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Dario Dongo

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Dario Dongo, lawyer and journalist, PhD in international food law, founder of WIISE (FARE - GIFT - Food Times) and Égalité.
Food Times_Bsissa_functional food
Sistemi alimentari

Bssissa: un modello per alimenti funzionali a base vegetale

Dario Dongo -
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Food-Times_Glycaemic-Index_GI_guidance
Consumatori e Salute

ISO 26642:2010: una guida scientifica e legale all’indice glicemico

Dario Dongo -
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FoodTimes_Intercropping legumes cereals
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LEGUMINOSE, 7 casi studio di consociazione colturale

Andrea Adelmo Della Penna - Dario Dongo -
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Food Times_allergeni alimentari emergenti
Sicurezza alimentare

Otto allergeni alimentari emergenti in Europa

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Food Times_Algae_microalgae industry_EU scenario
Sistemi alimentari

Alghe e microalghe in Ue, analisi di scenario

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Food Times_Planet-Score_sustainability labelling
Sistemi alimentari

Planet-Score: un approccio scientifico all’etichettatura della sostenibilità alimentare

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Child receiving RUTF in a UNICEF-supported programme
Consumatori e Salute

Alimenti terapeutici pronti all’uso: l’approccio dell’UNICEF

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Food Times_winery byproducts_upcycling_polyphenols
Sistemi alimentari

Polifenoli dai sottoprodotti vitivinicoli, metodi di estrazione

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Ricerca

Upcycling degli scarti di salmone in Finlandia

Dario Dongo -
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Food Times_Bliss effect_ultraprocessed foods
Consumatori e Salute

L’effetto Bliss nella formulazione degli alimenti ultra-processati

Dario Dongo -
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