{"id":96987,"date":"2026-03-09T07:00:30","date_gmt":"2026-03-09T06:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=96987"},"modified":"2026-03-12T11:27:56","modified_gmt":"2026-03-12T10:27:56","slug":"rese-viticoltura-biologica-studio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/","title":{"rendered":"Rese della viticoltura biologica: lo studio durato 18 anni"},"content":{"rendered":"<p id=\"31f8112c-b3ab-8088-9a5a-c4eb3ff087ce\" class=\"\">Uno studio pluriennale pubblicato su\u00a0<em>Agronomy for Sustainable Development<\/em>\u00a0(D\u00f6ring et al., 2026) offre la valutazione comparativa finora pi\u00f9 completa tra\u00a0<strong>viticoltura biologica<\/strong>, <strong>biodinamica<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>integrata<\/strong>\u00a0su\u00a0<em>Vitis vinifera <\/em>cv. Riesling. Lo studio &#8211; condotto presso il sito sperimentale INBIODYN di Geisenheim, Germania, che si caratterizza per un clima temperato oceanico \u2014 ha coperto un arco temporale di <strong>18 anni<\/strong>, dal 2006 al 2023. Cos\u00ec da verificare come i\u00a0<strong>sistemi agroecologici<\/strong>\u00a0si adattino e performino nel lungo periodo, anche in funzione delle variabili\u00a0<strong>climatiche<\/strong>. Il suo valore scientifico risiede non solo nella durata, ma nel fatto che si tratta dell&#8217;unico studio a lungo termine su colture perenni a confrontare sistematicamente questi tre sistemi gestionali su parametri agronomici, nutrizionali e qualitativi simultaneamente.<\/p>\n<div dir=\"auto\">\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Contesto_e_razionale_scientifico\" >Contesto e razionale scientifico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Materiali_e_metodi\" >Materiali e metodi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Parametri_valutati_e_approccio_statistico\" >Parametri valutati e approccio statistico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Esiti_complessivi_di_resa_e_qualita\" >Esiti complessivi di resa e qualit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Evoluzione_temporale_la_riduzione_del_gap\" >Evoluzione temporale: la riduzione del gap<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Il_clima_come_fattore_determinante_delle_performance\" >Il clima come fattore determinante delle performance<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Stato_nutrizionale_e_accumulo_di_rame\" >Stato nutrizionale e accumulo di rame<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rese-viticoltura-biologica-studio\/#Riferimenti\" >Riferimenti<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-80bb-af94-e0e8d995d740\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contesto_e_razionale_scientifico\"><\/span>Contesto e razionale scientifico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-8023-b268-c98edd47f1be\" class=\"\">L&#8217;<strong>agricoltura biologica<\/strong>\u00a0\u00e8 ampiamente riconosciuta come alternativa pi\u00f9 sostenibile all&#8217;agricoltura convenzionale, in quanto garantisce maggiori servizi ecosistemici, riduce la perdita di biodiversit\u00e0, limita la lisciviazione dei nutrienti e le emissioni di gas serra (Reganold &amp; Wachter, 2016; Seufert &amp; Ramankutty, 2017). Viene tuttavia spesso criticata per la minore\u00a0<strong>resa delle colture<\/strong>, un aspetto che ha alimentato il dibattito sulla capacit\u00e0 di tali sistemi di contribuire in modo significativo alla food security globale (Muller et al., 2017).<\/p>\n<p class=\"\">In viticoltura una precedente meta-analisi aveva rilevato\u00a0<strong>riduzioni della resa<\/strong>\u00a0di circa il 18%, nei sistemi biologici e biodinamici, rispetto alla gestione convenzionale o integrata (D\u00f6ring et al., 2019). Il trial di Geisenheim \u00e8 stato progettato, tra l&#8217;altro, per indagare se tali gap persistano o si riducano nel tempo, e per esplorare il ruolo del clima nel mediare questi esiti.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-805a-a5cc-da09316947b1\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Materiali_e_metodi\"><\/span>Materiali e metodi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-8066-92dd-dadb6b423bb3\" class=\"\">Il disegno sperimentale ha adottato un\u00a0<strong>disegno a blocchi completo<\/strong>\u00a0con quattro repliche in campo per ciascun sistema gestionale:<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31f8112c-b3ab-8081-99ac-fd7c283075c5\" class=\"bulleted-list\">\n<li>le parcelle\u00a0<strong>biologiche<\/strong>\u00a0hanno seguito il regolamento (UE) 2018\/848 e gli standard ECOVIN;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31f8112c-b3ab-809a-97a4-f3938636ad9f\" class=\"bulleted-list\">\n<li>le parcelle\u00a0<strong>biodinamiche<\/strong>\u00a0hanno altres\u00ec seguito le specifiche Demeter, con uso di preparati quali il cornoletame e la cornosilice, nonch\u00e9 i preparati biodinamici per il compost (502\u2013507);<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31f8112c-b3ab-8008-a2ea-ca31113c5bb1\" class=\"bulleted-list\">\n<li>le parcelle\u00a0<strong>integrate<\/strong>\u00a0hanno seguito le linee guida delle Buone Prassi Agricole.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-806a-8a7f-ed9cc1bb7f35\" class=\"\">Tutti e tre i sistemi hanno ricevuto\u00a0<strong>apporti azotati equivalenti<\/strong>, attraverso fertilizzazione minerale (sistema integrato) o incorporazione di cover crop ricche di leguminose (biologico e biodinamico), e\u00a0<strong>applicazioni periodiche di compost<\/strong>\u00a0sono state effettuate su tutti i trattamenti nel 2006, 2007, 2016 e 2021. La gestione dell&#8217;oidio e della peronospora ha differito in modo sostanziale: fungicidi sintetici nelle parcelle integrate, rame, zolfo e agenti di potenziamento vegetale in quelle gestite con metodo biologico e biodinamico.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-8012-b2c4-c73269f33204\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Parametri_valutati_e_approccio_statistico\"><\/span>Parametri valutati e approccio statistico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-8052-8956-f02ad3f6fe96\" class=\"\">I principali\u00a0<strong>parametri agronomici<\/strong> valutati hanno incluso la resa, il peso della potatura, l&#8217;indice di Ravaz (misura dell&#8217;equilibrio vegeto-produttivo della vite), il potenziale idrico fogliare pre-alba e le concentrazioni fogliari di macro e micronutrienti a invaiatura.<\/p>\n<p class=\"\">La <strong>qualit\u00e0 dell&#8217;uva<\/strong>\u00a0\u00e8 stata valutata attraverso i solidi solubili totali, il pH, l&#8217;acidit\u00e0 totale, l&#8217;azoto alfa-amminico (NOPA), l&#8217;incidenza di\u00a0<em>Botrytis cinerea<\/em>\u00a0e il peso della singola bacca.<\/p>\n<p class=\"\">L&#8217;analisi statistica si \u00e8 avvalsa di modelli lineari misti (LMM) e modelli lineari generalizzati misti con distribuzione gamma (GLMM), con\u00a0<strong>analisi dei change point<\/strong> per individuare cambiamenti temporali nell&#8217;andamento relativo delle rese. Un&#8217;analisi delle componenti principali (PCA) abbinata a un clustering K-means \u00e8 stata utilizzata per classificare le stagioni di crescita in tre distinti gruppi vendemmiali \u2014 caldo\/secco, intermedio e fresco\/piovoso \u2014 consentendo una valutazione sistematica delle\u00a0<strong>interazioni climatiche<\/strong>\u00a0con il sistema gestionale.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-80b1-acd4-dceab072f8c7\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Esiti_complessivi_di_resa_e_qualita\"><\/span>Esiti complessivi di resa e qualit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-807a-82ac-dc33a911abe5\" class=\"\">Sull&#8217;intero arco dei 18 anni, i\u00a0<strong>gap di resa<\/strong>\u00a0sono stati confermati: le rese biologiche sono risultate mediamente inferiori del 16,7% e quelle biodinamiche del 14,3% rispetto alla gestione integrata, in linea con precedenti meta-analisi (de Ponti et al., 2012; Seufert et al., 2012). I\u00a0<strong>pesi della potatura<\/strong>\u00a0hanno seguito un andamento parallelo, con valori inferiori di circa il 16\u201319% nelle parcelle biologiche e biodinamiche.<\/p>\n<p class=\"\">L&#8217;indice di Ravaz \u2014 indicatore dell&#8217;<strong>equilibrio vegeto-produttivo<\/strong>\u00a0della vite \u2014 non ha invece mostrato differenze significative tra i trattamenti, poich\u00e9 sia la resa sia la crescita vegetativa si sono ridotte parallelamente nei sistemi agroecologici. Non sono state rilevate differenze significative in solidi solubili totali, acidit\u00e0 totale o incidenza di\u00a0<em>Botrytis cinerea<\/em>\u00a0tra i sistemi gestionali, suggerendo che la\u00a0<strong>qualit\u00e0 dell&#8217;uva<\/strong>\u00a0sia stata complessivamente mantenuta nelle pratiche biologiche e biodinamiche.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-807e-a660-f95f5983be50\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Evoluzione_temporale_la_riduzione_del_gap\"><\/span>Evoluzione temporale: la riduzione del gap<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-803c-8864-ec51e537b7c9\" class=\"\">Il risultato pi\u00f9 significativo dello studio riguarda la\u00a0<strong>traiettoria temporale<\/strong>\u00a0delle performance di resa.<\/p>\n<p class=\"\">L&#8217;analisi dei change point ha identificato\u00a0<strong>miglioramenti significativi<\/strong>\u00a0nella resa dei sistemi biologico e biodinamico a\u00a0<strong>8\u20139 anni dalla<\/strong>\u00a0<strong>conversione<\/strong>. Prima di tali change point, le parcelle biologiche e biodinamiche mostravano deficit medi di resa di circa \u221228% e \u221227%, rispettivamente, rispetto alla gestione integrata; in seguito, questi deficit si sono ridotti sensibilmente a <strong>\u221211%<\/strong> e <strong>\u22127%<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"\">Un miglioramento analogo \u00e8 stato rilevato nell&#8217;indice di Ravaz di entrambi i sistemi. Questi risultati sono coerenti con le evidenze pi\u00f9 ampie secondo cui i sistemi biologici possono richiedere diversi anni di\u00a0<strong>adattamento prima<\/strong>\u00a0di raggiungere un pi\u00f9\u00a0<strong>stabile equilibrio produttivo<\/strong>\u00a0(Merot et al., 2020; Seufert et al., 2012). Il peso della potatura \u00e8 invece rimasto inferiore nei sistemi biologici e biodinamici per l&#8217;intero arco temporale dello studio, indipendentemente dalle condizioni vendemmiali.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-807f-87ab-dce727acfdba\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_clima_come_fattore_determinante_delle_performance\"><\/span>Il clima come fattore determinante delle performance<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-8069-a94f-f1bd8a3f6722\" class=\"\">Un contributo particolarmente rilevante di questo studio riguarda l&#8217;analisi delle <strong>performance dipendenti dal clima<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"\">Le vendemmie classificate come <strong>calde e secche<\/strong> (gruppo vendemmiale 1) hanno prodotto una <strong>notevole inversione<\/strong>: i sistemi biologici e biodinamici hanno mostrato\u00a0<strong>incrementi significativi della resa<\/strong>, +2,3% e +9,0% rispettivamente, <strong>rispetto alla gestione integrata<\/strong>, in aggiunta ai miglioramenti nei valori dell&#8217;indice di Ravaz.<\/p>\n<p class=\"\">Le vendemmie pi\u00f9 fresche e piovose (gruppi vendemmiali 2 e 3), al contrario, sono state associate a impatti persistentemente negativi sulle rese dei sistemi agroecologici, plausibilmente a causa dell&#8217;elevata pressione delle malattie fungine\u00a0in condizioni meno favorevoli\u00a0per le strategie di protezione a base di rame e zolfo adottate nella gestione biologica e biodinamica. L&#8217;<strong>azoto alfa-amminico<\/strong>\u00a0(NOPA), misura dell&#8217;azoto disponibile per i lieviti nel mosto alla raccolta, \u00e8 risultato significativamente pi\u00f9 elevato nella gestione biologica e ancor pi\u00f9 in quella biodinamica negli anni caldi e secchi. Questo risultato \u00e8 stato attribuito a una migliore mineralizzazione dell&#8217;azoto e a una maggiore efficienza di assorbimento in condizioni di siccit\u00e0, possibilmente mediata da differenze nella\u00a0<strong>gestione delle cover crop<\/strong>, nell&#8217;architettura radicale e nella composizione della comunit\u00e0 microbica del suolo (Hartmann et al., 2015; M\u00e4der et al., 2002).<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-80c5-ac77-cb3e714618ce\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stato_nutrizionale_e_accumulo_di_rame\"><\/span>Stato nutrizionale e accumulo di rame<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-8098-af58-cb1c314ad909\" class=\"\">L&#8217;analisi dei nutrienti fogliari a invaiatura ha ulteriormente supportato la conclusione che la carenza nutrizionale non sia il principale fattore alla base delle riduzioni di resa iniziali osservate nelle parcelle biologiche e biodinamiche. Le foglie delle uve coltivate con sistema biologico e biodinamico hanno mostrato\u00a0<strong>concentrazioni pi\u00f9 elevate di azoto<\/strong>\u00a0(N) e potassio (K) rispetto a quelle da agricoltura integrata, mentre i valori di magnesio (Mg) erano comparabili tra i diversi sistemi. Le concentrazioni fogliari di rame nelle parcelle biologiche e biodinamiche (circa 295 mg kg\u207b\u00b9) superavano di gran lunga quelle delle parcelle integrate (circa 19 mg kg\u207b\u00b9), in linea con i residui cumulativi derivanti da ripetute applicazioni di fungicidi a base di rame. Le lievi differenze osservate nel\u00a0<strong>pH del mosto<\/strong>\u00a0tra i trattamenti biodinamici e integrati sono state considerate di limitata rilevanza pratica, se pure statisticamente significative, considerato il ristretto intervallo assoluto registrato nei tre i sistemi.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"31f8112c-b3ab-807a-a627-f3c0cae7feb6\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-809e-9080-cad9165376ad\" class=\"\">Gli autori riconoscono che il miglioramento in apparenza associato al tempo trascorso dalla conversione al biologico \u00e8 parzialmente confuso dalla\u00a0<strong>tendenza climatica<\/strong>\u00a0osservata nel corso dello studio: l\u2019analisi di regressione ha evidenziato una correlazione positiva e statisticamente significativa tra gli anni trascorsi dalla conversione e i gradi-giorno cumulativi di crescita, calcolati dal germogliamento alla raccolta (p = 0,029; R\u00b2 = 0,219).<\/p>\n<p class=\"\">Questo risultato suggerisce che le ultime fasi della sperimentazione abbiano coinciso con una maggiore frequenza di stagioni caratterizzate da condizioni pi\u00f9 calde e secche, con un conseguente incremento dell\u2019accumulo termico durante il ciclo vegetativo. Districare i contributi indipendenti della\u00a0<strong>maturazione del sistema<\/strong>\u00a0e del cambiamento climatico rimane quindi una sfida metodologica, e gli autori auspicano un monitoraggio continuativo a lungo termine per chiarire queste interrelazioni.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"31f8112c-b3ab-80a3-b173-f59f4065f45f\" class=\"\">Le conclusioni generali sono peraltro solide: i\u00a0<strong>sistemi viticoli agroecologici<\/strong>\u00a0possono superare i deficit di resa iniziali nel lungo periodo, e\u00a0potrebbero offrire una <strong>maggiore resilienza <\/strong>nelle condizioni\u00a0sempre pi\u00f9 calde e secche che caratterizzano l\u2019attuale scenario di\u00a0<strong>cambiamento climatico<\/strong>.<\/p>\n<p id=\"31f8112c-b3ab-8062-b762-e6cb0bdebb9e\" class=\"\"><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><em>Credit cover: <a href=\"https:\/\/beingorganic.eu\/it\/\">Being Organic in EU<\/a><\/em><\/p>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h3 id=\"31a8112c-b3ab-8048-ba80-e8231c14a785\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Riferimenti\"><\/span>Riferimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31f8112c-b3ab-80b6-b72d-f063309a37d7\" class=\"bulleted-list\">\n<li>De Ponti, T., Rijk, B., &amp; van Ittersum, M. K. (2012). The crop yield gap between organic and conventional agriculture.\u00a0<em>Agricultural Systems<\/em>,\u00a0<em>108<\/em>, 1\u20139. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.agsy.2011.12.004\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.agsy.2011.12.004<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31a8112c-b3ab-8021-904f-da359fac798e\" class=\"bulleted-list\">\n<li>D\u00f6ring, J., Collins, C., Frisch, M., &amp; Kauer, R. (2019). Organic and biodynamic viticulture affect biodiversity, vine and wine properties: a systematic quantitative review.\u00a0<em>American Journal of Enology and Viticulture<\/em>,\u00a0<em>70<\/em>(3), 221\u2013242. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.5344\/ajev.2019.18047\">https:\/\/doi.org\/10.5344\/ajev.2019.18047<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31a8112c-b3ab-80e5-a833-d570c4b1cc2a\" class=\"bulleted-list\">\n<li>D\u00f6ring, J., Steng, K., Wohlfahrt, Y., Mei\u00dfner, G., Friedel, M., Scheidweiler, M., Stoll, M., Hofmann, M., &amp; Kauer, R. (2026). 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Soil fertility and biodiversity in organic farming.\u00a0<em>Science<\/em>,\u00a0<em>296<\/em>(5573), 1694\u20131697. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1126\/science.1071148\">https:\/\/doi.org\/10.1126\/science.1071148<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31a8112c-b3ab-802e-9b12-e7a377b37bb7\" class=\"bulleted-list\">\n<li>Merot, A., Fermaid, M., Gosme, M., &amp; Smits, N. (2020). Effect of conversion to organic farming on pest and disease control in French vineyards.\u00a0<em>Agronomy<\/em>,\u00a0<em>10<\/em>(7), 1047. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/agronomy10071047\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/agronomy10071047<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31a8112c-b3ab-8094-b3f0-cec16ab02d24\" class=\"bulleted-list\">\n<li>Muller, A., Schader, C., El-Hage Scialabba, N., Br\u00fcggemann, J., Isensee, A., Erb, K.-H., Smith, P., Klocke, P., Leiber, F., Stolze, M., &amp; Niggli, U. (2017). 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Many shades of gray \u2014 the context-dependent performance of organic agriculture.\u00a0<em>Science Advances<\/em>,\u00a0<em>3<\/em>(6), e1602638. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1126\/sciadv.1602638\">https:\/\/doi.org\/10.1126\/sciadv.1602638<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"31a8112c-b3ab-8032-8ea0-f3f4d305ca2b\" class=\"bulleted-list\">\n<li>Seufert, V., Ramankutty, N., &amp; Foley, J. A. (2012). Comparing the yields of organic and conventional agriculture.\u00a0<em>Nature<\/em>,\u00a0<em>485<\/em>(7397), 229\u2013232. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/nature11069\">https:\/\/doi.org\/10.1038\/nature11069<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno studio pluriennale pubblicato su\u00a0Agronomy for Sustainable Development\u00a0(D\u00f6ring et al., 2026) offre la valutazione comparativa finora pi\u00f9 completa tra\u00a0viticoltura biologica, biodinamica\u00a0e\u00a0integrata\u00a0su\u00a0Vitis vinifera cv. 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