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Tag: nitriti

conservanti naturali nuove regole dalla Commissione europea
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Conservanti naturali a rischio di barriere legali, cortocircuito in UE

Dario Dongo -
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Nitrare e nitriti
Food System

Nitriti e nitrati, nuovi limiti UE sui prodotti di origine animale

Dario Dongo - Gabriele Sapienza -
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Yuka batte la lobby dei salumieri
Consumer

Giù il bavaglio all’informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi

Marta Strinati -
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Alimenti di origine animale necessari a nutrizione e salute, rapporto FAO
Consumer

Alimenti di origine animale necessari a nutrizione e salute, rapporto FAO

Marta Strinati - Dario Dongo -
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nitriti cancro colon-retto
Consumer

Nitriti nelle carni lavorate e rischio di cancro al colon-retto, nuove evidenze

Marta Strinati -
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Yuka nitriti
Consumer

Nitriti nei salumi, la Corte d’Appello di Aix-en Provence dà ragione a Yuka

Marta Strinati -
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nitriti nitrati
Food System

Nitriti, nitrati e nitrosammine, EFSA rivede l’analisi del rischio

Dario Dongo - Ylenia Patti Giammello -
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nitriti e nitrati nei salumi
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Nitriti e nitrati nei salumi. Studio e analisi di mercato

Marta Strinati -
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prosciutti e salumi senza nitriti
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Prosciutti e salumi senza nitriti per legge, la rivoluzione francese della charcuterie

Dario Dongo -
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Estratti vegetali nelle carni, cortocircuito in Europa
Consumer

Estratti vegetali nelle carni, cortocircuito in Europa

Dario Dongo -
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