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L’estrazione liquida pressurizzata mette il turbo ai benefici delle microalghe
Marta Strinati
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Dicembre 7, 2022
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Microalghe da upcycling per il gelato vegan ricco in proteine e vitamine
Marta Strinati - Dario Dongo
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Novembre 30, 2022
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Foglie d’ulivo nella razione ovina per un formaggio d’eccezione
Viviana Bolletta
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Novembre 29, 2022
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Alghe e microalghe per uso alimentare in Europa, l’ABC
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Novembre 14, 2022
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Probiotici antimicrobici nella pasta. Uno studio del CNR
Giulia Pietrollini
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Novembre 5, 2022
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Proteine da funghi e microfunghi, micoproteine, l’ABC
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Ottobre 12, 2022
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Wasteless, progetto di ricerca UE su economia circolare e blockchain
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Settembre 5, 2022
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Nuovo edulcorante prebiotico con galattooligosaccaridi e monk fruit
Dario Dongo - Isis Consuelo Sanlucar Chirinos
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Agosto 20, 2022
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Insetti come novel foods, stato dell’arte in Unione Europea e UK
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Agosto 18, 2022
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ProFuture, essiccazione solare per le microalghe sostenibili
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Agosto 13, 2022
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