{"id":90903,"date":"2025-10-01T15:17:03","date_gmt":"2025-10-01T13:17:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=90903"},"modified":"2025-10-02T09:55:04","modified_gmt":"2025-10-02T07:55:04","slug":"eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/","title":{"rendered":"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare"},"content":{"rendered":"<p>Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi alimentari ma soprattutto\u00a0<strong>microplastiche<\/strong>. Sono questi i temi che preoccupano maggiormente i cittadini europei intervistati per <strong>Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019indagine condotta dall\u2019EFSA, con cadenza triennale, quest\u2019anno ha coinvolto oltre ai 27 Stati membri Ue anche i sette Paesi candidati all\u2019adesione, intervistando pi\u00f9 di 26mila consumatori europei.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Fattori_che_influenzano_le_scelte_alimentari\" >Fattori che influenzano le scelte alimentari<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Chi_si_interessa_alla_sicurezza_alimentare\" >Chi si interessa alla sicurezza alimentare<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#I_rischi_alimentari_piu_temuti_dagli_europei\" >I rischi alimentari pi\u00f9 temuti dagli europei<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#La_consapevolezza_dei_cittadini_Ue\" >La consapevolezza dei cittadini Ue<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#I_temi_%E2%80%98popolari\" >I temi \u2018popolari\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Gli_argomenti_%E2%80%98emergenti\" >Gli argomenti \u2018emergenti\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#I_temi_piu_sentiti_in_ambito_nazionale\" >I temi pi\u00f9 sentiti in ambito nazionale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Consapevoli_e_preoccupati\" >Consapevoli e preoccupati<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Dieta_e_salute_secondo_i_cittadini_Ue\" >Dieta e salute secondo i cittadini Ue<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Il_rapporto_tra_dieta_salutare_e_sicurezza_alimentare\" >Il rapporto tra dieta salutare e sicurezza alimentare<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Le_fonti_di_informazione\" >Le fonti di informazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Fiducia_nel_sistema_e_autogestione_del_rischio\" >Fiducia nel sistema e autogestione del rischio<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Aumenta_la_conoscenza_dei_meccanismi_Ue\" >Aumenta la conoscenza dei meccanismi Ue<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#Riferimenti\" >Riferimenti<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fattori_che_influenzano_le_scelte_alimentari\"><\/span>Fattori che influenzano le scelte alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Circa\u00a0<strong>sette europei su dieci\u00a0<\/strong>dichiarano di interessarsi personalmente alla sicurezza alimentare. Essa rappresenta il terzo fattore che orienta le scelte quotidiane (46%), preceduta soltanto dal costo (60%) e dal gusto (51%).<\/p>\n<p>Il peso del\u00a0<strong>fattore economico<\/strong>\u00a0\u00e8 cresciuto drammaticamente di\u00a0<strong>sei punti<\/strong>\u00a0rispetto al 2022 e risulta determinante in venti Stati membri, in particolare in Lettonia (76%), Repubblica Ceca (76%) e Cipro (74%). In tre Paesi l\u2019<strong>origine degli alimenti<\/strong>\u00a0\u00e8 invece la variabile pi\u00f9 incisiva, soprattutto in Slovenia (66%), Lussemburgo (59%) e Italia (55%). In quest\u2019ultimo Paese, identico importante peso nelle scelte alimentari \u00e8 attribuito alla\u00a0<strong>sicurezza alimentare<\/strong>\u00a0(55%), primo tema anche in Romania (51%).<\/p>\n<p>Il\u00a0<strong>gusto<\/strong> degli alimenti \u00e8 il primo fattore dirimente in Austria e Ungheria (55% in entrambi i Paesi) e in Slovacchia (56%). In controtendenza, gli olandesi pongono al primo posto il <strong>profilo nutrizionale<\/strong>\u00a0(57%).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chi_si_interessa_alla_sicurezza_alimentare\"><\/span>Chi si interessa alla sicurezza alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L&#8217;<strong>analisi socio-demografica<\/strong>\u00a0dei dati raccolti rivela che sono pi\u00f9 interessati al tema della sicurezza alimentare alcune categorie sociali:<\/p>\n<ul>\n<li>le donne (77% rispetto al 68% degli uomini);<\/li>\n<li>i pi\u00f9 anziani (72-75% rispetto al 63% dei giovani 15-24 anni);<\/li>\n<li>i pi\u00f9 istruiti. Si dichiara interessato alla sicurezza alimentare il 76% di coloro che hanno completato l&#8217;istruzione a tempo pieno all&#8217;et\u00e0 di 20 anni o pi\u00f9, rispetto al 71% di coloro che hanno lasciato la scuola all&#8217;et\u00e0 di 15 anni o meno. Coloro che stanno ancora studiando esprimono il minore interesse con il 62%;<\/li>\n<li>gli addetti alle pulizie (81%), seguiti dai manager (76%), soprattutto rispetto agli studenti (64%) e ai disoccupati (68%);<\/li>\n<li>coloro che hanno difficolt\u00e0 economiche solo occasionalmente o mai (entrambi 73%), in confronto a chi ne ha abitualmente (69%).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_rischi_alimentari_piu_temuti_dagli_europei\"><\/span>I rischi alimentari pi\u00f9 temuti dagli europei<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Interpellati su ci\u00f2 che li preoccupa maggiormente quando pensano a possibili problemi o rischi associati al cibo e all\u2019alimentazione, quasi tre cittadini europei su dieci citano la presenza di\u00a0<strong>contaminanti chimici<\/strong>\u00a0(28%). Il tema domina in 15 Paesi, con le percentuali pi\u00f9 elevate a Cipro (47%), Austria (45%) e Grecia (40%).<\/p>\n<p>Suscitano preoccupazione (12% media Ue) anche<\/p>\n<ul>\n<li>additivi e ingredienti (17%), con un picco del 38% in Ungheria;<\/li>\n<li>qualit\u00e0 e freschezza (14%), specie in Slovacchia (36%), Lettonia (35%), Repubblica Ceca (30%) e Lituania (24%);<\/li>\n<li>aumento dei prezzi, molto sentito in Estonia ove un cittadino su quattro (25%) lo segnala;<\/li>\n<li>rischi per la salute umana, al primo posto in Romania (25%) e Spagna (20%);<\/li>\n<li>preoccupazioni relative all&#8217;origine e alle importazioni degli alimenti. In Irlanda e Finlandia \u00e8 il problema pi\u00f9 comunemente segnalato (rispettivamente 17% e 15%).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Poco pi\u00f9 di uno su dieci intervistati cita preoccupazioni legate alla presenza di <strong>contaminanti biologici\u00a0<\/strong>(11%). Tutte le altre categorie proposte sono menzionate da meno di uno su dieci. Tra queste, l\u2019impatto ambientale e sui cambiamenti climatici (9%, media Ue) \u00e8 pressante in Danimarca (35%).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_consapevolezza_dei_cittadini_Ue\"><\/span>La consapevolezza dei cittadini Ue<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quasi la met\u00e0 dei cittadini dell&#8217;UE (46%) ha un livello di consapevolezza elevato o molto elevato sui temi della sicurezza alimentare, nel senso che hanno sentito parlare di 13 (livello molto elevato) o 10 (elevato) dei 15 argomenti elencati nel sondaggio.<\/p>\n<p>Rispetto all\u2019<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eurobarometro-speciale-2022-sulla-sicurezza-alimentare\/\">Eurobarometro 2022<\/a>, la percentuale di cittadini con un livello di consapevolezza elevato o molto elevato \u00e8 cresciuta di 8 punti percentuali.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_temi_%E2%80%98popolari\"><\/span>I temi \u2018popolari\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Alcuni temi sono ormai familiari ai cittadini dell\u2019Ue. \u00c8 il caso di\u00a0<strong>additivi alimentari<\/strong>\u00a0(indicati come ben noti dal 71% degli intervistati), residui di\u00a0<strong>pesticidi<\/strong>\u00a0(67%), zoonosi (65%), residui di\u00a0<strong>antibiotici<\/strong>, ormoni o steroidi nella carne (64%), microplastiche negli alimenti (63%), intossicazioni da alimenti contaminati da batteri, virus e parassiti (62%), inquinanti ambientali in pesce, carne o latticini (61%), benessere animale (61%).<\/p>\n<p>Molto radicati sono anche altri temi, indicati da pi\u00f9 della met\u00e0 dei cittadini intervistati: <strong>OGM<\/strong>\u00a0(59%), tracce di materiali a contatto con gli alimenti, ad esempio plastica o alluminio negli imballaggi (55%), presenza di batteri resistenti agli antibiotici negli alimenti (55%), malattie delle piante, ad esempio che colpiscono le colture (51%).<\/p>\n<p>Una percentuale minore di cittadini dell&#8217;UE ha dichiarato di aver sentito parlare di micotossine nelle colture alimentari e foraggere (44%), dell&#8217;uso di nuove<strong>\u00a0biotecnologie<\/strong>\u00a0nella produzione alimentare, ad esempio l&#8217;editing del genoma (37%) o della nanotecnologia applicata alla produzione alimentare (30%).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gli_argomenti_%E2%80%98emergenti\"><\/span>Gli argomenti \u2018emergenti\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La conoscenza &#8211; e di conseguenza la consapevolezza dei rischi &#8211; \u00e8 particolarmente aumentata, in confronto a Eurobarometro 2022, per i seguenti argomenti:<\/p>\n<ul>\n<li>microplastiche e l&#8217;uso di nuove biotecnologie, come l&#8217;editing genomico (entrambi +8%);<\/li>\n<li>tracce di materiali a contatto con gli alimenti, ad esempio plastica o alluminio negli imballaggi, e <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sicurezza-alimentare\/micotossine-bambini-rischi-salute\/\">micotossine<\/a> nelle colture alimentari e foraggere (entrambi +6%);<\/li>\n<li>zoonosi, intossicazioni alimentari da alimenti contaminati da batteri, virus e parassiti e nanotecnologie (-5%).<\/li>\n<li>benessere animale e batteri resistenti agli antibiotici negli alimenti (+4%).<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_temi_piu_sentiti_in_ambito_nazionale\"><\/span>I temi pi\u00f9 sentiti in ambito nazionale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le politiche sanitarie nazionali e l\u2019informazione modulano la conoscenza dei cittadini Ue sui diversi temi afferenti alla sicurezza alimentare.<\/p>\n<p>In 15 Stati membri dell&#8217;UE, i cittadini sono pi\u00f9 consapevoli della presenza e dei rischi correlati agli\u00a0<strong>additivi<\/strong>\u00a0(coloranti, conservanti o aromi). Le percentuali pi\u00f9 elevate emergono in Svezia (96%), Danimarca (85%) e Lettonia (82%).<\/p>\n<p>I residui di\u00a0<strong>pesticidi<\/strong> sono pi\u00f9 frequentemente citati in altri sei Paesi, con la percentuale pi\u00f9 elevata in Grecia (89%), Francia (81%) &#8211; ove <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/valutazione-pesticidi-la-rivoluzione-francese\/\">l\u2019attenzione delle autorit\u00e0 nazionali \u00e8 alta<\/a> &#8211; e Slovenia (81%).<\/p>\n<p>I residui di\u00a0<strong>antibiotici<\/strong>,\u00a0<strong>ormoni<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>steroidi<\/strong> nella carne sono l&#8217;argomento di sicurezza alimentare pi\u00f9 noto in Slovacchia (79%), Croazia (64%) e Italia (61%). Nel Belpaese il tema delle <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/ue-rapporto-one-health-2023-listeriosi-salmonellosi-e-altre-zoonosi-in-aumento\/\"><strong>zoonosi<\/strong> in aumento nell&#8217;Ue<\/a> nel 2023 ha lo stesso peso.<\/p>\n<p>Le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/speciale-microplastiche-nel-corpo-umano-rassegna-scientifica\/\"><strong>microplastiche<\/strong> negli alimenti<\/a> sono pi\u00f9 segnalate in Finlandia (90%), Lussemburgo (86%) e Germania (74%). Tra i tedeschi il benessere animale ha la stessa incidenza (74%).<\/p>\n<p>In Bulgaria (64%) e in Repubblica Ceca (60%) il tema pi\u00f9 segnalato riguarda le <strong>zoonosi<\/strong>. In Romania, l&#8217;<strong>intossicazione<\/strong>\u00a0alimentare da alimenti o bevande contaminati da batteri, virus e parassiti \u00e8 la risposta pi\u00f9 frequentemente segnalata (63%).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consapevoli_e_preoccupati\"><\/span>Consapevoli e preoccupati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ai cittadini europei \u00e8 stato chiesto di specificare gli argomenti di sicurezza alimentare pi\u00f9 preoccupanti tra quelli indicati come conosciuti. Rispetto al 2022, si sono registrate poche variazioni nel livello di preoccupazione per i diversi argomenti alimentari. Un&#8217;eccezione \u00e8 la preoccupazione per le microplastiche presenti negli alimenti, che \u00e8 aumentata di 4 punti percentuali.<\/p>\n<p>Le prime tre fonti di preoccupazione sono:<\/p>\n<ol>\n<li>residui di <strong>pesticidi<\/strong>\u00a0negli alimenti (39%). \u00c8 il tema pi\u00f9 segnalato in dieci Paesi, con le percentuali pi\u00f9 elevate in Grecia (62%), Portogallo (57%) e Francia (52%);<\/li>\n<li>residui di<strong>\u00a0antibiotici<\/strong>,\u00a0<strong>ormoni<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>steroidi<\/strong>\u00a0nella carne (36%). La risposta pi\u00f9 frequentemente scelta in altri sei Paesi, con picco in Svezia (54%), Slovacchia (48%) e Austria (44%);<\/li>\n<li><strong>additivi alimentari <\/strong>come coloranti, conservanti nonch\u00e9 aromi utilizzati in alimenti o bevande (35%). Fonte di molta preoccupazione in Lituania (58%), Estonia (48%) e Ungheria (46%).<\/li>\n<\/ol>\n<p>Seguono le\u00a0<strong>microplastiche<\/strong>\u00a0presenti negli alimenti (33%) e le intossicazioni alimentari derivanti da alimenti o bevande contaminati da batteri, virus e parassiti (32%), le malattie riscontrate negli animali, ad esempio quelle che colpiscono il bestiame o l&#8217;uomo (30%).<\/p>\n<p>Circa\u00a0<strong>un quarto<\/strong>\u00a0dei cittadini dell&#8217;UE segnala la presenza di inquinanti ambientali in pesce, carne o latticini (28%), la presenza di batteri resistenti agli antibiotici negli alimenti (26%), gli ingredienti geneticamente modificati in alimenti o bevande (25%) e il benessere degli animali da allevamento, ad esempio durante il trasporto (24%).<\/p>\n<p>Altri argomenti meno segnalati sono tracce di materiali che entrano in contatto con gli alimenti, ad esempio plastica o alluminio negli imballaggi (18%), micotossine nelle colture alimentari e foraggere (13%), malattie delle piante che colpiscono le colture (11%), uso di nuove biotecnologie, in primis l\u2019editing del genoma (9%) e le nanotecnologie applicate alla produzione alimentare (6%).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_e_salute_secondo_i_cittadini_Ue\"><\/span>Dieta e salute secondo i cittadini Ue<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mangiare\u00a0<strong>pi\u00f9 frutta e verdura<\/strong>\u00a0\u00e8 considerato il comportamento pi\u00f9 importante per una dieta sana per circa cinque persone su dieci (53%), soprattutto in Slovacchia (62%), Spagna (61%) e Grecia (59%). Tuttavia, l\u2019indicazione di questa risposta \u00e8 diminuita di<strong>\u00a0-8%<\/strong>, in confronto all\u2019indagine del 2022. Si \u00e8 per\u00f2 accresciuta l\u2019indicazione della necessit\u00e0 di\u00a0<strong>ridurre<\/strong>\u00a0il consumo di\u00a0<strong>alimenti ultra-processati<\/strong>, scelta dal 39% degli intervistati, con un notevole aumento di\u00a0<strong>+7%<\/strong>, molto marcato in Danimarca (56% dei cittadini interpellati), dove l\u2019<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/effetto-bliss-alimenti-ultra-processati\/\">effetto Bliss<\/a> sembra smascherato dai consumatori.<\/p>\n<p>Le altre opzioni scelte come pi\u00f9 importanti per una dieta salutare sono mangiare\/bere:<\/p>\n<ul>\n<li>meno zuccheri (41%), pi\u00f9 frequentemente in sei Paesi, con le percentuali pi\u00f9 elevate in Svezia (72%), Paesi Bassi (59%) ed Estonia (54%).<\/li>\n<li>meno grassi (40%), soprattutto in Portogallo (57%) e Francia (57%);<\/li>\n<li>cibo prodotto localmente (35%), risposta pi\u00f9 frequente in Slovenia (64%);<\/li>\n<li>meno sale (34%);<\/li>\n<li>pi\u00f9 pesce (24%);<\/li>\n<li>prodotti biologici (23%);<\/li>\n<li>pi\u00f9 legumi, legumi secchi e frutta secca (22%), con un picco a Cipro (48%);<\/li>\n<li>pi\u00f9 fibre (21%) tra i fattori pi\u00f9 importanti per una dieta sana.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quote inferiori dei pi\u00f9 cittadini europei intervistati considerano salutare assumere:<\/p>\n<ul>\n<li>meno carne e latticini, e cibi con meno calorie (entrambi al 18%);<\/li>\n<li>la maggior parte degli alimenti di origine vegetale (15%);<\/li>\n<li>pi\u00f9 proteine (11%);<\/li>\n<li>meno proteine (5%).<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019<strong>analisi socio-demografica<\/strong> mostra, tra l\u2019altro, dati poco sorprendenti. Le fasce d&#8217;et\u00e0 pi\u00f9 anziane (over-55) indicano l\u2019importanza di ridurre il consumo di sale e cibi ultra-processati, oltre ad aumentare il consumo di pesce. I pi\u00f9 giovani (15-24 anni) scelgono di mangiare pi\u00f9 proteine. I giovani adulti (25-39) puntano ai prodotti biologici e alla riduzione di carne e latticini.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_rapporto_tra_dieta_salutare_e_sicurezza_alimentare\"><\/span>Il rapporto tra dieta salutare e sicurezza alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>In merito al\u00a0<strong>rapporto tra l\u2019attenzione a una dieta salutare e alla sicurezza alimentare<\/strong>, il 41% degli intervistati dichiara di dedicare la stessa attenzione a entrambi gli aspetti, un dato in calo di cinque punti rispetto al 2022.<\/p>\n<p>Un terzo dei cittadini (34%) afferma di concentrarsi maggiormente su una dieta equilibrata (+3), mentre il 23% \u00e8 pi\u00f9 preoccupato dai rischi alimentari (+2).<\/p>\n<p>La percezione del\u00a0<strong>legame tra salute umana, salute animale e ambiente<\/strong> si conferma simile a quella del 2022: la maggior parte dei cittadini considera le questioni animali (53%) e quelle ambientali (51%) come fattori con forte impatto sulla salute umana. Tuttavia, nel caso delle questioni ambientali e vegetali, si registra uno spostamento dal giudizio di \u2018forte impatto\u2019 a quello di \u2018impatto moderato\u2019.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_fonti_di_informazione\"><\/span>Le fonti di informazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quanto alla fiducia nelle\u00a0<strong>fonti di informazione<\/strong>, i cittadini europei continuano a considerare i\u00a0<strong>medici\u00a0<\/strong>di base e gli specialisti i soggetti pi\u00f9 credibili (90%). Seguono gli <strong>scienziati<\/strong> che operano nelle universit\u00e0 o in enti di ricerca pubblici (84%), le <strong>organizzazioni dei consumatori<\/strong>\u00a0(82%) e gli\u00a0<strong>agricoltori<\/strong>\u00a0o produttori primari (82%). Anche la fiducia nelle autorit\u00e0 nazionali (70%) e nelle istituzioni europee (69%) mostra un leggero aumento rispetto al 2022, rispettivamente di quattro e tre punti percentuali.<\/p>\n<p>Per quanto riguarda i\u00a0<strong>canali<\/strong>\u00a0attraverso cui i cittadini si informano sui rischi alimentari, la\u00a0<strong>televisione<\/strong>\u00a0rimane la fonte pi\u00f9 utilizzata (55%), sebbene in calo di sei punti rispetto al 2022. Seguono le conversazioni con familiari, amici e colleghi (42%) e i motori di ricerca online (38%). Cresce invece l\u2019uso dei\u00a0<strong>social network\u00a0<\/strong>e dei<strong>\u00a0blog<\/strong>, indicati dal 25% degli intervistati, con un aumento di quattro punti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fiducia_nel_sistema_e_autogestione_del_rischio\"><\/span>Fiducia nel sistema e autogestione del rischio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il motivo principale per cui una parte dei cittadini non cerca informazioni specifiche sulla sicurezza alimentare \u00e8 la\u00a0<strong>convinzione che i prodotti in commercio siano gi\u00e0 sicuri<\/strong>: lo dichiara il 41% degli intervistati, con le percentuali pi\u00f9 elevate in Svezia (61%), Portogallo e Finlandia (entrambi al 56%), mentre le pi\u00f9 basse si registrano in Grecia (28%), Lettonia (29%), Francia e Romania (entrambi al 31%).<\/p>\n<p>Un altro 30% di cittadini Ue intervistati ritiene invece di possedere\u00a0<strong>conoscenze sufficienti <\/strong>per prevenire o limitare i rischi. Lo affermano quasi la met\u00e0 dei cittadini in Croazia (49%) e in Slovenia (46%). All&#8217;estremo opposto, meno di tre su dieci condividono questa affermazione in Portogallo (23%), Spagna (25%) e Francia, Italia e Repubblica Ceca (tutte al 27%).<\/p>\n<p>Spicca per\u00f2 il pronunciamento della maggior parte dei cittadini in Grecia: pi\u00f9 di quattro su dieci (43%) affermano di trovare le\u00a0<strong>informazioni<\/strong>\u00a0sulla sicurezza alimentare spesso altamente tecniche e complesse, quindi\u00a0<strong>inaccessibili<\/strong>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aumenta_la_conoscenza_dei_meccanismi_Ue\"><\/span>Aumenta la conoscenza dei meccanismi Ue<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Otto cittadini dell\u2019UE su dieci (79%) concordano sul fatto che esistano normative per garantire la sicurezza degli alimenti, in aumento di sei punti rispetto alla precedente rilevazione.<\/p>\n<p>Allo stesso modo, il 76% riconosce che l\u2019Unione si affidi agli scienziati per ricevere consulenze specialistiche (+6), il 68% \u00e8 consapevole dell\u2019esistenza di un\u2019istituzione separata che fornisce pareri scientifici (+7) e il 71% \u00e8 convinto che le autorit\u00e0 europee e nazionali collaborino tra loro (+6).<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<p><i>Cover art copyright \u00a9 2025 Dario Dongo (AI-assisted creation)<\/i><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Riferimenti\"><\/span>Riferimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>EFSA. <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2025-09\/2025%20EB%20103.3%20EFSA%20Report_vfinal.pdf\">Special Eurobarometer 103.3<\/a>. Food safety in the EU. 2025<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi alimentari ma soprattutto\u00a0microplastiche. Sono questi i temi che preoccupano maggiormente i cittadini europei intervistati per Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare. L\u2019indagine condotta dall\u2019EFSA, con cadenza triennale, quest\u2019anno ha coinvolto oltre ai 27 Stati membri Ue anche i sette Paesi candidati all\u2019adesione, intervistando pi\u00f9 di 26mila consumatori europei. Fattori che influenzano le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":90908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[1991],"tags":[1487,90],"class_list":["post-90903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-consumatori-e-salute","tag-eurobarometro","tag-sicurezza-alimentare"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi e\u00a0microplastiche sono le minacce pi\u00f9 sentite secondo Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi e\u00a0microplastiche sono le minacce pi\u00f9 sentite secondo Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-01T13:17:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-02T07:55:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Strinati\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\"},\"headline\":\"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare\",\"datePublished\":\"2025-10-01T13:17:03+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-02T07:55:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/\"},\"wordCount\":1965,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg\",\"keywords\":[\"Eurobarometro\",\"sicurezza alimentare\"],\"articleSection\":[\"Consumatori e Salute\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/\",\"name\":\"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare - FoodTimes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-01T13:17:03+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-02T07:55:04+00:00\",\"description\":\"Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi e\u00a0microplastiche sono le minacce pi\u00f9 sentite secondo Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg\",\"width\":640,\"height\":400,\"caption\":\"Food Times_EuroBarometer_EFSA_2025\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"name\":\"FoodTimes\",\"description\":\"An independent view\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"FoodTimes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Wiise Srl Benefit company\",\"alternateName\":\"Wiise-srl-Benefit-Company\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"width\":549,\"height\":252,\"caption\":\"Wiise Srl Benefit company\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\",\"name\":\"Marta Strinati\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"caption\":\"Marta Strinati\"},\"description\":\"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \\\"Reading labels to know what we eat\\\".\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/author\\\/marta-strinati\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare - FoodTimes","description":"Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi e\u00a0microplastiche sono le minacce pi\u00f9 sentite secondo Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare - FoodTimes","og_description":"Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi e\u00a0microplastiche sono le minacce pi\u00f9 sentite secondo Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare.","og_url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/","og_site_name":"FoodTimes","article_published_time":"2025-10-01T13:17:03+00:00","article_modified_time":"2025-10-02T07:55:04+00:00","og_image":[{"width":640,"height":400,"url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Strinati","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Marta Strinati","Tempo di lettura stimato":"10 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/"},"author":{"name":"Marta Strinati","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3"},"headline":"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare","datePublished":"2025-10-01T13:17:03+00:00","dateModified":"2025-10-02T07:55:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/"},"wordCount":1965,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg","keywords":["Eurobarometro","sicurezza alimentare"],"articleSection":["Consumatori e Salute"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/","name":"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare - FoodTimes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg","datePublished":"2025-10-01T13:17:03+00:00","dateModified":"2025-10-02T07:55:04+00:00","description":"Pesticidi, antibiotici, ormoni, additivi e\u00a0microplastiche sono le minacce pi\u00f9 sentite secondo Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Food-Times_EuroBarometer_EFSA_2025.jpg","width":640,"height":400,"caption":"Food Times_EuroBarometer_EFSA_2025"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/eurobarometro-2025-sicurezza-alimentare\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","name":"FoodTimes","description":"An independent view","publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"alternateName":"FoodTimes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization","name":"Wiise Srl Benefit company","alternateName":"Wiise-srl-Benefit-Company","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","width":549,"height":252,"caption":"Wiise Srl Benefit company"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3","name":"Marta Strinati","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","url":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","caption":"Marta Strinati"},"description":"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \"Reading labels to know what we eat\".","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/author\/marta-strinati\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90903"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90911,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90903\/revisions\/90911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}