Nostrano Bio – il primo zucchero di barbabietola biologico e 100% italiano, in un packaging compostabile – sbarca finalmente a scaffale. Grazie a Italia Zuccheri, i bieticoltori di CoProB e Federbio.
Lo zucchero bio 100% Made in Italy
Nostrano Bio è lo zucchero grezzo di barbabietola che segna il rilancio della linea ‘Nostrano – il 100% italiano’. Italia Zuccheri guarda sempre più in alto, con la migliore espressione della sostenibilità ambientale che l’agricoltura biologica rappresenta.
La coltivazione della barbabietola bio è garantita dai membri della cooperativa CoProB, nata nel 1962 a Minerbio (Bologna), in Emilia-Romagna. Proprio qui – e in altre 6 regioni (Veneto, Piemonte, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia, Marche e Umbria) – le 5000 aziende agricole socie rilanciano (o recuperano) una coltura tradizionale con un progetto innovativo.
Un innesco per la conversione al bio di altre terre
All’insegna di filiera corta e tracciabilità dal campo alla tavola, già 140 aziende agricole coltivano 1600 ettari a barbabietola bio. Con la prospettiva di ampliarne il raggio, via via che si completerà il processo di conversione di nuove quote dei 33mila ettari complessivi coltivati a barbabietole.
Nel processo di conversione al bio, ‘L’obiettivo è di raggiungere l’80% della superficie nel giro di qualche anno con l’aiuto della precision farm. Anche se la bietola è una coltura a bassissimo impatto ambientale – un ettaro assorbe anidride carbonica quanto un ettaro di bosco – ed è fondamentale anche per la rotazione agricola con i cereali‘, spiega Claudio Gallerani, presidente di COPROB. (1)
Note
(1) V. Luisanna Benfatto, Debutta sul mercato lo zucchero 100% made in Italy. Il sole24Ore
Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book "Reading labels to know what we eat".
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