{"id":96949,"date":"2026-02-21T11:07:55","date_gmt":"2026-02-21T10:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=96949"},"modified":"2026-02-21T11:07:55","modified_gmt":"2026-02-21T10:07:55","slug":"allergeni-pal-consultazione-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/","title":{"rendered":"Allergeni, consultazione sull\u2019etichettatura precauzionale in UE"},"content":{"rendered":"<p>La <b>Commissione europea<\/b> ha finalmente avviato una <b>consultazione pubblica<\/b> in vista dell\u2019adozione di un regolamento di esecuzione del Food Information Regulation (EU) No 1169\/11, volto a definire condizioni uniformi di impiego della etichettatura precauzionale sulla possibile presenza di allergeni a causa di contaminazioni crociate (<b><i>Precautionary Allergen Labelling, PAL<\/i><\/b>). (1)<\/p>\n<p>La consultazione permetter\u00e0 di raccogliere le opinioni e i riscontri delle parti sociali interessate &#8211; associazioni di rappresentanza dei consumatori con allergie e intolleranze alimentari, inclusa la celiachia, nonch\u00e9 industria e accademia &#8211; in vista dell\u2019adozione di regole e criteri quanto possibile condivisi.<\/p>\n<p>Il presente articolo riporta alcuni elementi che la nostra squadra di FARE (<a href=\"http:\/\/www.fareagrifood.com\">Food and Agriculture Requirements<\/a>)\u00a0ritiene essenziali per l\u2019adozione di una etichettatura precauzionale e una gestione di eventuali contaminazioni accidentali basate sull\u2019analisi scientifica del rischio. Con l\u2019invito a un\u2019ampia partecipazione degli <i>stakeholder <\/i>a contribuire all\u2019iniziativa della Commissione.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Informazioni_sugli_allergeni_alimentari\" >Informazioni sugli allergeni alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Precautionary_Allergen_Labelling_PAL\" >Precautionary Allergen Labelling (PAL)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Applicazione_e_limiti_attuali_della_PAL\" >Applicazione e limiti attuali della PAL<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Requisiti_delle_disposizioni_armonizzate\" >Requisiti delle disposizioni armonizzate<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Principi_basati_sulle_linee_guida_FAOOMS\" >Principi basati sulle linee guida FAO\/OMS<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Aderenza_al_sistema_VITAL%C2%AE\" >Aderenza al sistema VITAL\u00ae<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Prevenzione_dei_rifiuti_alimentari\" >Prevenzione dei rifiuti alimentari<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-pal-consultazione-ue\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Informazioni_sugli_allergeni_alimentari\"><\/span>Informazioni sugli allergeni alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il <i>Food Information Regulation<\/i> (EU) No 1169\/2011, FIR, prescrive agli operatori responsabili di riportare in etichetta &#8211; con<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>evidenza grafica (es. carattere grassetto, sottolineatura), rispetto agli altri ingredienti nell\u2019apposita lista &#8211; la presenza delle sostanze e<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>degli alimenti in grado di provocare<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>allergie o intolleranze, anche se in tracce o forma derivata, al di fuori dei casi di esenzione specifica (2,3).<\/p>\n<p>Tale obbligo si applica alle sole 14 categorie di prodotti e sostanze riportate nell\u2019elenco tassativo di cui in Allegato II al FIR. I soggetti con presentano allergie o intolleranze o altre sensibilit\u00e0 ad alimenti non citati in tale elenco (es. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/fave-e-favismo-non-unallergia\/\">favismo<\/a>) devono quindi prestare particolare attenzione all\u2019intero elenco degli ingredienti, senza tuttavia ricevere garanzia di assenza di contaminazioni accidentali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Precautionary_Allergen_Labelling_PAL\"><\/span><i>Precautionary Allergen Labelling (PAL)<\/i><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il regolamento (UE) n. 1169\/11 classifica l\u2019indicazione precauzionale sulla possibile presenza di allergeni a seguito di contaminazione accidentale &#8211; c.d. \u2018Precautionary Allergen Labelling\u2019 (PAL) &#8211; viene classificata a tutt\u2019oggi nell\u2019ambito delle informazioni volontarie. Tali informazioni, ai sensi dell\u2019art. 36 del FIR, non devono:<\/p>\n<ul>\n<li>indurre in confusione il consumatore sulle caratteristiche essenziali del prodotto, ivi inclusa la sua composizione;<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>essere ambigue e\/o confuse;<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>non essere basate su dati scientifici pertinenti, come dal caso richiesto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Commissione ha ricevuto delega dal legislatore europeo, con il FIR, ad adottare atti di esecuzione per garantire la coerente applicazione dei criteri sopra citati alle<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span><i>\u2018informazioni relative alla presenza eventuale e non intenzionale negli alimenti di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranza<\/i>\u2019.<\/p>\n<p>In vista dell\u2019esercizio di tale delega, l\u2019esecutivo d\u00ed Bruxelles ha avviato una consultazione pubblica con l\u2019obiettivo di definire criteri armonizzati per l\u2019utilizzo della PAL. L\u2019armonizzazione \u00e8 indispensabile per fornire ai consumatori sensibili informazioni chiare e coerenti nell\u2019intero Mercato unico, nonch\u00e9 per garantire parit\u00e0 di condizioni per le imprese alimentari.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Applicazione_e_limiti_attuali_della_PAL\"><\/span>Applicazione e limiti attuali della PAL<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L\u2019etichettatura precauzionale sulla possibile presenza di allergeni (PAL) viene in genere espressa con diciture del tipo \u2018<i>pu\u00f2 contenere [nome del prodotto o della sostanza che causa allergie o intolleranze]<\/i>\u2019. L\u2019assenza di disposizioni precise in merito al suo utilizzo \u00e8 tuttavia causa di diverse criticit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019indicazione in alcuni casi include il concetto di <i>\u2018tracce di\u2019<\/i> allergeni, che \u00e8<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>ambiguo poich\u00e9 privo di misura esatta e di riferimenti scientifici o legali;<\/li>\n<li>il suo utilizzo viene spesso abusato, laddove esso dovrebbe costituire l\u2019esito di un\u2019accurata valutazione dei rischi di contaminazione crociata a seguito dell\u2019implementazione di corrette prassi igieniche e di autocontrollo. (4)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diversi Stati membri hanno adottato politiche interne e linee guida per la corretta applicazione del PAL, qualora inserita in etichettatura dall\u2019OSA su base volontaria. In tutti i casi, \u00e8 stato fatto riferimento alle linee guida fornite dal <i>Codex Alimentarius <\/i>della FAO\/OMS sulla valutazione del rischio degli allergeni alimentari, tra cui l\u2019adozione dei livelli soglia (<i>threshold level<\/i>) e della PAL. (5)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Requisiti_delle_disposizioni_armonizzate\"><\/span>Requisiti delle disposizioni armonizzate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si riportano qui le considerazioni presentate dall\u2019unit\u00e0 FARE (Food and Agriculture Requirements) di <a href=\"http:\/\/www.wiisebenefit.com\">WIISE benefit<\/a>\u00a0in merito al contenuto minimo delle norme che dovrebbero venire considerate nel regolamento di esecuzione in oggetto.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principi_basati_sulle_linee_guida_FAOOMS\"><\/span>Principi basati sulle linee guida FAO\/OMS<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L\u2019interesse manifestato da alcuni Stati membri \u2014 in particolare Paesi Bassi, Spagna, Belgio e Germania \u2014 per l\u2019adozione di politiche nazionali fondate sui principi dei <b><i>threshold levels<\/i><\/b> e delle <i>Reference Doses<\/i> (<b>RfD<\/b>) si basa su <b>robuste evidenze scientifiche<\/b>, dalle quali discende l\u2019impiego di una dose di elicitazione (<b>ED05<\/b>) definita come la quantit\u00e0 di allergene in grado di indurre esclusivamente reazioni avverse di grado lieve o moderato, anche nel 5% dei soggetti allergici con il pi\u00f9 elevato livello di sensibilit\u00e0. (6)<\/p>\n<p>Le RfD definite per i principali allergeni sono basate su un <b>approccio conservativo<\/b> da cui deriva un livello massimo di 3-4% della popolazione sensibile che potrebbe riscontrare le reazioni lievi e moderate precauzionalmente attese. La Precautionary Allergen Labelling (<b>PAL<\/b>) <b>non<\/b> \u00e8 <b>necessaria<\/b> quando la presenza non intenzionale di un allergene o di una sostanza responsabile di intolleranza <b>a livelli inferiori alla Reference Dose<\/b> (RfD), in quanto il rischio di reazioni avverse clinicamente rilevanti \u00e8 considerato trascurabile sulla base delle evidenze tossicologiche e cliniche disponibili.<\/p>\n<p>Numerose organizzazioni scientifiche e associazioni di tutela dei pazienti &#8211; come FAARP, FARE, EFA, EAACI &#8211; chiedono infatti da tempo l\u2019implementazione delle RfD nell\u2019analisi e nella gestione del rischio di contaminazione da allergeni alimentari.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aderenza_al_sistema_VITAL%C2%AE\"><\/span>Aderenza al sistema VITAL\u00ae<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Il programma <i>Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling<\/i> (<b>VITAL<\/b>\u00ae) sviluppato dall\u2019<i>Allergen Bureau<\/i> in Australia e Nuova Zelanda ha gi\u00e0 implementato con successo le <b>RfD<\/b> nell\u2019<b>analisi del rischio<\/b> allergeni, oltre a offrire agli operatori un servizio online per valutare e definire la necessit\u00e0 di impiego della <b>PAL<\/b> sulla base dell\u2019<i>Action Level <\/i>riscontrato.<\/p>\n<p>La <b>validit\u00e0 scientifica<\/b> di VITAL\u00ae (attualmente nella versione 4.0) \u00e8 stata confermata da FAO e OMS. La standardizzazione del sistema di calcolo delle proteine di allergene nell\u2019alimento (mg\/kg) e l\u2019aderenza ai principi di RfD e dell\u2019ED permette di ottenere, in combinazione a metodi analitici adeguati, risultati affidabili per la gestione del rischio e crisi aziendali in corso. (7)<\/p>\n<p>Sistemi alternativi <i>Made in EU<\/i> sono gi\u00e0 presenti (es. DIAMONDS 3.0) sviluppato da <i>Netherlands Organisation for Applied Scientific Research <\/i>(TNO). Il suo sviluppo coincide di fatto con quello di VITAL\u00ae, grazie ai risultati ottenuti in <b>progetti co-finanziati dall\u2019Unione Europea<\/b> come <i>Europrevall, IFAAM <\/i>e <i>ThrALL<\/i> con contributi prossimi ai 24 milioni di euro. L\u2019applicazione di questi sistemi permetterebbe tra l\u2019altro di abbattere i costi di allerte alimentari ingiustificate. (8)<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prevenzione_dei_rifiuti_alimentari\"><\/span>Prevenzione dei rifiuti alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le <b>allerte alimentari<\/b> non fondate su effettiva analisi del rischio &#8211; che spesso coinvolgono le autorit\u00e0 di pi\u00f9 Stati membri e vengono registrate nel sistema <i>Rapid Alert System for Food and Feed <\/i>(RASFF) &#8211; comportano <b>falsi allarmi<\/b> per i consumatori vulnerabili, <b>costi<\/b> esorbitanti per gli operatori della filiera e misure correttive ingiustificate che provocano <b>rifiuti alimentari<\/b> altres\u00ec evitabili mediante l\u2019applicazione delle soglie e delle dosi di riferimento.<i> <\/i>(9) In contrasto tra l\u2018altro con gli obiettivi di riduzione dei rifiuti alimentari stabiliti nel Target 12.6 degli SDG e ribaditi nelle politiche europee di settore, dal <i>Green Deal <\/i>e la sua <i>Farm to Fork Strategy<\/i> al <i>Circular Economy Action Plan <\/i>(CEAP).<\/p>\n<p>Criteri armonizzati di <b>gestione delle criticit\u00e0 <\/b>dovrebbero pertanto prevedere anzitutto la effettiva analisi del rischio, mediante applicazione di RfD ed ED05. Oltre a prevedere il la possibilit\u00e0 di ri-etichettare in loco (mediante apposizione di etichette adesive) gli alimenti gi\u00e0 immessi sul mercato che risultino effettivamente non conformi &#8211; previo loro ritiro dagli scaffali e segregazione &#8211;<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>quali misure da prediligere per prevenire gli sprechi alimentari, senza compromettere gli obiettivi di sicurezza alimentare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00c8 finalmente giunta l\u2019ora di stabilire criteri armonizzati per l\u2019utilizzo in UE della PAL, ed essa dovrebbe basarsi sull\u2019esperienza positiva degli Stati membri pionieri nel ricorso a RfD e ED05 quali criteri a suo fondamento, sulla base dell\u2019evidenza scientifica convalidata dal gruppo di esperti presso FAO e OMS. L\u2019etichettatura precauzionale sulla possibile presenza di allergeni nei singoli prodotti deve venire basata su una concreta analisi del rischio da parte degli operatori responsabili. Tale analisi dovrebbe venire eseguita mediante applicazione del sistema VITAL\u00ae, o dei suoi omologhi sviluppati in Unione Europea (es. DIAMONDS).<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>L\u2019iniziativa della Commissione \u00e8 ben accolta, ed \u00e8 importante che tutte le parti interessate contribuiscano per favorire l\u2019adozione di un regolamento di esecuzione adeguato a garantire gli obiettivi prefissati dal <i>Food Information Regulation<\/i>.<\/p>\n<p><i>Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna<\/i><\/p>\n<p><i>Cover art copyright \u00a9 2026 Dario Dongo (AI-assisted creation)<\/i><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Food labelling \u2013 voluntary provision of Precautionary Allergen Labelling (PAL). <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/law\/better-regulation\/have-your-say\/initiatives\/16653-Food-labelling-voluntary-provision-of-Precautionary-Allergen-Labelling-PAL-_en\">https:\/\/ec.europa.eu\/info\/law\/better-regulation\/have-your-say\/initiatives\/16653-Food-labelling-voluntary-provision-of-Precautionary-Allergen-Labelling-PAL-_en<\/a><span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>(2) Dongo D., Della Penna A.A. (2024, 1 gennaio). Allergeni alimentari, urgono linee guida in UE. Position paper. (<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sicurezza-alimentare\/allergeni-alimentari-urgono-linee-guida-in-ue-position-paper\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sicurezza-alimentare\/allergeni-alimentari-urgono-linee-guida-in-ue-position-paper\/<\/a>) <i>Food Times<\/i>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>(3) Dongo D. (2017, 15 settembre). Allergeni, linee guida. (<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-linee-guida\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-linee-guida\/<\/a>) <i>Food Times<\/i>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>(4) Dongo D. (2018, 28 novembre). Allergie alimentari e PAL, Codex Alimentarius. (<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergie-alimentari-e-pal-codex-alimentarius\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergie-alimentari-e-pal-codex-alimentarius\/<\/a>) <i>Food Times<\/i>.<\/p>\n<p>(5) Dongo D., Della Penna A.A. (2026, 16 febbraio). Allergeni: Olanda e Spagna guidano la svolta verso il sistema VITAL. (<a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-olanda-spagna-sistema-vital\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/allergeni-olanda-spagna-sistema-vital\/<\/a>) <i>Food Times<\/i>.<\/p>\n<p>(6) Dongo D. (2025, 21 aprile). Allergeni alimentari: \u00e8 tempo di adottare le Dosi di Riferimento. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sicurezza-alimentare\/allergeni-alimenti-dosi-riferimento\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sicurezza-alimentare\/allergeni-alimenti-dosi-riferimento\/<\/a><i>. Food Times<\/i>.<\/p>\n<p>(7) Dongo D. (2022, 4 luglio). Analisi del rischio allergeni. FAO, WHO e ILSI confermano Vital 3.0. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/analisi-del-rischio-allergeni-fao-who-e-ilsi-confermano-vital-3-0\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/analisi-del-rischio-allergeni-fao-who-e-ilsi-confermano-vital-3-0\/<\/a>. <i>Food TImes<\/i>.<\/p>\n<p>(8) Dongo D. (2022, 13 luglio). Allergeni e RASFF, blackout europeo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/allergeni-e-rasff-blackout-europeo\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/allergeni-e-rasff-blackout-europeo\/<\/a>. <i>Food Times<\/i>.<\/p>\n<p>(9) Dongo D. (2022, 2 luglio). False allerta, scaricabarile, abusi di potere e disastri sociali. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/false-allerta-scaricabarile-abusi-di-potere-e-disastri-sociali\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/false-allerta-scaricabarile-abusi-di-potere-e-disastri-sociali\/<\/a>. <i>Food Times<\/i>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commissione europea ha finalmente avviato una consultazione pubblica in vista dell\u2019adozione di un regolamento di esecuzione del Food Information Regulation (EU) No 1169\/11, volto a definire condizioni uniformi di impiego della etichettatura precauzionale sulla possibile presenza di allergeni a causa di contaminazioni crociate (Precautionary Allergen Labelling, PAL). 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