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Trasformare i sottoprodotti del vino in ingredienti nutraceutici
Dario Dongo
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Febbraio 18, 2025
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Mosca soldato nera, utilizzi e prospettive
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Gennaio 29, 2025
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Speciale – grilli domestici come ‘novel food’, lo stato dell’arte in UE
Dario Dongo
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Gennaio 19, 2025
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Alghe rosse ai bovini per ridurre le emissioni di metano
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Dicembre 23, 2024
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Wasteless, esperti cercasi per valutare gli strumenti di misura di food loss and waste
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Dicembre 5, 2024
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Cioccolato dall’intero frutto del cacao, senza zuccheri aggiunti
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Settembre 13, 2024
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Gelatina e collagene da fonti diverse nella filiera ittica
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Agosto 24, 2024
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Processi ad alta pressione, HPP, applicazioni
Francesco Carlini
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Agosto 8, 2024
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Micoproteine da Fusarium venenatum, via libera in UE
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Agosto 6, 2024
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NGTs, nuovi OGM. I metodi di identificazione
Dario Dongo
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Agosto 5, 2024
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