{"id":96995,"date":"2026-03-16T07:00:24","date_gmt":"2026-03-16T06:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/?p=96995"},"modified":"2026-03-17T20:22:44","modified_gmt":"2026-03-17T19:22:44","slug":"future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/","title":{"rendered":"Future-proof microalgae-based foods (FAF): il progetto UE al via"},"content":{"rendered":"<p id=\"3258112c-b3ab-8054-b1b4-d3e9abc6eb6e\" class=\"\">Il\u00a0progetto\u00a0di ricerca europeo <em><strong>Future-proof microalgae-based foods\u00a0<\/strong><\/em><strong>(FAF)<\/strong> \u00e8 al nastro di partenza. L\u2019iniziativa aspira a migliorare la produzione e promuovere l\u2019impiego di <strong>microalghe<\/strong> in una serie di prodotti alimentari di <strong>largo consumo<\/strong>. La nostra societ\u00e0 <strong>WIISE benefit<\/strong> partecipa al consorzio di ricerca, grazie all\u2019<em>expertise\u00a0<\/em>in ambito strategico e regolatorio nel settore alimentare e alle esperienze specifiche sulle microalghe, maturate anche grazie al progetto di ricerca\u00a0<em>ProFuture<\/em>, in Horizon 2020. Questo articolo introduce il progetto FAF, le attivit\u00e0 previste e gli obiettivi da conseguire nel settore delle microalghe.<\/p>\n<div dir=\"auto\">\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/#Future-proof_microalgae-based_foods_FAF\" >Future-proof microalgae-based foods (FAF)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/#Obiettivi_del_progetto\" >Obiettivi del progetto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/#Il_consorzio_di_ricerca\" >Il consorzio di ricerca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/#Le_principali_aree_di_lavoro\" >Le principali aree di lavoro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/#Il_ruolo_di_WIISE_benefit\" >Il ruolo di WIISE benefit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/future-proof-microalgae-based-foods-faf-progetto-europeo\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 id=\"3258112c-b3ab-8089-a999-c478132eec06\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Future-proof_microalgae-based_foods_FAF\"><\/span>Future-proof microalgae-based foods (FAF)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80b5-b4b9-cebba76cee2c\" class=\"\"><em><strong>Future-proof microalgae-based foods<\/strong><\/em><em>\u00a0<\/em>(FAF) \u00e8 un progetto finanziato da\u00a0<em>FutureFoods<\/em>, una partnership del programma Horizon Europe della Commissione europea. Alla sua prima <em>call<\/em>\u00a0lanciata nel 2024 &#8211;\u00a0\u2018<em>Transforming Food Systems: Reshaping Food System Interactions, Fostering Food Innovations, and Empowering Sustainable Food Choices\u2019 &#8211;<\/em>\u00a0<em>FutureFoods<\/em>\u00a0aspira a promuovere innovazioni che trasformino i sistemi alimentari, concentrandosi sul cambiamento a livello di sistema, sullo sviluppo dei prodotti e sul comportamento dei consumatori.\u00a0(1)<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-801a-8240-d720919e1f78\" class=\"\">Il bando\u00a0ha\u00a0incoraggiato\u00a0progetti\u00a0in grado di:<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80c0-b963-f483ec020dd0\" class=\"bulleted-list\">\n<li>migliorare la sostenibilit\u00e0 e la resilienza delle filiere alimentari;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-805f-8e35-dc1a420f956e\" class=\"bulleted-list\">\n<li>sviluppare nuovi processi e prodotti alimentari;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80c2-be2f-f7590702cb36\" class=\"bulleted-list\">\n<li>promuovere scelte sostenibili tra i consumatori.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-8016-ba12-c5a4a4cc0b0d\" class=\"\">Il bando \u00e8 stato finanziato da 36 organizzazioni nazionali di 19 Stati membri e dalla Commissione europea, per un importo complessivo di 32 milioni di euro. FAF \u00e8 uno dei 23 progetti selezionati a partire da 275 proposte ricevute da tutta Europa.\u00a0Tale risultato rappresenta anche un successo per l\u2019Olanda &#8211; ove ha sede il coordinatore di FAF, l\u2019Universit\u00e0 di Wageningen &#8211; che ha finanziato 8 progetti nell\u2019ambito di questo bando. (2)<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80ed-a411-f07a4dffed68\" class=\"\">Il\u00a0tema\u00a0prescelto da FAF \u00e8 il\u00a0<em>Topic 2: New foods \u2013 Fostering innovations in food design, processing and supply via demand-and-supply reorientation<\/em> &#8211; che intende promuovere l\u2019evoluzione di domanda e offerta verso innovazioni in grado di affrontare alcune sfide chiave come il miglioramento delle abitudini alimentari, nonch\u00e9 la riduzione dell\u2019impatto ambientale e della dipendenza dalle importazioni di alimenti e mangimi.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"3258112c-b3ab-803d-9df6-e27825986308\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Obiettivi_del_progetto\"><\/span>Obiettivi del progetto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80bd-9bb8-c640b3d8c65e\" class=\"\">Le microalghe rappresentano una fonte preziosa di <strong>proteine<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/omega-3-e-prevenzione-delle-malattie-cardiovascolari-meta-analisi-di-mayo-clinic\/\">acidi grassi <strong>omega-3<\/strong><\/a> micronutrienti e composti bioattivi, con il vantaggio di poter venire coltivate senza consumo di suolo tramite bioreattori. Il loro grande potenziale \u00e8 tuttavia inespresso, a causa della limitata consapevolezza sulle propriet\u00e0 e i benefici delle microalghe da parte della popolazione generale. Il loro impiego \u00e8 tuttora limitato a poche specie, quali il cianobatterio <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/spirulina-la-microalga-che-nutre-stimola-il-sistema-immunitario-e-aiuta-a-dimagrire\/\">Spirulina<\/a>, in integratori alimentari e pochi alimenti funzionali ad alto valore aggiunto.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80b1-85ec-da1129f8afc9\" class=\"\">Il progetto di ricerca FAF aspira a promuovere la diffusione delle microalghe sul <strong>mass market<\/strong> &#8211; e cos\u00ec il loro <strong>impatto<\/strong> positivo sui sistemi alimentari e sulla salute pubblica &#8211; attraverso:<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-8088-8439-d5dcfa2c75b6\" class=\"bulleted-list\">\n<li>approcci innovativi di estrazione di proteine, omega-3 e composti bioattivi dalle microalghe a basso consumo di energia e solventi;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80b3-9ee5-d438edb15b74\" class=\"bulleted-list\">\n<li>inserimento degli ingredienti a base di microalghe in sette categorie di prodotti: cioccolatini, torte, surrogati del pesce, caviale di alghe, bevande funzionali, snack liofilizzati e polveri funzionali;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-8098-8a34-d5e8ce1c3f7f\" class=\"bulleted-list\">\n<li>un piano d\u2019azione, che comprende analisi di mercato, casi aziendali e linee guida, per accelerare l&#8217;immissione sul mercato di ingredienti e biomasse derivati dalle microalghe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-8015-80e7-d228de7bf6bc\" class=\"\">La prima specie selezionata \u00e8 la microalga\u00a0<em>Tetraselmis chuii<\/em>, autorizzata all\u2019impiego come <em>novel food <\/em>in UE, a determinate condizioni. Il <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/profuture-microalghe-per-nutrire-il-pianeta-il-progetto-di-ricerca-ue\/\">progetto <em>ProFuture<\/em><\/a> aveva gi\u00e0 sperimentato la sua <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/profuture-essiccazione-solare-per-le-microalghe-sostenibili\/\">essiccazione solare indiretta<\/a>, per ridurre i costi ambientali ed economici di produzione, nonch\u00e9 il suo impiego in vari prodotti alimentari. (3)<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"3258112c-b3ab-80b9-baef-e4594d8a3c8f\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_consorzio_di_ricerca\"><\/span>Il consorzio di ricerca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-8061-acb3-e25f428a4802\" class=\"\">Il consorzio di FAF \u00e8 composto da 8 partner aventi sede in 4 Stati membri e 2 Paesi terzi associati al programma di Horizon Europe:<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-800a-8f84-d95067c6c4dd\" class=\"\">1)\u00a0Wageningen University (WUR) \u2013 Olanda (coordinatore);<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80e9-94ef-c6d7035be41f\" class=\"\">2)\u00a0Associa\u00e7\u00e3o Oceano Verde \u2013 Laborat\u00f3rio Colaborativo para o Desenvolvimento de Tecnologias e Produtos Verdes do Oceano (GreenCoLab) \u2013 Portogallo;<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80f4-8de5-fd983a5c9ded\" class=\"\">3)\u00a0WIISE S.r.l. societ\u00e0 benefit \u2013\u00a0Italia;<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80dc-aafd-e9bb4d55a4a2\" class=\"\">4)\u00a0Tetis Biyoteknoloji\u00a0\u2013\u00a0T\u00fcrkiye;<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80bf-a82b-dcafe70df2f8\" class=\"\">5)\u00a0Stazione Zoologica Anton Dohrn\u00a0\u2013\u00a0Italia;<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80c9-a9eb-d44ef4667cef\" class=\"\">6)\u00a0University College Dublin\u00a0\u2013\u00a0Irlanda;<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-804f-934f-f0341dc75847\" class=\"\">7)\u00a0UiT &#8211; The Arctic University of Norway\u00a0\u2013\u00a0Norvegia;<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80e4-8ce3-ddbba07e8e18\" class=\"\">8)\u00a0ET\u0130 G\u0131da San.\u00a0\u2013\u00a0T\u00fcrkiye.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80ae-88f3-e95f1e5182e0\" class=\"\">Le diverse competenze dei partner convergono in un approccio <em>multistakeholder<\/em> volto a stimolare la produzione di prodotti a base di microalghe e a favorirne l\u2019accettazione da parte di consumatori, industrie, policy maker, associazioni di categoria.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"3258112c-b3ab-80c4-922a-dcf28a120ef1\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_principali_aree_di_lavoro\"><\/span>Le principali aree di lavoro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80ab-af16-dee5fd9b2bd3\" class=\"\">Le principali attivit\u00e0 del progetto di ricerca sono suddivise in 6\u00a0<em>work packages\u00a0<\/em>(WP):<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-800b-b11b-ce83122ab7e5\" class=\"bulleted-list\">\n<li><strong>WP1 \u2013\u00a0<\/strong><em><strong>Sustainability, regulatory &amp; techno-economic aspects<\/strong><\/em>: un\u00a0vademecum alla produzione sostenibile di microalghe e al loro impiego quali ingredienti alimentari sar\u00e0 sviluppato attraverso una\u00a0<em>Techno-Economic Analysis <\/em>(TEA), un\u00a0<em>Life Cycle Assessment\u00a0<\/em>(LCA) e una linea guida sulle diverse regole UE da applicare;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-803c-938c-cc1269c43e95\" class=\"bulleted-list\">\n<li><strong>WP2 &#8211;\u00a0<\/strong><em><strong>Ingredients bioactivity &amp;\u00a0optimization<\/strong><\/em>:\u00a0selezione dei ceppi con propriet\u00e0 nutrizionali e antiossidanti ottimali, valutazione della bioattivit\u00e0 degli estratti con focus sulla prevenzione di fattori di rischio di insorgenza della sindrome metabolica, identificazione dei geni e dei percorsi metabolici coinvolti nella sintesi dei composti bioattivi di interesse;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-8002-8922-f51d20f160f2\" class=\"bulleted-list\">\n<li><strong>WP3 &#8211;\u00a0<\/strong><em><strong>Ingredient scale-up and biorefinery<\/strong><\/em>:\u00a0un processo di estrazione a basso uso di energia e di solventi verr\u00e0 sviluppato per l\u2019estrazione di lipidi dalla microalga\u00a0<em>T. chuii<\/em>, nel contesto di un approccio di bioraffineria a cascata in grado di frazionare anche altri composti (es. proteine, peptidi), in una prospettiva di scalabilit\u00e0 industriale;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80ef-b5d7-f72069387132\" class=\"bulleted-list\">\n<li><strong>WP4 &#8211;\u00a0<\/strong><em><strong>Food prototyping &amp; consumer behaviour and acceptance<\/strong><\/em>:\u00a0prodotti innovativi con profili nutrizionali equilibrati verranno sviluppati a partire dalla biomassa liofilizzata e dagli estratti di\u00a0<em>T. chuii<\/em>, indi sottoposti a valutazioni sensoriali dei consumatori per verificarne l\u2019accettazione;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-8098-88af-db6602d4b8aa\" class=\"bulleted-list\">\n<li><strong>WP5 \u2013\u00a0<\/strong><em><strong>Communication and dissemination activities<\/strong><\/em>:\u00a0l\u2019obiettivo \u00e8 assicurare ampia visibilit\u00e0 al progetto e ai suoi risultati, presso il pubblico generale e specialistico, promuovendo modelli di business per la produzione e commercializzazione di prodotti innovativi a base di microalghe, anche attraverso il coinvolgimento degli\u00a0<em>stakeholders<\/em>;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80ed-afdd-ebb0204fa7c8\" class=\"bulleted-list\">\n<li><strong>WP6 \u2013\u00a0<\/strong><em><strong>Project, ethics, and data management<\/strong><\/em>:\u00a0gestione del progetto e degli aspetti tecnici (es. gestione dei dati), amministrativi e etici (es. non-uso di OGM,\u00a0<em>gender equality\u00a0<\/em>nelle prove di assaggio,\u00a0<em>privacy<\/em>) di progetto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"3258112c-b3ab-8098-adb9-ff19cbab0dc7\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_ruolo_di_WIISE_benefit\"><\/span>Il ruolo di WIISE benefit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-808a-a661-e5298ecfc594\" class=\"\"><strong>WIISE benefit<\/strong>\u00a0partecipa al progetto FAF apportando le proprie competenze in ambito strategico, legale e regolatorio. In linea di continuit\u00e0 con il <a href=\"https:\/\/wiisebenefit.com\/profuture\/\">progetto\u00a0<\/a><em><a href=\"https:\/\/wiisebenefit.com\/profuture\/\">ProFuture<\/a> <\/em>ove Wiise ha partecipato &#8211; insieme all\u2019Universit\u00e0 di Wageningen &#8211; per garantire la conformit\u00e0 e cogliere le opportunit\u00e0 offerte dalle regole vigenti in vista della sperimentazione e dell\u2019impiego delle specie\u00a0<em>Arthrospira (Spirulina) platensis<\/em>,\u00a0<em>Chlorella vulgaris<\/em>,\u00a0<em>Nannochloropsis oceanica\u00a0<\/em>e\u00a0<em>T. chuii<\/em>.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-8083-be7e-eb378a90223c\" class=\"\">In qualit\u00e0 di partner regolatorio, WIISE avr\u00e0\u00a0il compito di assicurare la piena conformit\u00e0 delle attivit\u00e0 svolte nel progetto da un punto di vista regolatorio, con riguardo sia alla sicurezza degli alimenti e alla tutela dei consumatori, sia all\u2019introduzione sul mercato e alla valorizzazione dei prodotti che contengono microalghe. Nello specifico, le attivit\u00e0 comprenderanno:<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-8007-b12e-feceac3eb6a8\" class=\"bulleted-list\">\n<li>sviluppo di una linea guida rivolta agli operatori del settore alimentare che intendano sviluppare e immettere sul mercato prodotti a base di microalghe, adottando i principi di economia circolare e di sostenibilit\u00e0 utili a incrementare il valore della filiera;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80bf-848e-d73c91163b22\" class=\"bulleted-list\">\n<li>consulenza strategica per il corretto posizionamento dei prodotti innovativi di FAF sul mercato UE, nonch\u00e9 per facilitare le prove di analisi sensoriale tramite\u00a0<em>consumer test<\/em>;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80a1-b29d-ea2349944218\" class=\"bulleted-list\">\n<li>coinvolgimento di comunit\u00e0 di consumatori per la comunicazione e la promozione dei prodotti a base di microalghe, allo scopo di facilitare l\u2019accettazione dei prodotti sul mercato. Coinvolgendo altres\u00ec diversi <em>stakeholders\u00a0<\/em>(e.g. autorit\u00e0 competenti, organismi di certificazione, piattaforme e consorzi di ricerca) in un\u00a0<em>policy advisory board<\/em>;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<ul id=\"3258112c-b3ab-80ba-94e9-f0251ba0046a\" class=\"bulleted-list\">\n<li>attivit\u00e0 di comunicazione e disseminazione dei risultati di progetto attraverso i siti web Food Times, Wiise benefit e Great Italian Food Trade.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 id=\"3258112c-b3ab-807e-89ee-d51ccc534c85\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-805e-baa8-c605ac6ac01c\" class=\"\">Il progetto FAF prende il via l\u20191 aprile 2026, con l\u2019obiettivo di contribuire alla diffusione d\u2019impiego di microalghe ottenute con tecnologie e processi sostenibili nei prodotti alimentari di largo consumo. Supportando altres\u00ec lo sviluppo di alimenti nutrienti e funzionali, con profili sensoriali gradevoli, cos\u00ec da creare mercati di valore per i diversi attori della filiera alimentare, \u2018from bioreactor to fork\u2019.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-804e-8d81-e882234daa2e\" class=\"\">WIISE contribuir\u00e0 con la sua\u00a0<em>expertise\u00a0<\/em>alla buona riuscita del progetto, oltre a fornire le proprie attivit\u00e0 di consulenza a tutte le imprese che intendano inserire varie specie di microalghe nella formulazione dei propri prodotti.<\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80db-a9f5-c9e15d4bdecf\" class=\"\"><em>Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h3 id=\"3258112c-b3ab-806d-a6a6-c3f698d291b9\" class=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80b6-af85-d2cf9117f196\" class=\"\">(1)\u00a0First Joint Transnational Co-Funded Call.\u00a0\u2018Transforming Food Systems: Reshaping Food System Interactions, Fostering Food Innovations, and Empowering Sustainable Food Choices\u2019.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.futurefoodspartnership.eu\/call-1-projects\">https:\/\/www.futurefoodspartnership.eu\/call-1-projects<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-8020-ba01-dd86fd1f7bb3\" class=\"\">(2)\u00a0NWO. Eight Dutch projects for FutureFoodS (2024) have been launched.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.nwo.nl\/en\/news\/eight-dutch-projects-for-futurefoods-2024-have-been-launched\">https:\/\/www.nwo.nl\/en\/news\/eight-dutch-projects-for-futurefoods-2024-have-been-launched<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p id=\"3258112c-b3ab-80b8-a71a-e0bacf1811a5\" class=\"\">(3)\u00a0Dongo D.\u00a0(2023, 15 settembre). Il ruolo delle microalghe in alimenti e mangimi, lo stato dell\u2019arte. #ProFutureEU. <em>Food Times. <\/em><a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/il-ruolo-delle-microalghe-in-alimenti-e-mangimi-lo-stato-dellarte-profutureeu-2\/\">https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/il-ruolo-delle-microalghe-in-alimenti-e-mangimi-lo-stato-dellarte-profutureeu-2\/<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il\u00a0progetto\u00a0di ricerca europeo Future-proof microalgae-based foods\u00a0(FAF) \u00e8 al nastro di partenza. 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