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Novel Food
Tag: Novel Food
Ricerca
Polvere atomizzata di grilli. Digeribilità delle proteine e azione antiossidante. Studio italiano
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Febbraio 3, 2023
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Pianeta
Grilli domestici e novel food, un po’ di chiarezza
Dario Dongo
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Gennaio 17, 2023
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Pianeta
Novel food. Via libera in UE a proteine da funghi, riso e piselli, insetti, latte e nuovi zuccheri
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Gennaio 14, 2023
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Galderia sulphuraria, la microalga dal pigmento blu
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Dicembre 27, 2022
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Ricerca
Alimenti coloranti e loro estratti. Ingredienti o additivi?
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Dicembre 24, 2022
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Ricerca
A scuola dalle termiti per coltivare funghi da record
Dario Dongo
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Dicembre 8, 2022
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Ricerca
Alghe e microalghe per uso alimentare in Europa, l’ABC
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Novembre 14, 2022
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Pianeta
Ahuahutle, il ‘caviale messicano’ da insetti della tradizione azteca
Isis Consuelo Sanlucar Chirinos - Dario Dongo
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Novembre 6, 2022
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Ricerca
Nuovo edulcorante prebiotico con galattooligosaccaridi e monk fruit
Dario Dongo - Isis Consuelo Sanlucar Chirinos
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Agosto 20, 2022
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Ricerca
Jatropha, proteine e grassi vegetali da una pianta resiliente
Dario Dongo
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Luglio 22, 2022
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