Planet-Score si afferma come un sistema innovativo di etichettatura della sostenibilità alimentare, concepito per rispondere alla crescente domanda di trasparenza sui processi produttivi e sull’impatto ambientale del cibo. Negli ultimi anni, infatti, i consumatori europei hanno manifestato un interesse sempre più marcato per informazioni chiare e affidabili: già uno studio della Commissione Europea del 2020 aveva evidenziato che oltre la metà dei cittadini desiderava un’etichetta di sostenibilità capace di orientare le scelte di acquisto.
In questo scenario, la Francia ha svolto un ruolo pionieristico sviluppando Planet-Score, un’etichetta ambientale fondata su basi scientifiche solide e su indicatori completi — tra cui uso di pesticidi, perdita di biodiversità e benessere animale — per offrire ai consumatori una visione trasparente e affidabile dell’impronta ambientale degli alimenti e promuovere scelte più sostenibili.
La sua combinazione con Nutri-Score consente inoltre di integrare le valutazioni ambientali e nutrizionali, offrendo ai consumatori una guida efficace verso decisioni che contribuiscono a tutelare sia la salute sia il pianeta.
L’evoluzione dell’etichettatura della sostenibilità alimentare in Francia: da Eco-Score a Planet-Score
Contesto legislativo
Lo sviluppo dell’etichettatura ambientale in Francia è stato guidato da due importanti leggi. La legge Anti-Spreco per l’Economia Circolare (AGEC) del febbraio 2020 ha introdotto misure per ridurre i rifiuti e promuovere il consumo sostenibile, mentre la legge Clima e Resilienza dell’agosto 2021 ha richiesto la creazione di sistemi di informazione ambientale per i prodotti alimentari.
Per soddisfare questi requisiti, il governo francese ha lanciato un esperimento nazionale di 18 mesi, progettato per testare diverse metodologie e definire uno schema armonizzato di etichettatura ambientale per i consumatori entro la fine del 2021 (Sayari, 2025).
L’esperimento Eco-Score
In questo contesto, l’etichetta Eco-Score è stata introdotta nel 2021 da ADEME (l’agenzia francese per la transizione ecologica), Eco2 Initiative, Yuca (gestore della app Yuka) e Open Food Facts. Il suo obiettivo era fornire ai consumatori informazioni semplici e visibili sull’impronta ambientale dei prodotti alimentari, basate principalmente sulla Valutazione del Ciclo di Vita (LCA).
Eco-Score ha stimolato la sensibilità sulla dimensione ambientale dei consumi alimentari, rivelando subito tuttavia alcune criticità:
- la dipendenza dai soli dati LCA rischiava di sottovalutare l’agricoltura biologica e agroecologica, favorendo i sistemi di produzione intensiva;
- il prefisso ‘eco’ era problematico in diversi Paesi UE, ove esso è comunemente associato al sistema di produzione biologico, generando confusione tra i consumatori.
Sfide legali e ritiro
Nel gennaio 2023, IFOAM Organics Europe e i suoi membri francesi hanno avviato un’azione legale contro ADEME, Eco2 Initiative e i loro partner, deducendo che Eco-Score era fuorviante e ingiusto nei confronti dei prodotti biologici.
La disputa è stata risolta nel giugno 2024, quando le parti hanno raggiunto un accordo per interrompere l’uso di Eco-Score:
- ADEME si è impegnata a ritirare il marchio ‘Eco-Score’ per prodotti alimentari e agroalimentari;
- Yuca e Eco2 Initiative hanno accettato di cessare l’uso del logo Eco-Score, a livello europeo, entro il 31 dicembre 2024.
Questa risoluzione ha segnato la fine dell’esperimento Eco-Score e ha aperto la strada ad approcci alternativi (IFOAM Europe, 2024).
Planet-Score come soluzione
In parallelo, nel 2021 tre primarie organizzazioni francesi – l’Istituto di Agricoltura Biologica e Alimentare (ITAB), Sayari (un ente di ricerca specializzato in metriche ambientali), e Very Good Future (un’organizzazione di ricerca orientata ai consumatori) – hanno sviluppato Planet-Score, un sistema di etichettatura della sostenibilità alimentare progettato per superare le carenze di Eco-Score.
Grazie alla sua solidità scientifica e metodologia trasparente, Planet-Score è emerso come la risposta più credibile alla chiamata del governo francese per lo sviluppo di schemi di etichettatura volontari.
Planet-Score: un approccio scientifico all’etichettatura della sostenibilità alimentare
Planet-Score integra i dati LCA tradizionali con indicatori complementari come l’uso di pesticidi, la perdita di biodiversità e il benessere animale. Questo approccio multidimensionale cattura i più ampi impatti ecologici delle produzioni agroalimentari, offrendo ai consumatori una prospettiva di valutazione più affidabile e completa.
Ambito di applicazione e obiettivi
Planet-Score aspira ad affrontare le molteplici dimensioni della sostenibilità alimentare attraverso un quadro di valutazione completo. Planet-score® è un’etichetta progettata per essere visualizzata sui prodotti alimentari, sugli imballaggi così come sui siti web di e-commerce o applicazioni mobili. Informa i consumatori sull’impatto ambientale del cibo (Planet-Score.org, 2025). L’obiettivo principale del sistema è differenziare gli impatti ambientali sia:
- tra diverse categorie alimentari (come carne versus verdure) e
- all’interno delle categorie (diversi metodi di produzione per lo stesso prodotto).
Planet-score corrisponde a uno scenario credibile di transizione ecologica delle nostre abitudini alimentari, calibrato da esperti in agronomia e ambiente. È in linea con gli scenari prospettici su scala europea che mostrano che la prospettiva di una fornitura alimentare sostenibile non è solo desiderabile, ma anche realistica (Planet-Score.org, 2025). L’etichetta serve sia come strumento educativo per i consumatori che come catalizzatore per la trasformazione dell’industria verso pratiche più sostenibili.
Criteri di valutazione
La metodologia di Planet-Score rappresenta un significativo progresso rispetto agli approcci tradizionali di Valutazione del Ciclo di Vita (LCA). Pur utilizzando il database Agribalyse della Francia come fondamento, Planet-Score affronta infatti dimensioni critiche di sostenibilità che le metodologie LCA standard spesso trascurano o rappresentano inadeguatamente.
Quadro di valutazione principale
Planet-score® è un sistema di valutazione ambientale basato sul database Agribalyse di ADEME e altri elementi chiave complementari, come biodiversità, pesticidi, benessere animale, aggiornamenti IPCC degli elementi climatici, etc.
Il database Agribalyse di ADEME è un database completo di valutazione del ciclo di vita (LCA) sviluppato dall’Agenzia Francese per la Transizione Ecologica (ADEME). Esso fornisce dati sull’impatto ambientale per migliaia di prodotti agricoli e alimentari consumati in Francia.
Il sistema Planet-Score integra la valutazione della sostenibilità alimentare considerando 25 indicatori lungo l’intera catena del valore, dalla fattoria alla tavola (ingredienti, loro origine, metodi di coltivazione o allevamento, imballaggio e trasporto. Planet-Score.org, 2025).
Quattro dimensioni chiave
Il sistema Planet-Score valuta i prodotti su quattro dimensioni ambientali critiche:
- Pesticidi. Il sistema tiene conto dell’uso di pesticidi e dei suoi impatti sulla salute umana e sugli ecosistemi, affrontando una lacuna significativa nelle metodologie LCA tradizionali;
- Biodiversità. Anche la biodiversità è considerata, affrontando gli impatti associati alle pratiche agricole, così come la dimensione dei lotti agricoli e la presenza di siepi ecc.;
- Clima. La valutazione include le emissioni di gas serra e il potenziale di stoccaggio del carbonio nel suolo, incorporando i dati IPCC più recenti sugli impatti climatici;
- Benessere animale. Per i prodotti contenenti almeno il 5% di ingredienti animali, il sistema valuta i metodi di allevamento e le loro implicazioni ambientali.
Espansioni recenti
Nel 2023, Planet-Score ha ampliato il suo ambito per integrare indicatori di sostenibilità aggiuntivi:
- ora considera il grado di lavorazione di un prodotto, la sua origine geografica, e se è stata fornita una remunerazione equa ai produttori;
- questa espansione riflette le crescenti preoccupazioni dei consumatori sui cibi ultra-processati, la trasparenza della catena di approvvigionamento e le pratiche di commercio equo, rafforzando ulteriormente il ruolo di Planet-Score come etichetta di sostenibilità completa.
Va sottolineato che il grado di lavorazione si riferisce principalmente alle dimensioni nutrizionali e sanitarie del cibo. Da un punto di vista metodologico, questo indicatore potrebbe essere più appropriatamente integrato in un quadro aggiornato Nutri-Score 2.0 (Srour et al., 2023), prevenendo così sovrapposizioni concettuali e assicurando una delineazione più chiara tra schemi di etichettatura orientati alla nutrizione e alla sostenibilità.
Supporto del settore biologico
Planet-Score ha ottenuto un supporto significativo dal movimento del cibo biologico e dalle organizzazioni ambientali. IFOAM Organics Europe ha pubblicato il suo nuovo documento di posizione su ‘Etichettatura della sostenibilità & il Planet-score‘ (IFOAM Organics Europe, 2022), dimostrando il sostegno istituzionale dalla principale organizzazione di agricoltura biologica in Europa.
Il sistema ha ricevuto l’endorsement di almeno 16 ONG e organizzazioni del settore biologico, incluse:
- IFOAM Organics Europe
- WWF Francia
- Générations Futures
- Compassion in World Farming (CIWF) Francia
- Federazione Nazionale dell’Agricoltura Biologica
- Synabio
- UFC-Que Choisir (principale associazione di consumatori francese).
Vantaggi: rigore scientifico e trasparenza
Valutazione ambientale completa
Il vantaggio principale di Planet-Score risiede nel suo approccio olistico alla valutazione della sostenibilità. A differenza dei sistemi di punteggio più semplici, fornisce informazioni trasparenti e simultanee su dimensioni ambientali multiple.
Planet-Score è un’etichetta rigorosa e trasparente: non si limita a prevenire il greenwashing, ma attesta un reale impegno da parte dei produttori e della distribuzione che scelgono di applicarla sui propri prodotti (Planet-Score.org, 2025).
Focus sulla protezione della biodiversità
L’incorporazione esplicita del sistema di indicatori di biodiversità rappresenta un progresso cruciale nell’etichettatura della sostenibilità alimentare.
Le metodologie LCA tradizionali spesso falliscono nel catturare le relazioni complesse tra pratiche agricole e perdita di biodiversità.
Planet-Score affronta questa lacuna valutando fattori come le dimensioni dei lotti agricoli, la presenza di infrastrutture ecologiche (siepi, zone tampone), e gli impatti sui impollinatori e altri animali selvatici.
Correzione delle limitazioni LCA
Quando applicata al cibo, la metodologia Product Environmental Footprint (PEF) può produrre risultati fuorvianti, poiché tende a penalizzare i sistemi agricoli estensivi favorendo la resa per ettaro sulle pratiche ecologiche. Per esempio, le uova di galline in gabbia ottengono un punteggio migliore delle uova da allevamento a terra, che a loro volta ottengono un punteggio migliore delle uova biologiche (IFOAM Organics Europe, 2022).
Per affrontare queste incoerenze, Planet-Score® introduce indicatori correttivi che catturano gli impatti dell’uso di pesticidi, della perdita di biodiversità e dell’intensità di lavorazione del cibo, assicurando che i benefici ecologici e del benessere animale siano propriamente riconosciuti nelle valutazioni di sostenibilità.
Planet-Score® integra anche i fattori di emissione IPCC più recenti e i modelli climatici per raffinare i calcoli delle emissioni di gas serra (GHG) lungo l’intera catena di approvvigionamento alimentare. Applicando valori aggiornati di potenziale di riscaldamento globale (GWP) sia alla produzione agricola (ad es., metano dal bestiame, ossido nitroso dai suoli) che alle fasi post-fattoria (lavorazione, imballaggio, trasporto), il sistema migliora l’accuratezza e la robustezza scientifica delle valutazioni dell’impatto ambientale, rimanendo coerente con il database Agribalyse® di ADEME.
Accettazione dei consumatori in Francia
Planet-Score aveva dimostrato una significativa accettazione da parte dei consumatori già a partire dalla sua introduzione in Francia. Uno studio completo sui consumatori condotto nel giugno 2021 aveva rivelato un forte supporto per il sistema di etichettatura:
- 81% dei consumatori sarebbe influenzato dal Planet-score
- 84% terrebbe conto dell’indicatore Pesticidi
- 83% sarebbe influenzato dall’indicatore Benessere Animale
- 80% sarebbe interessato all’indicatore Biodiversità
- 77% sarebbe interessato all’indicatore Clima (Interreg Europe, 2021).
Implementazione sul mercato
Il sistema ha lanciato la sua fase di prova nel 2021 con una significativa partecipazione dell’industria. L’efficacia di Planet-Score è stata testata in prove generali che hanno coinvolto 40 marchi di 35 operatori, inclusi otto nella grande distribuzione (Biocoop, Lidl, Naturalia, Franprix, La Vie Claire, Monoprix, Naturéo, e Greenweez), che hanno applicato questa etichetta ambientale a 1.000 prodotti alimentari.
L’associazione di consumatori UFC-Que Choisir ha integrato Planet-Score nella sua applicazione mobile ‘QuelProduit’nel 2023, fornendo punteggi ambientali per oltre 135.000 prodotti alimentari ai consumatori francesi (UFC-Que Choisir, 2023).
Al 31 agosto 2025, la diffusione del sistema è cresciuta in modo significativo grazie a 230 aziende che lo hanno implementato. Tra queste figuravano importanti catene della distribuzione come Carrefour, Auchan, Système U, Lidl Francia e Germania, Intermarché, Monoprix, Eroski, Franprix, Lagardère e Alnatura, oltre a marchi appartenenti a grandi gruppi alimentari quali Danone e Nestlé (Planet-Score.org, 2025).
Combinare Planet-Score con Nutri-Score: la trasparenza su salute e sostenibilità
La combinazione di Planet-Score con il sistema di etichettatura nutrizionale Nutri-Score stabilito in Francia offre ai consumatori una guida completa sia sulle dimensioni sanitarie che ambientali delle scelte alimentari. La ricerca ha esplorato l’efficacia di questo approccio di etichettatura duale.
Benefici sinergici
Questo studio fornisce alcune prove iniziali e supporto per l’uso dell’etichetta duale Nutri-Score – sostenibilità per indurre transizioni verso diete più sane e sostenibili (De Bauw et al., 2021).
Quando entrambe le etichette sono visualizzate insieme, i consumatori ricevono informazioni allineate sui prodotti che sono sia nutrizionalmente bilanciati che ambientalmente sostenibili.
Affrontare i conflitti potenziali
La ricerca ha identificato che possono sorgere conflitti quando i due sistemi di punteggio forniscono segnali opposti. La co-presenza di Nutri-Score ha ridotto l’identificazione corretta leggermente (del 5%), ma solo quando i due punteggi mostravano direzioni opposte (PubMed, 2025).
Tuttavia, l’effetto positivo complessivo dell’etichettatura ambientale rimane forte, con i consumatori che beneficiano delle informazioni aggiuntive sulla sostenibilità.
Processo decisionale dei consumatori
L’approccio di etichettatura duale si allinea con il crescente riconoscimento che le scelte dietetiche devono affrontare sia la salute umana che la salute planetaria simultaneamente. Le diete che includono relativamente più cibo a base vegetale, come frutta e verdura, e meno carne rossa e processata, sono simultaneamente correlate a minori impatti ambientali e migliori qualità nutrizionali (De Bauw et al., 2021).
Guida pratica al calcolo del Planet-Score
Panoramica della metodologia
Il calcolo di Planet-Score coinvolge un processo multi-step che combina dati LCA standardizzati con indicatori di sostenibilità aggiuntivi.
Il Planet-score viene calcolato utilizzando numerosi indicatori, in particolare tiene conto di:
- database statali, quali l’Agribalyse di ADEME;
- l’impatto delle pratiche agricole sulla biodiversità;
- dati dall’IPCC (Pannello Intergovernativo sui Cambiamenti Climatici);
- l’origine degli ingredienti, metodo di crescita/allevamento, imballaggio utilizzato, trasporto, etc.;
- il metodo LCA (Analisi del Ciclo di Vita) e miglioramento di questo metodo poiché incompleto per la filiera agroalimentare.
Processo di implementazione
Per le aziende che mirano a implementare Planet-Score, ADEME raccomanda il seguente approccio:
- Sensibilizzazione. Aumentare la consapevolezza tra le parti interessate chiave sugli obiettivi e benefici di Planet-Score®. Condurre workshop o sessioni di formazione per spiegare gli indicatori ambientali e l’impegno richiesto da tutti i dipartimenti rilevanti;
- Coinvolgimento. Identificare e coinvolgere team cross-funzionali (ad es., R&S, approvvigionamento, sostenibilità, marketing) e definire l’ambito del progetto: linee di prodotti, regioni e fasi della catena di approvvigionamento da valutare;
- Raccolta dati. Raccogliere tutte le informazioni rilevanti su prodotti e catena di approvvigionamento. Le aziende dovrebbero usare template standardizzati o strumenti Planet-Score® per assicurare coerenza e accuratezza nella loro valutazione ambientale;
- Valutazione ambientale. Analizzare i dati raccolti per calcolare i punteggi di impatto ambientale.
Quando un prodotto è composto da diversi ingredienti si procede alla valutazione ambientale di ciascuno di essi e si applica il relativo pro-quota sulla base della rispettiva quantità nel prodotto finale, per ottenere il suo punteggio complessivo.
Requisiti tecnici
Gli operatori devono compilare dati completi sui loro prodotti, inclusi:
- elenchi completi degli ingredienti con le rispettive origini;
- metodi di produzione e lavorazione;
- materiali di imballaggio e riciclabilità;
- distanze e metodi di trasporto;
- certificazioni (biologico, commercio equo, standard di benessere animale).
Licenze e condizioni di utilizzo
L’adozione del sistema Planet-Score® è volontaria. Gli operatori che desiderano implementare Planet-Score® devono:
- assicurare accuratezza e verificabilità di tutte le affermazioni ambientali associate ai loro prodotti;
- impegnarsi per la piena trasparenza riguardo ai metodi di produzione, all’approvvigionamento degli ingredienti e alle pratiche della catena di approvvigionamento;
- seguire il processo di implementazione strutturato delineato da ADEME e Planet-Score®, inclusi la raccolta dati, la valutazione ambientale e gli aggiornamenti continui;
- ottenere qualsiasi licenza o approvazione richiesta dalle autorità Planet-Score per utilizzare l’etichetta nel marketing e nella comunicazione in etichetta.
Benefici per i pionieri
L’adozione di Planet-Score® offre un chiaro vantaggio strategico per produttori e distributori. La sua implementazione pionieristica è indice di leadership nella sostenibilità e la trasparenza, rafforza la credibilità del marchio e differenzia i prodotti in un mercato sempre più trainato da consumatori consapevoli.
Il sistema fornisce spunti utili per ridurre gli impatti ambientali, così da orientare le decisioni di approvvigionamento, formulazione e imballaggio.
Grazie a valutazioni trasparenti e comparabili attraverso categorie di alimenti simili, Planet-Score® supporta la differenziazione del mercato e posiziona i pionieri in una posizione di vantaggio per influenzare le migliori pratiche industriali e plasmare gli standard di sostenibilità emergenti.
Prospettive
Il sistema Planet-Score continua a evolversi in linea con i progressi scientifici e il feedback degli stakeholder. I risultati degli studi in corso verranno divulgati attraverso pubblicazioni peer-reviewed e discussi nel contesto del Product Environmental Footprint (PEF) (Sayari, 2025), a livello europeo, per riflettere la validazione accademica e contribuire al miglioramento continuo della metodologia.
Le attuali priorità di sviluppo includono:
- armonizzazione con i quadri europei di etichettatura della sostenibilità (Joint Research Center, 2024);
- integrazione di metriche di sostenibilità aggiuntive;
- espansione ad altri mercati europei;
- sviluppo di strumenti digitali per un’implementazione più facile.
Conclusioni provvisorie
Planet-Score rappresenta un progresso significativo nell’etichettatura della sostenibilità alimentare, offrendo un approccio scientificamente solido, trasparente e user-friendly per comunicare gli impatti ambientali. La sua metodologia completa, il sostegno di organizzazioni ambientali e biologiche, e l’accettazione dimostrata dai consumatori lo posizionano come un modello vincente per l’etichettatura della sostenibilità alimentare.
La capacità del sistema di affrontare dimensioni critiche di sostenibilità spesso trascurate dai metodi di valutazione tradizionali — quali in particolare biodiversità, pesticidi e benessere animale — rende Planet-Score particolarmente prezioso per guidare una genuina transizione ecologica nei sistemi alimentari. Quando combinato con l’etichettatura nutrizionale come Nutri-Score, esso fornisce ai consumatori le informazioni complete necessarie per fare scelte che beneficiano sia la salute personale che quella planetaria.
Mentre l’Europa si muove verso quadri di etichettatura della sostenibilità armonizzati, la metodologia di Planet-Score e la sua ampia accettazione offrono intuizioni preziose per sviluppare sistemi di etichettatura efficaci e basati sulla scienza che possono accelerare la transizione verso sistemi alimentari sostenibili e consentire ai consumatori di compiere scelte davvero informate.
Dario Dongo
Cover art copyright © 2025 Dario Dongo (AI-assisted creation)
Riferimenti
- ADEME. (2022). AGRIBALYSE®: The French agricultural and food LCA database, version 3.1.1 [Database]. Agence de la Transition Écologique. https://agribalyse.ademe.fr
- BNN e.V. (2022). Planet-score: Real sustainability labelling for food. Retrieved from https://n-bnn.de/en/planet-score-real-sustainability-labeling-for-food
- Bolhuis, D. P., Adema, H., van Bergen, G., & Onwezen, M. C. (2025). The impact of the eco-score and the co-presence of Nutri-Score on sustainable food identification by consumers. Appetite, 215, 108245. Advance online publication. https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.108245
- Colomb, V., Ait Amar, S., Basset Mens, C., Gac, A., Gaillard, G., Koch, P., Mousset, J., Salou, T., Tailleur, A., & van der Werf, H. M. G. (2015). AGRIBALYSE®, the French LCI database for agricultural products: High quality data for producers and environmental labelling. OCL – Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 22(1), D104. https://doi.org/10.1051/ocl/20140047
- Dametis. (2023). The Planet-score: Is it mandatory for food manufacturers?https://www.dametis.com/en/le-planet-score-est-il-obligatoire-pour-les-industriels-de-lagroalimentaire/
- De Bauw, M., Matthys, C., Poppe, V., Franssens, S., & Vranken, L. (2021). A combined Nutri-Score and ‘Eco-Score’ approach for more nutritious and more environmentally friendly food choices? Evidence from a consumer experiment in Belgium. Food Quality and Preference, 93, 104276. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2021.104276
- IFOAM Organics Europe. (2022, November 10). New position paper on sustainability labelling & the Planet-score. https://www.organicseurope.bio/news/new-position-paper-on-sustainability-labelling-the-planet-score/
- Joint Research Centre, European Commission, Mengual, E. S., Boschiero, M., Leite, J., Casonato, C., Fiorese, G., Mancini, L., Sinkko, T., Wollgast, J., Listorti, G., & Sala, S. (2024). Sustainability labeling in the EU food sector: Current status and coverage of sustainability aspects (JRC134427). Publications Office of the European Union. https://data.europa.eu/doi/10.2760/90191
- Interreg Europe. (2021). Planet Score. https://projects2014-2020.interregeurope.eu/lca4regions/news/news-article/12803/planet-score/
- IFOAM Europe. (2024, 4 June). ECOSCORE: organic farming organisations reach an agreement ending legal procedures with ADEME, YUKA and its partners. Organicseurope.bio. https://www.organicseurope.bio/news/ecoscore-organic-farming-organisations-reach-an-agreement-ending-legal-procedures-with-ademe-yuka-and-its-partners/
- Planet-Score.org. (2025, March 23). Planet-score: Take care of the planet while shopping. https://www.planet-score.org/en/
- Sayari. (2025, April 3). Planet-score: Consumer information on environmental impact of food products. https://sayari.co/en/planet-score-consumer-information-on-environmental-impact-of-food-products
- Srour, B., Hercberg, S., Galan, P., Monteiro, C. A., Szabo de Edelenyi, F., Bourhis, L., Fialon, M., Sarda, B., Druesne-Pecollo, N., Esseddik, Y., Deschasaux-Tanguy, M., Julia, C., & Touvier, M. (2023). Effect of a new graphically modified Nutri-Score on the objective understanding of foods’ nutrient profile and ultraprocessing: A randomised controlled trial. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 6(1), e000599. https://doi.org/10.1136/bmjnph-2022-000599
- UFC-Que Choisir. (2023, June 12). Application QuelProduit: Un score environnemental fiable et compréhensible pour plus de 135 000 aliments grâce au Planet-Score. https://www.quechoisir.org/action-ufc-que-choisir-application-quelproduit-un-score-environnemental-fiable-et-comprehensible-pour-plus-de-135-000-aliments-grace-au-planet-score-n108230/
Riferimenti a ricerche peer-reviewed
Sebbene la metodologia di Planet-Score sia stata sviluppata utilizzando approcci scientifici rigorosi e incorpori ricerca peer-reviewed sugli impatti ambientali, pubblicazioni peer-reviewed specifiche che si concentrano esclusivamente sul sistema Planet-Score sono attualmente in preparazione. Secondo Sayari (2025), pubblicazioni peer-reviewed che documentano la metodologia e la sua validazione sono in arrivo. La fondazione scientifica del sistema attinge ampiamente dalla ricerca consolidata nella metodologia LCA, valutazione della biodiversità, scienza del clima (IPCC) e studi sull’impatto dei pesticidi, tutti ambiti che hanno una letteratura peer-reviewed sostanziale che supporta la loro inclusione in quadri di valutazione della sostenibilità completi.
Dario Dongo, lawyer and journalist, PhD in international food law, founder of WIISE (FARE - GIFT - Food Times) and Égalité.
