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Dario Dongo

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Dario Dongo, lawyer and journalist, PhD in international food law, founder of WIISE (FARE - GIFT - Food Times) and Égalité.
Food Times - EUDR - Deforestation Regulation re-engineered
Sistemi alimentari

Deforestation Regulation, la riforma oltre il rinvio

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Food Times_foglie di mirtillo ingredienti funzionali nei biscotti
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Valorizzare le foglie di mirtillo in ingredienti funzionali per biscotti

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Italia, indagine di Antitrust sulla GDO

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Food Times_EU_Food Safety Simplification Package
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Sicurezza alimentare e dei mangimi, il pacchetto di semplificazione UE

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Upcycling dei sottoprodotti di carciofo in ingredienti funzionali

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Appalti pubblici alimentari, i criteri di sostenibilità in UE

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Food Times_yeast biomass_biomanufacturing_protein fibres
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Biomanifattura di fibre proteiche da biomassa di lievito

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Alternative alla carne a base di funghi

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Food Times_FAO etichettatura glutine 4 mg
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FAO/OMS: dose di riferimento di 4 mg per il glutine

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Food Times - aquaculture sidestream_upcycling_functional ingredients
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Upcycling degli scarti di acquacoltura in ingredienti funzionali

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