine animale potrebbe essere ottimale per promuovere l&#8217;invecchiamento sano.<\/li>\n<\/ul>\n<p>I <strong>punti di forza di questo studio<\/strong> includono l&#8217;<strong>ampia dimensione del campione<\/strong>, <strong>lungo periodo di follow-up<\/strong>, <strong>valutazione ripetuta<\/strong> dei modelli alimentari e fattori confondenti, e la <strong>definizione completa di invecchiamento sano<\/strong> che comprende molteplici domini di salute e funzione. Tuttavia, i limiti includono la popolazione studiata prevalentemente composta da professionisti della salute, che potrebbe limitare la generalizzabilit\u00e0, e l&#8217;uso di misure auto-riferite per la funzione cognitiva e fisica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Implicazioni_e_conclusioni\"><\/span>Implicazioni e conclusioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>I risultati di questo studio suggeriscono che incoraggiare <strong>l&#8217;aderenza a modelli alimentari ricchi di alimenti di origine vegetale con moderata inclusione di alimenti sani di origine animale pu\u00f2 migliorare l&#8217;invecchiamento complessivo<\/strong>. In particolare, l&#8217;Indice Alternativo di Alimentazione Sana (AHEI) ha mostrato l&#8217;associazione pi\u00f9 forte con l&#8217;invecchiamento sano, suggerendo che queste dieta potrebbe essere particolarmente efficace per promuovere la salute generale in et\u00e0 avanzata.<\/p>\n<p>Questi risultati si estendono oltre la semplice prevenzione delle malattie croniche per promuovere salute e benessere completi negli adulti anziani. Forniscono\u00a0<strong>indicazioni basate sull&#8217;evidenza per raccomandazioni di salute pubblica<\/strong>\u00a0e consigli clinici mirati a promuovere l&#8217;invecchiamento sano.<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>ricerca<\/strong>\u00a0dovrebbe venire orientata verso queste associazioni in popolazioni pi\u00f9 diverse, investigare potenziali meccanismi biologici, e considerare come gli interventi dietetici possano venire implementati in modo ottimale per promuovere l&#8217;invecchiamento sano tra diversi gruppi demografici.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bibliografia\"><\/span>Bibliografia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Afshin, A., Sur, P. J., Fay, K. A., Cornaby, L., Ferrara, G., Salama, J. S., Mullany, E. C., Abate, K. H., Abbafati, C., Abebe, Z., &amp; Afarideh, M. (2019). Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990\u20132017: A systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. <em>The Lancet<\/em>, 393(10184), 1958\u20131972. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(19)30041-8\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(19)30041-8<\/a><\/li>\n<li>Assmann, K. E., Adjibade, M., Andreeva, V. A., Hercberg, S., Galan, P., &amp; Kesse-Guyot, E. (2018). Association between adherence to the Mediterranean diet at midlife and healthy aging in a cohort of French adults.\u00a0<em>The Journals of Gerontology<\/em>: Series A, 73(3), 347\u2013354. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/gerona\/glx066\">https:\/\/doi.org\/10.1093\/gerona\/glx066<\/a><\/li>\n<li>Bautmans, I., Gorus, E., Njemini, R., &amp; Mets, T. (2022). WHO working definition of vitality capacity for healthy longevity monitoring. <em>The Lancet Healthy Longevity<\/em>, 3(11), e789\u2013e796. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/S2666-7568(22)00200-8\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/S2666-7568(22)00200-8<\/a><\/li>\n<li>Beard, J. R., Officer, A., de Carvalho, I. A., Sadana, R., Pot, A. M., Michel, J. P., Lloyd-Sherlock, P., Epping-Jordan, J. E., Peeters, G. M. E. E., Mahanani, W. R., &amp; Thiyagarajan, J. A. (2016). The World report on ageing and health: A policy framework for healthy ageing. <em>The Lancet<\/em>, 387(10033), 2145\u20132154. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(15)00516-4\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(15)00516-4<\/a><\/li>\n<li>Gopinath, B., Russell, J., Kifley, A., Flood, V. M., &amp; Mitchell, P. (2016). Adherence to dietary guidelines and successful aging over 10 years. <em>The Journals of Gerontology<\/em>: Series A, 71(3), 349\u2013355. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/gerona\/glv189\">https:\/\/doi.org\/10.1093\/gerona\/glv189<\/a><\/li>\n<li>Hodge, A. M., O&#8217;Dea, K., English, D. R., Giles, G. G., &amp; Flicker, L. (2014). Dietary patterns as predictors of successful ageing.\u00a0<em>The Journal of Nutrition, Health &amp; Aging<\/em>,\u00a018(3), 221\u2013227.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s12603-013-0405-0\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s12603-013-0405-0<\/a><\/li>\n<li>Khandpur, N., Mart\u00ednez-Steele, E., Sun, Q., Brownell, K. D., &amp; Monteiro, C. A. (2021). Categorising ultra-processed foods in large-scale cohort studies: Evidence from the Nurses&#8217; Health Studies, the Health Professionals Follow-Up Study, and the Growing Up Today Study.\u00a0<em>Journal of Nutritional Science<\/em>,\u00a010, e77.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1017\/jns.2021.72\">https:\/\/doi.org\/10.1017\/jns.2021.72<\/a><\/li>\n<li>Samieri, C., Sun, Q., Townsend, M. K., Chiuve, S. E., Okereke, O. I., Willett, W. C., Stampfer, M., &amp; Grodstein, F. (2013). The association between dietary patterns at midlife and health in aging: An observational study.\u00a0<em>Annals of Internal Medicine<\/em>,\u00a0159(9), 584\u2013591.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.7326\/0003-4819-159-9-201311050-00004\">https:\/\/doi.org\/10.7326\/0003-4819-159-9-201311050-00004<\/a><\/li>\n<li>Tessier, A. J., Wang, F., Ardisson Korat, A., Eliassen, A. H., Chavarro, J., Grodstein, F., Li, J., Liang, L., Willett, W. C., Sun, Q., Stampfer, M. J., Hu, F. 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Food in the Anthropocene: The EAT\u2013Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems.\u00a0<em>The Lancet<\/em>,\u00a0393(10170), 447\u2013492.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(18)31788-4\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(18)31788-4<\/a><\/li>\n<li>Zhou, Y. F., Pan, A., Seow, W. J., Takeda, N., Quek, R. Y. C., &amp; Yuan, J. M. (2021). Association between dietary patterns in midlife and healthy ageing in Chinese adults: The Singapore Chinese Health Study.\u00a0<em>Journal of the American Medical Directors<\/em> Association,\u00a022(6), 1279\u20131286.e4.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jamda.2020.09.045\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jamda.2020.09.045<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le diete per un invecchiamento sano sono protagoniste di una ricerca approfondita condotta nell\u2019arco di 30 anni su oltre 100.000 adulti, con l\u2019obiettivo di identificare i modelli pi\u00f9 efficaci per sostenere la salute e il benessere complessivo nella terza et\u00e0. Pubblicato su Nature Medicine, il nuovo studio di Tessier et al. 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