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Tag: nitriti

conservanti naturali nuove regole dalla Commissione europea
Pianeta

Conservanti naturali a rischio di barriere legali, cortocircuito in UE

Dario Dongo -
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Nitrare e nitriti
Sistemi alimentari

Nitriti e nitrati, nuovi limiti UE sui prodotti di origine animale

Dario Dongo - Gabriele Sapienza -
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Yuka batte la lobby dei salumieri
Consumatori e Salute

Giù il bavaglio all’informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi

Marta Strinati -
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FoodTimes_alimenti di origine animale rapporto FAO
Consumatori e Salute

Alimenti di origine animale necessari a nutrizione e salute, rapporto FAO

Marta Strinati - Dario Dongo -
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nitriti cancro colon-retto
Consumatori e Salute

Nitriti nelle carni lavorate e rischio di cancro al colon-retto, nuove evidenze

Marta Strinati -
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Consumatori e Salute

Nitriti nei salumi, la Corte d’Appello di Aix-en Provence dà ragione a Yuka

Marta Strinati -
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nitriti nitrati
Sistemi alimentari

Nitriti, nitrati e nitrosammine, EFSA rivede l’analisi del rischio

Dario Dongo - Ylenia Patti Giammello -
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nitriti e nitrati nei salumi
Ricerca

Nitriti e nitrati nei salumi. Studio e analisi di mercato

Marta Strinati -
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prosciutti e salumi senza nitriti
Ricerca

Prosciutti e salumi senza nitriti per legge, la rivoluzione francese della charcuterie

Dario Dongo -
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Estratti vegetali nelle carni, cortocircuito in Europa
Consumatori e Salute

Estratti vegetali nelle carni, cortocircuito in Europa

Dario Dongo -
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